Wanneer de geur van hickory en mesquite applewood rook driften uit uw roker, weet u dat iets goeds komt. Dit is voordat ruik je zelfs het voedsel dat kookt. Als u de aankoop van een gietijzeren elektrische roker het kan kosten honderden dollars, maar kunt u uw eigen voor een stuk minder. Alles wat u nodig hebt is een container die zal bevatten van hitte en rook en een hoge temperatuur gedurende langere tijd. Een do-it-yourself elektrische roker kan werken net naast een eenheid u kopen in de winkel, als niet beter.
Wat die u nodig hebt
- Twee grote keramische bloempotten
- Twee cinder blocks
- Één elektrische brander
- 1 kleine Grillrooster
- 1 grote Grillrooster
- 2 blikken van de taart
- Houtsnippers en pellets
- Thermometer
- Gegalvaniseerde stalen prullenbak kan
- 2 grote grill roosters
Keramische elektrische roker
De één elektrische brander in de bodem van één van de grote keramische bloempotten plaatsen en begeleiden van de elektrische stekker en het snoer door het gat in het midden van de bodem van de pot.
Deze bloempot ingesteld op twee cinder blocks, één aan elke kant. Het centrum gat met de stekker uit moet onbelemmerd door het cinder blocks blijven.
Plaats van de eerste cirkel tin op de top van de brander en voeg 1/2 kopje korrels voor kleine maaltijden, zoals een kip. 1 kopje pellets voor grotere maaltijden, zoals rekken met ribben of een varkensrollade gebruiken. Als je echt wil de houtskool smaak met de houtsnippers toevoegen een of twee stukken van houtskool. Gebruik niet de houtskool met de lichtere vloeistof additief. Die kunnen invloed hebben op de smaak van het voedsel.
Plaats de kleine Grillrooster in de pot gewoon boven de brander, idealiter moeten ligt ongeveer 3 inch off van de brander maar dit hangt af van de grootte van het rooster en de bloempot. Zet de tweede cirkel tin op deze kleine rooster. Dit zal uw water-tin die je met water vullen zal wanneer u bent klaar om te koken.
Plaats de grote grill poort over kleine rooster. Idealiter moet het groot genoeg om te zitten onder de binnenkant van de pot lip en worden ongeveer 6 duim boven de kleine rooster. Als de grote rooster te groot kan het zitten op de top van de lip van de bloempot. Dit is waar de ham, Turkije of kippen zullen gaan.
De tweede bloempot over de eerste omkeren. Plaats een barbecue thermometer in het gat van de vent op de bovenkant van de tweede pot. Uw elektrische keramische roker is klaar voor gebruik. Schakelen op de brander, de tweede tin taart vullen met water en zet het vlees op de grote Grillrooster. Bedek de onderkant pot met de omgekeerde top een en invoegen van de thermometer.
De metalen elektrische roker
Boor een gat van 1-inch midden onderin de vuilnisbak. Dit is waar de elektrische snoer voor de brander wordt neergezet door. Plaats de brander in de kan en het elektrische snoer uit het gat geboord u begeleiden.
De Prullenbak instellen op twee cinder blocks, één aan elke kant.
Vier boorgaten in het deksel van de prullenmand kunnen drie gaten van 1-inch en een 1/2-inch gat. Drie van deze gaten zal fungeren als openingen en kleine degene zal zijn voor het invoegen van de thermometer.
Zes 1-inch boorgaten rond de onderkant van de Prullenbak kunnen zijden net boven waar de brander zal zitten. Deze gaten kan zuurstof in de smoker.
5 duim vanaf de bovenkant van de brander binnen de kan te meten en een merk op die locatie. Boor vier 6-inch bouten in het kan op dit niveau. Gebruik lock moeren en sluitringen in plaats te houden.
Plaats de eerste Grillrooster op deze bouten, dit is waar je de pan met water.
Meet 6 duim naar beneden van de bovenlip van de Prullenbak. Vier meer 6-inch bouten met lock moeren en sluitringen boren in de kan. Dit is waar u het vlees plaatst u roken. De tweede Grillrooster aangezet deze bouten.
Op de deksel zetten, en voeg de thermometer. De elektrische roker is nu klaar voor gebruik.
