Garnalen, scampi's, garnalen newburg, garnalen paella, kokos garnalen, garnalen en cashewnoten--er zijn ontelbare gerechten die wijzen op de veelzijdigheid van garnalen. Bevroren garnalen heeft zijn weg gevonden in bijna elk huishouden vriezer als een van de paar seafoods die niet is uitgeschakeld in mush wanneer bevroren. Vele malen, denken mensen ze verse garnalen uit hun supermarkt koopt maar eigenlijk bevroren garnalen die de visboer heeft ontdooid voor de vitrine koopt. Kijk voor garnalen ten minste 36 tot 40 tellen per pond, bij voorkeur ruwe formaat. Kleiner dan dat en je met salade garnalen, die zijn prima, alleen kleine en onmogelijk gaat te pellen. Zelf een beetje wiskunde doen en ervoor te zorgen dat de ontdooide garnalen niet duurder dan de bevroren pakketten is, in die geval de bevroren verser en goedkoper zal worden.
Wat die u nodig hebt
- Bevroren garnalen
Het pakket van bevroren garnalen uitmonden in een container van koud leidingwater. Laat het zitten voor 10 minuten voor het toevoegen van vers leidingwater. Binnen ongeveer 30 minuten, de garnalen moeten worden ontdooid genoeg te pellen.
De ontdooide garnalen pellen. Door grijpen de uiterst kleine kleine voeten op de bodem en omhoog te trekken, moet de hele huid afschilferen met uitzondering van de staart. Trek op het puntje van de staart en het gemakkelijk zou glijden. Als u merkt dat de garnalen ammoniak ruikt of papperig is, gooi het. Als de garnalen goed bevroren was, moet er geen visgeur.
Knijp een beetje vers citroensap over de garnalen en negeren de schelpen. Ze snel van uw keuken zal ruiken als niet verwijderd. Bedek de garnalen en koelt het als u hen niet onmiddellijk gebruikt.
De garnalen zijn klaar voor elk recept dat om vers of bevroren garnalen vraagt.
- Het wordt aanbevolen dat ze binnen zes uur wordt ontdooid zoals ze zeer bederfelijke zijn worden gebruikt.
- Op geen enkel moment vóór het koken moeten ze worden weggelaten uit de koeling voor meer dan 10 tot 15 minuten.