How to Cook Down verse bosbessen



Bosbessen, met hun voedingswaarde krachtpatser, toevoegen polka dots van feel good smaak aan pannenkoeken, muffins, gebak en taarten. Bijten in een--vers, bevroren of gedroogd-- en je krijgt een instant smaak zomer zon, ongeacht de tijd van het jaar. Tijdens de bosbessen seizoen, dat van late lente tot de late zomer, afhankelijk van uw regio van het land duurt, kunt u koken verse bosbessen tot een geconcentreerde elixer voor saus, siroop, jam of gelei.

Wat die u nodig hebt

  • Vergiet
  • Pan
  • Water
  • Zoetstof, zoals kristalsuiker
  • Houten lepel
  • Kleine kom
  • Verdikkingsmiddel, zoals maïzena of pectine
  • Smaakstoffen
  • Zuur, zoals citroensap
  • Spoel de bosbessen in een vergiet onder stromend water koel. Een beschadigde of rottende bosbessen verwijderen en verwijder eventuele losse stelen.

  • Water en suiker toevoegen aan een steelpan en verwarm het op hoog vuur tot het maken van een eenvoudige stroop. Voor elke pond verse bosbessen, voeg 3/4 kopje elke water en suiker. Verwarm het mengsel, vaak, roeren totdat het begint te sudderen.

  • Voeg de bosbessen aan de pan en roer ze met een houten lepel. Het vuur op gemiddeld lager.

  • Meng in een extra smaakstoffen op dit moment--opties omvatten vanille of amandel extract, en gemalen kaneel of nootmuskaat. Voeg een kleine hoeveelheid zuur, zoals citroensap, aan de bosbessen te helpen doorbreken beneden de bessen; voor 1 pond van bosbessen, gebruik bijvoorbeeld 2 eetlepels van zuur.

  • Meng water en maïzena (2-1-ratio) in een kommetje met een garde of vork te maken van een gier; gebruik voor 1 pond van bosbessen, 4 eetlepels water tot 2 eetlepels van maïszetmeel. Voeg de drijfmest aan de pan en roer goed.

  • Koken, roeren vaak tot de bosbessen beginnen te breken, ongeveer 10 minuten voor een dikke saus of jam. Voor een soepeler toepassing, zoals siroop of gelei, kook de bessen zijn ze zeer zacht. Stel de bosbessen opzij om af te koelen als u wilt kunt hen of hen onmiddellijk gebruiken.

Tips & waarschuwingen
  • Gebruik potten schoon en droog voor de conservenindustrie. Ingeblikte bosbessen jam, gelei of saus kunt houden voor maximaal zes maanden op een koele, droge plaats.
  • Ter voorbereiding van de bosbessen jam of gelei, pectine te gebruiken in plaats van een maïszetmeel drijfmest.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Down verse guaves

How to Cook Down verse guaves

Het terugdringen van guave op laag vuur voegt een andere dimensie aan de smaak en verhoogt zijn veelzijdigheid. Guava is een aromatische, perfumey geur die versterkt wanneer je het koken naar beneden, en zijn milde, peer-achtige smaak concentreert zi
How to Cook Down esdoorn Sap

How to Cook Down esdoorn Sap

Het produceren van ouderwetse ambachtelijke levensmiddelen vanaf nul is een aantrekkelijk vooruitzicht kan, bijenteelt innemen of genezen van uw eigen bacon echter een grote onderneming. Maken van uw eigen ahornsiroop is een veel makkelijker project,
How to Cook een verse, hele krab

How to Cook een verse, hele krab

Verse krab is verrukking een zeevruchten eater's. De schilferige, teder, licht zoete vlees is in tegenstelling tot alle andere levensmiddelen uit de zee. De twee meest voorkomende typen krab vers gegeten in de VS zijn Dungeness en blauwe krab, hoewel
How to Cook een verse kalkoen

How to Cook een verse kalkoen

Turkije is niet alleen groot op Thanksgiving, maar gedurende het hele jaar. Het is goed als een maaltijd als u eerst het koken en voor de dagen na als een overgebleven. Het is goed warm of koud; met Turkije gaan je gewoon niet fout, zolang de vogel i
How to Cook Down appelsap te maken van glazuur

How to Cook Down appelsap te maken van glazuur

Koken beneden een vloeistof om een saus of glazuur te maken staat bekend als "verminderen." U verdampen aantal watergehalte van de vloeistof, waardoor het dikker en intensivering van de smaken. Hoe langer verwarmen u van de vloeistof, het dikker
How to Cook & Freeze verse San Marzano tomaten

How to Cook & Freeze verse San Marzano tomaten

Als heb je een overvloed aan tomaten van de zomer die u wilt opslaan voor de winter, kunt u overwegen hen te bevriezen. Het is makkelijker dan de conservenindustrie, en de bevroren tomaten blijft nog in topconditie voor maximaal één jaar. U kunt het
How to Cook Down Plum Tomatoes in saus

How to Cook Down Plum Tomatoes in saus

Plum tomatoes, met hun kleine, ovale vorm en stevige rode kleur, zijn zeer geschikt voor het maken van tomatensaus. Volgens de Universiteit van Californië-Davis, plum tomatoes bevatten minder zaden en meer pulp dan sommige andere tomatenrassen, waard
How To Cook verse worst

How To Cook verse worst

Er is iets bijzonders over verse worst; het aroma, de smaak en zelfs de textuur zijn enigszins verbeterd ten opzichte van de winkel koopt worst. Koken van verse worst is niet beperkt tot de worst patties frituren. Verse worst kan worden toegevoegd aa
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven
How to Cook lamsvlees in de Oven

How to Cook lamsvlees in de Oven

Een goede been van lam is afkomstig van een schaap die minder dan 1 jaar oud. Als de schapen meer dan een jaar oud is, moet het vlees schapenvlees worden aangeduid. Schapenvlees heeft een sterkere smaak dan lam, dus kijk voor een been van een jonge l
How to Cook vijgen

How to Cook vijgen

Vijgen zijn de favoriete vrucht van vele individuen. Afkomstig uit de mediterrane en meestal gekweekt in een warm en droog klimaat, worden vijgen ook geteeld in bepaalde staten in Amerika. Vijgen worden met succes gekweekt in Californië en Nevada. Er
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko