Hotel & Restaurant Management definitie

Hotel en restaurant managers verbetering van de winstgevendheid van hun bedrijf door middel van kwaliteitscontrole en een aangename ervaring voor hun klanten. Ze werken met werknemers om te zorgen voor een soepel functionerend systeem binnen het hotel of restaurant. Managers moeten toezicht, administratieve en marketing vaardigheden hebben, en moeten beschikken over een grondige kennis van beheer van de financiën functioneren van het bedrijf.



Managers binnen zowel hotels en restaurants beheren en organiseren de vestigingen in een manier om de meeste inkomsten mogelijk te genereren. Zij delegeren taken en verantwoordelijkheden aan medewerkers, maken van hoge functie en eenvoudige bediening binnen het bedrijf. Een hotel of restaurant manager weet hoe te houden een klant gelukkig en houden hen terug te keren naar hun oprichting door het creëren van een aangename ervaring voor iedereen die bezoek. Ze weten hoe om te beoordelen van de financiële vooruitzichten van het bedrijf door te beheren van voorraad en een grondige kennis hebben van kredietdiensten, boekhouding, salarisadministratie en andere financiële werking. Ze hebben ook een goed begrip van de marketing behoeften van het bedrijf.


Hotel managers vereisen een middelbare schooldiploma. De meeste grote hotels en lodges aandringen op een universiteitsgraad hotel management aan een erkende instelling, waarvoor meestal een stage voor het behalen van het diploma. Veel hotelketens bieden een trainingsprogramma voor beheer die voor maximaal drie jaar duurt.

De meeste restaurant werkgevers vereisen een diploma van middelbaar onderwijs voor managers. Voor meer gevestigde, high-end restaurants vragen veel werkgevers om een bachelor's degree in business administration of restaurant management.


Hotelmanagement is een concurrerende carrière, hoewel de vooruitzichten voor de werkgelegenheid in deze sector snel groeit. Er zijn mogelijkheden voor vooruitgang binnen corporate of ketenhotels. Verkoopmanagers en hotel controllers zijn vaak gepromoveerd tot algemeen managementposities.

Het restaurantindustrie groeit in een snel tempo, openstelling van vele managementposities. De meeste managers vooraf in hun carrière door de overdracht aan een groter restaurant met hogere lonen of door hun eigen restaurant te openen.


Hotels in het algemeen bieden aangename werkomstandigheden; echter, managementfuncties in een hotel kunnen eisen, vereisen geduld en de capaciteit om high-stress situaties te behandelen. Houd er rekening mee dat vele lodges en hotels Seizoensgebonden, zijn dus in een buiten het seizoen, managers kunnen nodig zijn om andere seizoensgebonden werk te vinden.

Restaurant managers hebben een baan die vaak fysiek veeleisende en stressvol. Ze moeten kunnen omgaan met de constante belasten van de food service-industrie te staan op hun voeten voor vele uren op een moment. Managers moeten worden knap en begrijpen hoe om te gaan met ontevreden klanten.


In 2004, het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics gemeld het gemiddelde salaris voor hotel managers als $39,100 per jaar. Sommige grote bedrijven gemeld een jaarsalaris van 80.000 dollar een jaar of meer. Veel hotels en lodges bieden de korting gebruik van hun faciliteit, maaltijd plannen, ziektekostenverzekering en andere voordelen.

Restaurants in de grote steden bieden de hoogste betaalde salarissen voor managers. Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics in 2004 meldde het gemiddelde jaarsalaris van restaurant managers worden opwaarts $41,490, en vele restaurants zijn jaarlijkse bonussen variërend van $2.000 tot $10.000 per jaar als goed als gratis maaltijden bij het werken. Als het restaurant groot is, managers kunnen verwachten dat een volledige waaier van voordelen, met inbegrip van ziektekostenverzekering en betaalde vakantie.


