Volgens het Bureau of Labor Statistics, een divisie van het Amerikaanse ministerie van arbeid, de markt voor restaurant managers naar verwachting groeien 5 procent tussen 2008 en 2018, die is langzamer dan het gemiddelde voor de andere beroepen. Het aantal eten en drinken vestigingen naar verwachting afnemen in deze periode dus begrip de kenmerken die restaurants in een succesvolle, algemene manager zoeken kunt u zelf naast andere algemene managers instellen.
Een onderwijs krijgen. Met de markt voor restaurant managers daalt, zal de restaurants hun keuze hebben uit een groeiende pool van algemeen directeur sollicitanten. Degenen met een universiteitsgraad wellicht meer kans om te winnen een restaurant manager positie. Kijken naar lokale bedrijfsscholen die een restaurant beheer van gastvrijheid business programma bieden. Op zijn minst, een management-klasse op een lokale of online business school of gemeenschap hogeschool te nemen.
Restaurant ervaring opdoen. Om een succesvolle restaurant algemene manager, u moet begrijpen de fijne kneepjes van het restaurant bedrijf, en de enige manier om dit te doen is om het eerste hand te ervaren. Succesvol beheren van een restaurant betekent begrijpen hoe de keuken van een restaurant werkt, het proces van inkoop en voorraad en hoe te behandelen employee vraagstukken. Enkele algemene managers van restaurant beginnen door te werken als een water, serveerster, kok of barman. Ongeacht het pad dat u kiest, ervaring door te werken in een restaurant.
Feedback van werknemers vragen. Als een algemene manager bent u een leider en supervisor van werknemers. Dit betekent dat u moet zitten kundig voor coach, beloning en discipline werknemers in een kwestie van verantwoord en doeltreffend. Een van de beste manieren om dit doen en zet jezelf voor succes in de toekomst is de communicatie met uw medewerkers. "One-on-one" ontmoetingen hebben met elke werknemer eenmaal per week. 5 of 10 minuten elke werknemer vragen hoe hij aan het doen is, wat daagt hij gezichten en wat u kunt doen om te helpen met het verbeteren van zijn baan nemen.
Doorslaggevend zijn. Vaak algemene managers worden geconfronteerd met moeilijke beslissingen die vereisen u om na te denken op uw voeten. In deze gevallen is het belangrijk om te communiceren openlijk met de restaurateurs en tijdige, beslissende maatregelen nemen. Restaurant managers die besluiteloos vaak zijn gebrek aan het vertrouwen en de efficiëntie die nodig zijn voor het beheren van een restaurant. Bijvoorbeeld, als u merkt dat tijdens de inventaris bijhouden dat een van uw leveranciers heeft verhoogd zijn prijzen zonder u te vertellen, onmiddellijk contact opnemen met de eigenaar van het restaurant en bieden een suggestie voor een andere leverancier. Proactieve managers die bijdragen tot de verhoging van de efficiëntie van een bedrijf zijn degenen die vaker wel dan niet slagen.
- Bij het zoeken naar een nieuwe baan als de manager van een restaurant of een promotie op uw huidige restaurant, ontwikkeld hoogtepunt specifieke gevallen waarin u relaties met leveranciers, gevestigd marketing strategieën die hebben geleid tot grotere zakelijke of verminderde kosten in een restaurant dat u in dienst.
- Het beheren van een restaurant, is niet een 9 tot 5 baan. Anticiperen op 50 tot 60 uur of meer per week werken.