Roosteren kip met groenten zorgt voor een eenvoudige, een-pot maaltijd, en het is eenvoudiger dan u denkt. In de meeste gevallen zullen de groenten zacht in ongeveer dezelfde tijd als de kip. De groenten met de kip--in plaats van koken of stomen ze--roosteren geeft hen een zoete, rokerige smaak en een heldere, nog mals zijn, textuur. De smeltende vet uit de kip houdt ze vochtig, ook.
Verschilt per groente
Hoe lang groenten moeten rond een kip gebraden hangt meestal het soort plantaardige die u gebruiken. Harde wortelgroenten, zoals wortelen, aardappelen en raapjes, gebraden in ongeveer 1 tot 1 1/2 uur--ongeveer dezelfde tijd die het duurt om de kip braden. U kunt deze groenten toevoegen aan de pot voordat u plaatst de kip in de oven. Zachtere groenten, zoals uien, paprika en Zomerpompoen, gebraden in zo weinig als 20 tot 40 minuten. Deze groenten toevoegen aan de pot, wanneer de kip is bijna klaar. Snijd de groenten in grote brokken--ten minste 2 inch--voor een rustieke uitstraling. Grote stukken ook neiging om krimpen minder en minder geneigd te gaar worden.
Koken van schip
De pot of pan kunt u uw kip gebraden kan ook een verschil maken in hoe lang de groenten nemen. Groenten gebraden veel sneller wanneer geroosterd in een enkele laag--zeggen, in een grote braadslee--dan ze doen wanneer rechtopstaand in een kleinere braadpan schotel. Ze gebraden ook meer gelijkmatig in een enkele laag, ontwikkeling van een goudbruine korst en een beetje rokerige smaak.
Time's Up
Uw oventemperatuur speelt een rol in hoe snel groenten geroosterde. Als u de warmte tot 400 of 450 graden Fahrenheit slinger aan het begin van de braadslede tijd, krijg je een kip met een goudbruine huid, evenals de groenten die kok sneller. Bekijk ze nauw. Ze zijn gedaan als ze goudbruin en teder. Niet overcook ze, hoewel. Uien en paprika, in het bijzonder, bitter als ze te donker krijgen geworden. Zorg ervoor dat u de kip koken totdat een thermometer van het vlees ingevoegd in de borst 165 F. registreert Bij deze temperatuur, zal zowel de kip en de groenten hebben bereikt een veilige temperatuur.
Kruid dingen
Gooi de groenten in een beetje olijfolie voordat u ze aan de kip toevoegen. De olijfolie houdt ze vochtig en helpt hen tot bruin goed. Kruid ze met peper, zout en kruiden die een aanvulling op de kip. Bijvoorbeeld, gebruik rozemarijn als u rozemarijn-knoflook gebraden kip aanbrengt. Bestrooi de groenten met een beetje chipotle chilipoeder als u een Southwestern-op smaak gebrachte geroosterde kip maakt. Voeg een paar citroen wiggen voor een kick van kleur en smaak.
