Niet alleen doet een hete roker koken voedsel met indirecte warmte bij lagere temperaturen, het voegt ook een heerlijke smaak aan het vlees. Deze rokers gebruik aromatische houtsoorten zoals hickory, barbecue en ceder. Twee belangrijkste roker typen zijn beschikbaar op de markt – houtgestookte en elektrische. Beide geven dezelfde resultaten, maar een elektrische roker niet nodig een heleboel opruimen omdat de houtsnippers worden gehouden in een doos van houtsnippers, in plaats van opengelaten in de base van de roker. Een elektrische roker is ook waarschijnlijk de gemakkelijkste roker te bouwen, met minimale materialen-dat maakt het een gemakkelijke bouwen voor iemand die nooit iets gebouwd.
Wat die u nodig hebt
- Metalen prullenbak
- Prullenbak kunt deksel
- Boor
- ½-inch boor
- Elektrische kookplaat
- Metalen houtsnippers vak
- Houtsnippers
- Ronde Grillrooster
- Temperatuurmeter
Boor een gat van 1-inch in de buurt van de onderkant van de Prullenbak. U zult de Elektrische verwarmingsplaat snoer trek door dit gat. Vier boorgaten in het deksel van de Prullenbak. Gebruik de ½-inch boor één van de gaatjes boren. Dit gat zal worden waar de temperatuurmeter zal rusten. Boorgaten drie meer, alle 1/4 inch in diameter. Deze gaten zijn waar rook zal ontsnappen.
Plaats de elektrische kookplaat in de bodem van de prullenmand kunt en trek het snoer door het gat in de buurt van de onderkant van de prullenbak kan.
Geniet de houtsnippers in water voor ongeveer 45 minuten. Als u niet van plan over het gebruik van uw roker onmiddellijk, deze stap overslaan en later doen. De houtsnippers moeten worden vrij vochtig te roken correct.
Plaats het hout fiches in een metalen houtsnippers vak speciaal gemaakt voor hout roken. Deze dozen houtsnippers komen in een verscheidenheid van formaten, maar een middelgroot houtsnippers doos met een diepte van ten minste 6 inch voor deze roker zal doen. Plaats het vak houtsnippers op de top van de elektrische kookplaat.
Een ronde Grillrooster invoegen Aangezien de omtrek van een vuilnisbak is over het algemeen kleiner in de buurt van de base, is het beste het gebruik van een rooster een beetje kleiner dan de totale omtrek – ten minste 2 inches kleiner. Hierdoor kan het rooster om te rusten in de buurt van de bovenkant van de Prullenbak en houd het stevig.
Sluit de verwarmingsplaat en sluiten de roker met de prullenmand kunt deksel. Invoegen van de temperatuurmeter en wacht tot de temperatuur ten minste 250 graden Fahrenheit bereikt. Eenmaal op deze gewenste temperatuur, en verwijder het deksel en schik het vlees of andere voedingsmiddelen die u van plan bent over roken op de top van het Grillrooster. Dekking van de roker.
Het eten voor ongeveer drie tot vier uur roken. Het is belangrijk om te controleren van de temperatuur af en toe om ervoor te zorgen dat de temperatuur 240 graden à 280 graden Fahrenheit blijft. Als de temperatuur niet ooit meer dan 280 graden, verwijder het deksel totdat de temperatuur weer tot de gewenste temperatuur.