Gerelateerde Artikelen

Hotel Restaurant Manager functieomschrijving

Hotel Restaurant Manager functieomschrijving

Restaurant managers toezien op alle restaurant bewerkingen, uit van de chef voedselbereiding aan hoe de keuken worden weergegeven van een entree op de schotel naar prijzen van onderdelen en bestellen van voedsel en keuken levert. Een hotel restaurant
Hoe voor te bereiden op een CV Hotel & Restaurant Management

Hoe voor te bereiden op een CV Hotel & Restaurant Management

Uw CV schetst van uw professionele geschiedenis, educatieve achtergrond, relevante vaardigheden en staat van uw carrièredoelstellingen. Als hotel en restaurant manager moet u uw CV te zien wat je hebt gedaan, samen met het onthullen van de vaardighed
Belang van psychologie tot Hotel & Restaurant Management

Belang van psychologie tot Hotel & Restaurant Management

Hotel en restaurant management succes berust op het vermogen om te begrijpen van de psychologische onderbouwing van de horeca. Het vermogen om te onderscheiden van persoonlijkheden die geschikt voor verschillende posities in hotels of restaurants zij
Informatietechnologie voor Hotel & Restaurant Management

Informatietechnologie voor Hotel & Restaurant Management

Informatica stroomlijnt bijna elk aspect van de operaties in de horeca, van het beheer van hotelreserveringen tot het vergemakkelijken van de communicatie tussen de servers van het restaurant en de chef-koks in de keuken. Computersoftware helpt ook b
Het gemiddelde salaris van een keten Restaurant Manager

Het gemiddelde salaris van een keten Restaurant Manager

De service-industrie in de Verenigde Staten is een van de grootste en foodservice is een betrouwbare carrière voor veel Amerikanen. Velen beginnen in instap posities bij een restaurantketen maar met doorzettingsvermogen en sommige kwaliteit van het w
Hoe word ik een Restaurant Manager

Hoe word ik een Restaurant Manager

Een restaurant manager draagt veel hoeden. Hij huurt, houdt toezicht op en plant zijn werknemers voor ploegen, inventarisatie en orders nodig leveringen en voedsel en zorgt ervoor dat de klanten van restaurant zijn blij. In sommige kleinere inrichtin
Wat maakt een goede Restaurant Manager?

Wat maakt een goede Restaurant Manager?

De baan van de manager van het restaurant is een van de zwaarste in de zakelijke wereld, dankzij de lange uren, onvoorspelbare business, moeilijk personeel, en een schijnbaar oneindige stroom van problemen en verrassingen. Om een goed restaurant mana
Hoe te verminderen voedselkosten in Restaurant Management

Hoe te verminderen voedselkosten in Restaurant Management

Één van de belangrijkste ratio's in restaurant management is voedsel kosten. Voedsel kosten wordt berekend door de kosten van het voedsel door de verkoop van voedsel en wordt meestal uitgedrukt als een percentage. Restaurateurs houden managers verant
De voordelen van Restaurant Management

De voordelen van Restaurant Management

De gastvrijheidsindustrie omvat een aantal bedrijven en diensten van fastfood-eetgelegenheden tot vijf-sterren restaurants. Binnen de industrie spelen restaurant managers een belangrijke rol in de dagelijkse bedrijfsvoering en opdracht concurrerende
Hoe te te evalueren van een Restaurant Manager

Hoe te te evalueren van een Restaurant Manager

Restaurant managers zijn een belangrijk onderdeel van de voedsel industrie puzzel. Hoewel koks bereiden en -servers voedsel voor klanten tabellen bieden, is het de manager die verantwoordelijk is voor het waarborgen dat een restaurant soepel draait.
Salaris van een high-end Restaurant Manager

Salaris van een high-end Restaurant Manager

Restaurant managers die posities als managers in high-end restaurant inrichtingen kunnen het land kunnen verwachten om de big bucks in de restaurantindustrie beheer. Echter wedstrijd voor deze banen is over het algemeen felle en vereist aanzienlijke
Restaurant Manager-voordelen

Restaurant Manager-voordelen

Volgens nationale statistieken verdienen full-service restaurant managers in 2010 tot $49,420 per jaar. Naast concurrerende lonen, vooruitgang kansen, contant geld prikkels en extraatjes van de eet- en drinkgelegenheden-industrie, een carrière als ee
Hotel inkomsten Manager functieomschrijving

Hotel inkomsten Manager functieomschrijving

Gastvrijheid is een multi-miljard dollar industrie en veel van het succes van hotels over de hele wereld kan worden toegeschreven aan hotel inkomsten managers die station winsten helpen. Een hotelmanager ontvangsten omvat innovatieve strategie en op
Hotel Sales Manager functieomschrijving

Hotel Sales Manager functieomschrijving

Hotel verkoopmanagers beheren van omzetrekeningen voor zowel boutique hotels en hotelketens. Hun primaire functiegroep is te sluiten verkoop met verenigingen en conventies voor hun hotels. Kleinere accounts (met individuele opdrachtgevers) mogelijk e