How to Cook Beets



Bieten aardse zoetheid en gedurfde kleur verdienen een plaats voor hen in het arsenaal van een creatieve kok. Als uw familie tradities bieten niet opnemen of niet voorbij één of twee gerechten uitbreiden, je zou verbaasd zijn om te leren hoe gevarieerd hun texturen en smaken kunnen worden. Zij kunnen worden voorbereid op een aantal manieren, afhankelijk van het eindresultaat dat u zoekt.

Hele Beets

  • Je hele bieten koken behouden hun smaak en voedingswaarde beste, en resulteert in een groente die kan worden gegeten als-is of gekoeld en gebruikt als een ingrediënt in andere gerechten. Knip de Groenen van uw bieten--ze kunnen afzonderlijk worden gekookt, zoals snijbiet of spinazie--verlaten van een duim of zo van de stengel, en trim het dunne puntje van de wortel van het andere uiteinde. Stoom of kook de hele wortels gaar, die kan 20 tot 45 minuten afhankelijk van hun grootte duren. Anderzijds uw bieten in folie wikkelen en bak ze op 400 graden Fahrenheit gedurende 45 minuten tot 1 uur. De huid, de wortel en de stengels kunnen gemakkelijk kunt gemakkelijk knippen weg met een Officemes zodra de bieten gaar.

Geroosterde bieten

  • Bieten gebakken in folie worden soms aangeduid als "geroosterd", maar dit is iets van een verkeerde benaming, omdat ze gewoon stoom binnen de folie en hun eigen huid. Echt geroosterde bieten worden eerst gepeld, vervolgens in blokjes gesneden of gesneden in rondes zoals gewenst. Kleine jonge bieten kunnen worden overgelaten, geheel, of gehalveerde zo nodig. Gooi de bieten met een dunne laag van olie en ze gelijkmatig te verspreiden op een bakplaat. Al-gekookte bieten kunnen worden gebrand op 450 F voor 15 tot 20 minuten, totdat de randen begint te caramelize. Ongekookte bieten moeten worden gebrand op 400 naar 425 F voor maximaal 40 minuten, afhankelijk van hoe grof ze snijden, tot inschrijving en gekarameliseerde.

Bieten Chips

  • Bieten chips zijn een variatie op geroosterde bieten, waardoor een ongebruikelijke maar aantrekkelijk snack of garnituur. Snijd de bieten erg dun met een mes of een mandoline, en leg ze op een licht geoliede, perkament omzoomde vel pan. Spuit ze met olie en bak 25 tot 35 minuten, eenmaal draaien tot ze knapperig en licht gekarameliseerde de bieten. Ze uitlekken op keukenpapier, breng op smaak en serveer ze warm of afgekoeld.

In Borsjt

  • Misschien wel het bekendste gebruik van bieten is in Borsjt, de kenmerkende rode soep van Oost-Europa. Er zijn oneindige variaties van het basisrecept, bediend warm of koud. De meeste recepten vereisen veel kool en wortelgewassen, versnipperd en simmered in een rijke rundvlees bouillon, maar u ook plantaardige bouillon versies ziet en zomerse variaties gemaakt met kip of ham Bouillon. Geraspte bieten, gekookte of rauwe--afhankelijk van hoe uw grootmoeder deed--Ga in relatief laat sudderen net lang genoeg om te verzachten en de soep lenen hun rijke, rode kleur.

Een paar portie ideeën

  • Zoetzure Harvard bieten of pittig ingemaakte bieten zijn fijne preparaten in hun eigen recht maar vrij beperkt. Probeer uw bieten met balsamico azijn of siroop granaatappel gooien voordat het roosteren hen, voor een soortgelijke tang, dan ze te combineren met geitenkaas, geroosterde noten en smaakvolle Groenen als aperitief. Blokjes of geraspte bieten lenen levendige kleuren op een aardappel of pasta salade, verheffen het nadrukkelijk uit de routine. Versnipperd of gepureerde bieten zelfs paar goed in gekookte desserts met frambozen of rode aalbessen, verzoeting hen onopvallend en geven hen een verrassende diepte van aroma.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Beets alvorens Borsjt

How to Cook Beets alvorens Borsjt

De diepe, magenta kleur van de Oekraïense soep genaamd Borsjt komt uit gepureerde bieten. Hoe zachter de bieten, hoe meer soepel zal ze puree. Bieten koken, kookt ze sneller en op een tederdere bitmappatroon dan roosteren, die zich concentreert op de
How to Cook Deep Fried Sint-jakobsschelpen

How to Cook Deep Fried Sint-jakobsschelpen

Schaal-en schelpdieren kan maken voor de Stichting van een groot voorgerecht, vooral als je zijn hosten van een feest of bijwonen van een. Bodem-voeding schaal-en schelpdieren zoals mosselen bijzonder verheugend, kunnen vooral wanneer ze diep zijn ge
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko
How to Cook vulling in een braadpan schotel

How to Cook vulling in een braadpan schotel

Thanksgiving kan slechts eenmaal per jaar komen, maar de vulling is een goed alternatief voor zetmeelrijke groenten hele jaar lang. Daarmee zonder een Turkije lijkt misschien vreemd, maar de vulling kan worden gebakken in een braadpan schotel net zo
How To Cook verse worst

How To Cook verse worst

Er is iets bijzonders over verse worst; het aroma, de smaak en zelfs de textuur zijn enigszins verbeterd ten opzichte van de winkel koopt worst. Koken van verse worst is niet beperkt tot de worst patties frituren. Verse worst kan worden toegevoegd aa
How to Cook taai rundvlees

How to Cook taai rundvlees

Hebt u een taaie besnoeiing van rundvlees, zoals stoofpotje-vlees of stoofvlees, moet u weten how to cook het zodat is het gemakkelijker om te eten. U wilt kiezen van de juiste methode voor het koken, zodat deze inschrijving worden. Vochtige warmte i
How to Cook Butt Steak

How to Cook Butt Steak

Er zijn twee soorten kont biefstuk die u tot voor het diner koken kan. Een biefstuk van de kont is ook een top zonder been entrecote bekend. Het is een mals stuk vlees als goed gekookt. Het andere type van kont biefstuk is een pork butt biefstuk en b
How to Cook lamsvlees in de Oven

How to Cook lamsvlees in de Oven

Een goede been van lam is afkomstig van een schaap die minder dan 1 jaar oud. Als de schapen meer dan een jaar oud is, moet het vlees schapenvlees worden aangeduid. Schapenvlees heeft een sterkere smaak dan lam, dus kijk voor een been van een jonge l
How to Cook kip

How to Cook kip

How to Cook kip. Koken kip en hebben een geweldige maaltijd voor een goede prijs. Kip is heel laag in vet en vol van eiwit. Volg deze tips om het koken van de kip in een verscheidenheid van manieren.Wat die u nodig hebtOven, friteuse of barbecueKoken
How to Cook Rice met infrarood Oven

How to Cook Rice met infrarood Oven

Infrarood ovens zijn snel-koken, energie-efficiënte apparaten die gebruikmaken van infrarood warmte om te koken het voedsel van buiten naar binnen. In tegenstelling tot een magnetron waar voedsel van binnen naar buiten kookt, bent je minder waarschij
How to Cook lasagne

How to Cook lasagne

Een van de beste en meest favoriete Italiaanse gerechten is rond, lasagne. Het is zowat elke degenen favoriet en het is geweldig voor familiebijeenkomsten gedekt gerechten en sociale bijeenkomsten, krijgen zowel op kantoor als op de kerk.Wat die u no