How to Cook Baby Back Ribs op een Grill

Wilt u een geheim weten? De sleutel tot de succulente baby terug ribben niet zowat mals vlees en een hete grill — hoewel die van pas komen. Wat je echt nodig hebt, is tijd, geduld en een toegeeflijk recept. Laat ons u helpen met de laatste: begin met het maken van een appel boter barbecue saus vanaf nul, en het vervolgens veel uitgeven op sappige baby terug ribben die hebben zijn bedekt met een zoete en rokerige droog wrijven. Nu dat het geheim is uit, wordt uw komende feest is in beweging. Alles wat u nodig hebt nu is een stapel van servetten en een koud biertje.



Wat die u nodig hebt

  • 4 grote Granny Smith appelen, gevulde en in stukjes gesneden

  • 1/3 kop verse citroen sap (vanaf ongeveer 2 citroenen)

  • 1/2 kopje licht bruine suiker, verdeeld

  • 1/2 theelepel piment

  • 1 theelepel verse tijm blaadjes

  • 1 laurierblad

  • 2 eetlepels zout, verdeeld

  • 1/4 eetlepel zwarte peper

  • 2 eetlepels chilipoeder

  • 1-1/2 eetlepel gedroogde gehakte ui

  • 1 eetlepel knoflookpoeder

  • 1-1/2 eetlepel gerookte paprika

  • 1 theelepel gedroogde oregano

  • 2 plakjes dik gesneden spek

  • 1 kleine gele ui, fijn gesneden

  • 2 knoflookteentjes, fijngehakt

  • 1/2 kopje appel cider azijn

  • 1/4 kopje melasse

  • 2 eetlepels worcestershiresaus

  • 1 theelepel gele mosterd

  • 2 kopjes water

  • 3-1/2 - 4 pond rek van baby back ribs

Stap 1: Controleer de boter van Apple

Beginnen met de boter van apple, die als basis voor de barbecue saus dient. Meng de appels met het citroensap, 1/4 kopje bruine suiker, piment, tijm, laurier en zout. Dan, plaats ze in een grote pan. Verwarm de appels op "medium" vuur totdat de vloeistof begint te sudderen, en pas vervolgens de warmte naar "laag." Laat de appels koken voor 60 minuten tot 90 minuten, roer af en toe totdat ze hebben afgebroken en genomen op een karamelkleur.


Tip
  • Korte op tijd? Gebruik uw langzame fornuis te koken de appels. Meng de ingrediënten en kook op "laag" voor 9-10 uur, bij voorkeur 's nachts.

Nu, verwijder het laurierblaadje en de appels overbrengen in een keukenmachine. Pureer tot glad. Bewaar de boter van apple in een overdekte container in de koelkast. De boter van apple kan worden gemaakt tot twee dagen voordat je de ribben grillen.


Stap 2: Controleer de Spice-Rub

In een middelgrote kom, combineren 1 eetlepel zout, zwarte peper, paprikapoeder, gedroogde gehakte ui, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, gedroogde oregano en 1 eetlepel bruine suiker.


Stap 3: De Baby terug ribben Prep

Prep de ribben de avond tevoren grillen door klopte ze droog met keukenpapier. Met behulp van een klein mes, zorgvuldig schil weg het membraan op de achterkant van de ribben en verwerpen.


Stap 4: Vacht de ribben met de Spice wrijf

Wrijf de kruiden mengsel over de ribben totdat ze goed zijn bekleed. De ribben losjes in folie wikkelen en laten rusten in de koelkast voor acht uur voor het grillen.


Stap 5: Controleer de Apple boter Barbecue Saus

In een grote pan, kook het spek op matig vuur het vet wordt weergegeven. Verwijder het spek en opslaan voor broodjes – of snack op het als u de saus te maken.


De UI en knoflook toevoegen aan het spek vet en kook ze tot ze zacht zijn, of voor ongeveer vijf minuten.


