Krabvlees is een favoriet onder liefhebbers van zeevruchten en veel kenners overwegen been vlees het meest decadente deel van de krab voor de zoete smaak en een vochtige textuur. Hoewel u krab vers of bevroren kopen kunt, is het belangrijk aandacht te besteden aan de houdbaarheid datums om ervoor te zorgen dat u eten het vlees binnen haar aanbevolen tijdsbestek.
Verse krab poten
Wanneer u hebt gekocht krab poten van een supermarkt of Vismarkt, zijn ze meestal opgeslagen in vitrines op een bedje van ijs. Verse krab poten moeten worden gehouden onmiddellijk geplaatst en koud in de koelkast bij u thuis uit de store komen te blijven van de keten van koude opslag. Zolang de verse krab benen worden gehouden op een constante koele temperatuur, zullen zij blijven eetbare voor 5 tot 7 dagen, afhankelijk van de leeftijd van de krab-poten op het moment van aankoop.
Bevroren krab poten
Winkel bevroren krab poten in een luchtdichte verpakking, zoals een opbergtas voor voedsel, om te voorkomen dat vriesbrand. Krab-poten die zijn goed verpakt duurt 4 tot 6 maanden in een typische koelkast-vriezer. Echter verlengen deep diepvriezers, met de mogelijkheid om het bereiken van koudere en meer consistente temperaturen de bevroren houdbaarheid. Krab poten opgeslagen in een diepvriezer zullen houden voor maximaal 12 maanden.
Gekookte krab poten
U kunt het opslaan van krab benen die u hebben gestoomde onmiddellijk na aankoop in de koelkast voor 5 tot 7 dagen. Zorg voor de plaats van de gekookte krab-poten in de koelkast zo spoedig mogelijk na het stomen om de groei van bacteriën remmen. Positionering van de krab in de achterkant van de koelkast zal meestal zorgen voor een meer temperatuurgevoelig sfeer en zorgen voor een juiste koude opslag.
Tekenen van verwende krab
Wanneer u vragen over de kwaliteit van de krabvlees dat is opgeslagen voor een periode van tijd dicht bij die van de aanbevolen houdbaarheidstermijn hebt, zoeken naar een paar eenvoudige tekenen. Verwende krabvlees zal hebben van een aroma vergelijkbaar met die van ammoniak en een gelige kleur tint weer te geven. Ondertussen, zullen het vlees zelf plakkerig. Als u over de versheid van je benen krab twijfelt, gooi ze weg. Eten bedorven krabvlees kan ziekte veroorzaken.