Meeste maïs planten leveren één tot twee oren van maïs, afhankelijk van de cultivar. Maïs is een jaarlijkse plant, dus zodra de oren zijn geoogst, het niet meer maïs produceren zal.
Vroege-rijpen suikermaïs rassen gaan produceren binnen 60 tot 80 dagen na het planten. Deze planten zullen slechts één oor van maïs per plant produceren. De kwaliteit van het oor hangt af van verschillende omstandigheden, met inbegrip van temperatuur tijdens bestuiving en beschikbaarheid van water tijdens de groei.
Later-rijpende variëteiten van suikermaïs zal produceren twee oren, met het tweede oor wezen van inferieure grootte en kwaliteit naar de eerste. Halverwege het seizoen en naseizoen variëteiten van suikermaïs volwassen binnen 79 tot en met 95 dagen na het planten.
Veld maïs, die wordt geproduceerd voor dergelijke punten zoals maïsolie en kuilvoer, produceert een of twee oren van maïs per plant. Oor is groter dan die van suikermaïs, maar het is van slechte kwaliteit. Sommige variëteiten van maïs veld kunnen zes tot en met 10 kleine korenaren per plant produceren.