Dan, voeg de appel cider azijn in de pan en breng het zachtjes aan de kook. Schraap de gebruind bits uit de bodem van de pan. Voeg de boter van apple, melasse, worcestershiresaus, gele mosterd en 1 theelepel zout in de pan en roer om te combineren. Giet in 2 kopjes water toe en roer opnieuw. Breng de saus aan de kook, en vervolgens het vuur te houden van de kook lager. Laat de saus koken voor 60 tot 90 minuten.


Tip
  • Maak de barbecue saus tot een dag van tevoren te laten alle de smaken volledig ontwikkelen.

Stap 6: Grill de ribbetjes

Verwijder de ribben uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen voor ongeveer 20 tot 30 minuten. Verwarm een gas barbecue tot 350 graden. Eenmaal verwarmd, zwenking vandoor één set van branders zodat één spatie directe warmte heeft en de ander niet. De hitte zodanig aanpassen dat het gestage op 250 graden houdt. Plaats de verpakte ribben op de roosters met de branders uitgeschakeld. Sluit het deksel en laat die de ribben voor twee personen naar twee-en-een-half uur koken. Controleren van de hitte en aanpassingen aan het handhaven van een consistente 250 graden.


Tip
  • Weersta de drang om te openen van de deksel van de barbecue! De warmte zal ontsnappen vereisen meer tijd voor de ribben om te koken.

Stap 7: Controleer de ribben voor Doneness

Na twee uur, controleren de ribben: open de grill, zorgvuldig uitpakken van de folie en snij in het midden. De ribben zijn gedaan als er geen roze in de buurt van het bot. Indien nodig, rewrap van de ribben en blijven grillen voor nog eens 30 minuten of zo. Controleer nogmaals. Als ze gaar zijn, zorgvuldig verwijderen van de ribben uit de folie en leg ze op de roosters boven de vlammen.


Stap 8: Grill de ribbetjes met de saus

Borstel de bovenkanten van de ribben met een dun laagje van de appel boter barbecue saus. Zorgvuldig flipover de ribben, saus-kant naar beneden en laat ze koken voor ongeveer vijf minuten. Borstel de andere kant met de saus en spiegelen ze opnieuw. Herhaal dit proces drie of vier keer met vijf-minieme intervallen, toe te voegen een dun laagje saus elke keer.


Stap 9: Dienen de Baby terug ribben

Verwijderen van de ribbetjes van de grill en laat ze vijf minuten rusten op een schotel of een snijplank. Snijd de ribben tussen elk bot en serveer met extra barbecue saus op de zijkant. Zodra u uw eerste hap nemen, weet u dat deze ribben helemaal het wachten waard zijn!


Gerelateerde Artikelen

How to Cook Baby Back Ribs met een Ronco Rotisserie

How to Cook Baby Back Ribs met een Ronco Rotisserie

De Ronco rotisserie oven is ongeveer de grootte van een broodroosteroven. Ondanks zijn formaat, kunt u restaurant-stijl rotisserie kip en ribben op de tegenbovenkant. De volgende keer dat u gasten voor het diner ondervindt, maken sommige sappige, bar
How to Cook Baby Back Ribs in de Oven

How to Cook Baby Back Ribs in de Oven

Hoe maak je grote barbecue baby terug ribben zonder de barbecue? Het is mogelijk om dezelfde geweldige smaak maken van baby back ribs in de oven.Welke sets baby terug ribben naast de andere ribben? Uit alle de 14 varken ribben, baby terug ribben zijn
How to Cook Baby Back Ribs in de Oven met bier

How to Cook Baby Back Ribs in de Oven met bier

Baby terug ribben, gesneden uit het gebied in de buurt van een hog's de ruggengraat, zijn slanker en sneller dan hun grotere neven, sparerib koken. Een vochtige warmte koken methode zoals stoven in bier produceert een mals en sappig rek van ribben. E
Hoe maak je Baby Back Ribs in een snelkookpan

