Bacon wrapped Sint-Jacobsschelpen zijn gemakkelijk en indrukwekkende aperitief dat kan worden klaar om te eten in slechts een paar minuten! Zij eisen slechts vijf eenvoudige ingrediënten, tandenstokers voor structuur en een hete grill. Het is een indrukwekkende maaltijd met zeer weinig inspanning.
Dit recept levert ongeveer twee dozijn bacon wrapped Sint-Jacobsschelpen, waardoor het een prachtig voorgerecht-optie voor het onderhouden van een kleine partij. U kon ook koppelen deze Sint-jakobsschelpen met een kleine salade en geniet ervan als een licht en verfrissend diner.
Wat die u nodig hebt
- Gas- of houtskool barbecue
- Houten tandenstokers
- 2 pond verse zee Sint-Jacobsschelpen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 24 plakjes spek, medium-dikke of regelmatig knippen
Stap 1
Sint-Jacobsschelpen uit de verpakking te verwijderen. Verwijder de kleine kant spier van de Sint-jakobsschelpen, dan spoelen met koud water; dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Zodra de Sint-jakobsschelpen zijn grondig gedroogd, seizoen beide zijden royaal met zout en peper. Borstel elke kant met een beetje olijfolie.
Stap 3
Wikkel elke schelp in een plakje spek. Beveilig de spek met een tandenstoker.
Stap 4
Bereid uw grill volgens de instructies van de fabrikanten. Zodra het voldoende warm, gekarteld plaats op het Grillrooster rechtstreeks over de verlichte kolen.
Stap 5
Kook gedurende 2 minuten op de directe warmte, dan spiegelen van de Sint-jakobsschelpen en hen een extra 2 minuten doorkoken. Zodra zij hebben aangebraden, de scallops overgaan naar de kant van de rasp tegenover de kolen en laat ze koken met het deksel gesloten gedurende 4-5 minuten of totdat het spek ziet er krokant en bruin. Verwijderen van de grill en serveer onmiddellijk.
Waarschuwing
U wilt oppassen niet overcook de scallops of krijgen ze hard en taai.
