Zalm gewikkeld in plasticfolie houdbaar in de koelkast maximaal twee dagen. Maar wat als u wilt vissen te houden voor een langere periode van tijd? Bevriezing van zalm in de vriezer kan helpen uitbreiden van zijn houdbaarheid en houdt het fris. voor toekomstige maaltijden.
Er zijn verschillende manieren voor te bereiden op zalm bevriezing. Een dergelijke methode houdt de vis in lagen van plastic omslag en aluminiumfolie verpakken. Bevriezen van vis met behulp van deze methode, eerst nat van de zalm, dan wikkel het strak in verschillende lagen van plastic omslag of aluminium. U kunt de zalm ook in een plastic diepvries zak laten teruglopen. NAT van de zalm en plaats deze in de onderkant van de diepvries zak. Rol van de bovenkant van de zak rond de zalm, ervoor zorgend om squeeze out van de lucht in. Dan, zodra u hebt verwijderd zoveel mogelijk van de lucht als je kunt, sluit de zak. U kunt ook een diepvries zak of schone, leeg melkpak opvullen met water en leg de zalm stukjes binnen. Zegel uit de lucht in de container, zorg ervoor dat de container is veilig afgesloten en plaatst u deze in de vriezer.
Zalm moet worden opgeslagen bij 0 graden Fahrenheit (-18 graden Celsius). Zoals het is moeilijk om te houden van uw diepvriezer bij een uniforme temperatuur, probeer om op te slaan van de vis in de achterkant van de vriezer eenheid, tegen de achterwand. Op deze manier zal niet de vis worden blootgesteld aan de warmere lucht telkens wanneer u de vriezer deur opent.
Als zalm correct in de vriezer opgeslagen wordt, kan het worden opgeslagen voor twee tot vier maanden. Het is zelfs mogelijk om op te slaan van vooraf bevroren zalm (dat wil zeggen, zalm die is gekocht al ingevroren bij de supermarkt of de markt landbouwer) voor maximaal zes maanden.
Wanneer u klaar om te koken en eten uw zalm bent, verwijder het uit de vriezer de nacht voordat u van plan bent om het te gebruiken. Het uitpakken, plaatst u deze in een pan of op een schotel, bedek het en plaats het in de koelkast gedurende 24 uur. Als tijd van wezenlijk belang is, kunt u de vis in koud water voor 30 minuten tot een uur onderdompelen. Probeer nooit zelf te ontdooien zalm bij kamertemperatuur; Dit kan leiden tot de ontwikkeling van bacteriën in de ontdooide buitenste delen van de vis, terwijl het midden van de vis ingevroren blijft.
Als u probeert om te bevriezen zalm dat je jezelf gevangen, afgesneden van het hoofd en staart vóór het invriezen om het maximaliseren van uw beschikbare opslagruimte. Eerst de vis op te slaan zonder het strippen kan bezuinigen op vriesbrand, maar het kan ook het moeilijker maken voor u om te koken de vis efficiënt wanneer u bent klaar om het te gebruiken.