Bulgur tarwe is een heerlijke, vezelrijk volkoren, traditioneel gebruikt in Midden-Oosten recepten zoals tabbouleh en pilaf. U kunt ook bulgur tarwe in soepen, salades, bijgerechten, Vegetarische hoofdgerechten en zelfs desserts. Bulgur tarwe bestaat uit volkoren welk heeft geweest gestoomd, gedroogd en gebarsten. Dit precooking proces maakt het snel te bereiden. Bulgur tarwe komt in verschillende maalt: grof, middel en fijn. Deze worden gebruikt in verschillende gerechten--grof voor stoten, medium voor salades en fijn voor desserts en broden. Beide boete - en medium-grind bulgur tarwe kan in de magnetron worden gekookt.
Wat die u nodig hebt
- Magnetron
- Boete - of middellange-grind bulgur tarwe
- Water of voorraad
- Zout
- Magnetron veilig kom met hoge zijkanten
- Cover, of plaat ter dekking van de kom
Instructies
Als met behulp van fine-grind bulgur tarwe, combineren een deel tarwe met 1-3/4 delen water of aandelen in een magnetron veilig kom. Voeg een snufje zout en roer. Als medium-grind bulgur tarwe gebruikt, zullen de verhoudingen een deel tarwe tot drie delen water of voorraad. Het zout naar smaak verhogen als u grotere hoeveelheden bulgur tarwe. Bij de berekening van hoeveel tarwe te gebruiken, houd er rekening mee dat bulgur tarwe, rijst, vergelijkbaar zal uitbreiden naar twee keer het oorspronkelijke volume met koken. 1/2 kopje ongekookt bulgur tarwe zal met andere woorden, 1 kopje gekookt worden.
Kook de fine-grind tarwe in de magnetron op hoog vuur gedurende twee minuten en 15 seconden. Voor medium-grind, de kooktijd is langer en hangt volgens hoeveel bulgur tarwe u gebruikt. 1/4 kopje bulgur tarwe op hoog vuur koken voor 8-10 minuten; 1/2 kopje voor 12-14 minuten; en 1-1/2 kopjes voor 17 tot en met 19 minuten. Houd er rekening mee dat iedere magnetron anders is en u wellicht een beetje experimenteren met deze keer koken.
Voor zowel de boete - en medium-grind bulgur tarwe, verwijdert u de kom uit de magnetron als de kooktijd voltooid is. Roer. Behandel de kom en laat het staan voor ongeveer zeven minuten. Roer opnieuw.
Gebruik de gekookte tarwe bulgur direct in een recept, of het had betrekking op te slaan in de koelkast. U kunt ook gekookte bulgur tarwe voor later gebruik door het uitspreiden in een dunne laag op een vel koken en plaatsen van de bakplaat in de vriezer bevriezen. Wanneer de bulgur tarwe bijna bevroren is, kan het bedrag overgemaakt naar de plastic zakken of containers.
