Een snelkookpan is een verwarmingstoestel dat lucht om te koken voedsel sneller vallen. Zodra elke vloeistof begint te koken, het kan niet ontsnappen en resulteert in druk. Luchtdruk kan daadwerkelijk verhogen de temperatuur van de vloeistof bijna 40 graden Fahrenheit in vergelijking met kachel-top koken, wat resulteert in een sneller kooktijd. Hoewel met behulp van een snelkookpan zeker tijd uit uw voorbereiding van de maaltijd scheren zal, je moet aanpassen van uw reguliere recepten of ze gaar zal worden.
Wat die u nodig hebt
- Snelkookpan
- Water of andere vloeistoffen koken
- 3 tbsp. olijfolie
Het bepalen van de oorspronkelijke kooktijd voor uw regelmatige recept (niet de totale voorbereidingstijd) door het lezen van het recept. Verminder de oorspronkelijke kooktijd voor een regelmatige recept door tweederde wanneer u uw snelkookpan.
Controleer of de hoeveelheid vloeistof die uw originele recept niet in het eindproduct vereist, hoeveel is eigenlijk toegevoegd omdat traditionele koken methoden overtollige vocht verdampen. Voeg alleen de hoeveelheid vloeistof die u eigenlijk in de afgewerkte recept plus een extra 1/2 kop wilt, omdat snelkookpannen zal niet veel van de extra vloeistof verdampen. Gebruik minstens 1/2 kopje van vloeibare voorafgaand aan de andere ingrediënten toevoegen, zelfs als uw reguliere recept hoeft het niet of anders uw snelkookpan zal niet elke druk van de stoom.
Verdeel het originele recept, als het produceert een grote hoeveelheid voedsel, en verwarmen van het voedsel in de snelkookpan in twee afzonderlijke batches. Anders hebt u niet de dezelfde hoeveelheid ruimte zoals u zou doen in een grote soep pot of braadslee. Zorgen dat uw snelkookpan is slechts gevuld tweederde met ingrediënten vóór het koken en stel alle overige ingrediënten gereserveerd voor een tweede batch.
Jas onderin uw snelkookpan met ongeveer 3 tbsp. olijfolie voordat u geen vlees, vis of gevogelte of anders het vlees toevoegt zal geen gelegenheid om een smaakvolle buitenste korst die normaal uit sauteren of door roosteren opgehaald hebben. Stel uw snelkookpan op "hoog" op de cook vlees, vis of gevogelte, en vervolgens de warmte volledig uitschakelen na uw geschatte kooktijd.
Groenten, vruchten, pasta's, sauzen of soup ingrediënten in de snelkookpan de exacte manier toevoegen die uw regelmatige recept vraagt om, houden de hoeveelheid kruiden of olie hetzelfde. Zorgvuldig toezicht houden op deze kwetsbaarder voedingsmiddelen en zorgen voor de snelkookpan vloeistof daarin heeft te allen tijde of anders het voedsel zal branden.
- Meer smaak aan uw recepten toevoegen met behulp van een andere vloeistof dan water, zoals Bouillon, wijn of vruchtensap. Gebruik van een snelkookpan warmte groenten of bonen--zij zullen behouden meer vitaminen en mineralen dan als u kook of stoom ze.
- Volg altijd de aanwijzingen van de fabrikant van uw snelkookpan voor exacte kooktijden voor bepaalde levensmiddelen of vloeibare eisen omdat de sterkte van de snelkookpannen afhankelijk van het merk variëren kan.