Hoe maak je Baby Back Ribs in een snelkookpan

Snelkookpannen maken korte metten met taai vlees--gebraad en ribben bezwijken voor de inwendige druk gemaakt wanneer water voorbij zijn kookpunt verwarmt. Moderne snelkookpannen presenteren de bezorgdheid van de veiligheid van de paar--hun deksels ni
How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

Rundvlees "briskets" aangeduide is een Amerikaanse barbecue traktatie en waard het geduld dat nodig is om te koken op een grill. Of u een barbecue met houtskool of gas gebruikt, moet de "briskets" aangeduide zeer langzaam koken met ind
How to Cook land Short Ribs in een langzame fornuis met Barbeque saus

How to Cook land Short Ribs in een langzame fornuis met Barbeque saus

Langzaam koken landelijke stijl korte ribben maakt ze mals en sappig, vooral wanneer u toevoegen uw favoriete barbecue saus om het koken vloeibare evenals de tang. U kunt deze stevige maaltijd gedeeltelijk bereiden de nacht vóór, door de bagger- en b
How to Cook Medium-Rare Steak op een Grill

How to Cook Medium-Rare Steak op een Grill

Ieders smaken verschillen, maar voor veel liefhebbers van de steak, een perfect medium-rare is de gouden standaard voor het grillen. De biefstuk is genoeg om te maximaliseren zijn vlezige smaak gedaan, maar op medium-rare blijft sappig, mals en roze.
Hoe maak je watertanden Baby Back Ribs In Saran omslag en aluminiumfolie

Hoe maak je watertanden Baby Back Ribs In Saran omslag en aluminiumfolie

Who doesn't LOVE baby terug ribben die worden gedaan tot in de perfectie, vlees licht gebruind en het been eraf? Deze baby terug rib recept is bedrieglijk eenvoudig, en er is bijna geen opruimen. Ik verkies terug varkensribbetjes baby maar u kunt ook
Hoe Barbecue Baby Back Ribs

Hoe Barbecue Baby Back Ribs

Baby terug ribben zijn de perfecte soort ribben voor de achtertuin grill omdat ze kunnen worden gekookt op een hete, directe vuur samen met de hamburgers en steaks. Echter, om de meest mals vlees u moet grill ze langzaam als jij met andere soorten ri
Hoe Baby Back Ribs in Dr Pepper marineren

Hoe Baby Back Ribs in Dr Pepper marineren

Marineren van vlees in smaakvolle ingrediënten kan het verschil maken tussen saai en zesty beten. Dr Pepper biedt een zoete en kruidige marinade voor baby terug ribben, tenderizing en kruiden van het vlees, terwijl het sijpelt in de vloeistof. U kunt
How to Cook bevroren Prime Rib

How to Cook bevroren Prime Rib

Of u nu op zoek bent naar de indruk van uw schoonmoeder of uw culinaire dapperheid pronken aan uw vrienden en familie, is ten dienste van prime rib een goede keuze voor een speciaal diner. De grote, sappige hunk van vlees is een opvallende aanblik op
How to Cook Baby lam

How to Cook Baby lam

Baby lam en lam zijn twee verschillende soorten vlees. Baby lamsvlees komt uit een zes tot acht week oude lam dat is puur melk gevoed. Lente lammetjes ook vallen onder de categorie baby lam, maar zijn meestal drie tot vijf maanden oud. Traditionele l
How to Cook Baby garnalen

How to Cook Baby garnalen

Baby garnalen zijn doorgaans tussen 1/2 duim en 1 duim in lengte. De naam baby garnalen is misleidend, zoals werkelijke jonge garnalen te klein zijn om opbrengst voedingswaarde. Baby garnalen is een term gebruikt om kleinere volwassen garnalen. Hun v
How to Cook Baby aubergine

How to Cook Baby aubergine

Nauw verwant aan de tomaat en de aardappel, behoort aubergine tot de nachtschadefamilie. Het is botanisch geclassificeerd als een bes. Baby aubergine heeft vlees mals, delicate en glanzend, donker paarse huid. Het is langer en dunner dan de grotere a