De pompoen is een vrucht die over de hele wereld groeit. De technische benaming voor pompoen is cucurbita; ze zijn lid van de familie van de kalebas. Pompoenen zijn beschikbaar in vele kleuren, vormen en maten. Sommige worden gebruikt in taarten en andere desserts en anderen worden gebruikt voor decoratie, zoals de variëteiten in de pepo familie vaak in jack-o'-lanterns gesneden en stak op Halloween. De andere grote families van pompoenen zijn maxima, mixta en moschata.
Reuzenpompoen
De cucurbita maxima groep behoren de grootste pompoenen, sommige met een gewicht van meer dan 200 pond. Vanwege hun omvang duren ze een lange tijd. Ze hebben een stam die lijkt op een kurk, en hun huid is geel en glad. Cucurbita maxima pompoenen worden geteeld in de herfst en de laatste door de winter. Soorten cucurbita maxima omvatten Atlantische Giant, Big Max, grote maan, Casper, Lumina, mammoet goud, prijswinnaar, kleine suiker, sneeuw en Spook Pie.
Cucurbita Moshata
Variërend in maten, pompoenen in de cucurbita moshata familie worden gebruikt in pompoen taarten en andere gebakken goederen. De huid van dit soort pompoen is oranje; echter, naarmate ze hun kleur bochten tan rijpen. Ze hebben een langwerpige vorm met een zoete smaak. Soorten pompoenen in deze familie opnemen de Valk, Chelsey, Cushaw Green, Dickinson veld, Golden Cashaw, Kentucky veld, nek pompoen en Waltham Butternut.
Cucurbita Mixta
Cucurbita mixta pompoenen zijn niet zo zoet als de cucurbita moshata of cucurbita maxima pompoenen. Ze hebben gele of crème-gekleurde huid, lange stengels en harde en zachte korst. Sommige variëteiten hebben gele of oranje bloemen en zijn gebogen in vorm. Omdat ze niet te zoet, smaak cucurbita mixta pompoenen geweldig met bruine suiker of siroop. Soorten cucurbita mixta omvatten Green-Striped Cushaw, zoete aardappel, Tennessee en wit Cushaw.
Cucurbita Pepo
Cucurbita pepo pompoenen zijn het meest populair voor het verfraaien, zoals ze ideaal voor snijwerk in jack-o'-lanterns zijn. Ze zijn oranje van kleur met een harde stem. Sommige rassen kunnen worden gegeten voordat ze geslachtsrijp. Soorten cucurbita pepo omvatten Baby Boo, Jack-worden-kleine Jack-worden-Quick, Jack-O-Lantern, weinig Boo, Munchkin, lieverd, truc of behandelen, lastig Jack en Triple behandelen.