How to Cook droge leeftijd Steak



Droge veroudering vereist de lange opslag van vlees in een koude omgeving. Deze veroudering verdampt overtollig vocht van het vlees, te concentreren en het maximaliseren van de smaak en de textuur malser te maken. Droge leeftijd steaks moeten worden gekookt tot medium om te laten de volle smaak van het vlees door. Deze steaks overcooking ontkent de lange verouderingsproces die het vlees ging door.

Wat die u nodig hebt

  • Ovenvaste koekenpan of gietijzer grill pan
  • Oven mitt
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Vlees thermometer
  • Portie schotel
  • Aluminiumfolie
  • Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit.

  • Zet de koekenpan in de oven gedurende 10 minuten warm van het metaal.

  • Verwijder de koekenpan met een oven mitt naar een kachel brander is ingesteld op hoog vuur.

  • Wrijf uw droge aged biefstuk met olijfolie, zout en peper.

  • Plaats de steak in de pan en laat in de pan gedurende 1 minuut.

  • Flip de biefstuk en schroei in de pan op hoog vuur gedurende 1 minuut.

  • Verplaats de koekepan naar de oven gedurende 5 tot en met 9 minuten te voltooien de biefstuk tot de interne temperatuur de 125 tot 140 graden Fahrenheit per een instant Lees thermometer bereikt.

  • Haal de entrecote uit de pan en zet het op een bord. Dek af met aluminiumfolie en laat het zitten voor 5 tot 10 minuten voor restwarmte te blijven de steaks koken totdat ze bij 130-135 graden Fahrenheit voor medium zeldzame of 135 tot 150 graden Fahrenheit voor medium.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Buffalo Sirloin steak in de zak van een Oven

How to Cook Buffalo Sirloin steak in de zak van een Oven

Je kunt het vergelijken van buffalo vlees rundvlees, maar buffalo vlees niet marbleize met vet zoals rundvlees, waardoor het een veel slankere rood vlees-optie. De laag vetgehalte betekent dat het kookt sneller en het de neiging om meer dan rundvlees
How to Cook tedere Chuck Steak

How to Cook tedere Chuck Steak

Chuck steak is een van de goedkopere deelstukken van rundvlees. Het is niet zo natuurlijk inschrijving als sommige duurdere bezuinigingen, omdat het de neiging om vet en een beetje van kraakbeen bevatten. Chuck steak tenderizing is echter een vrij ee
How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

Kook een top entrecote met een lekkere bruine korst aan de buitenkant dat de natuurlijke sappen sudderen overlapt binnen. Bereiden en koken van heerlijke top entrecote zonder veel ervaring.De steak vereist weinig voorbereiding en de bakplaat pan zorg
How to Cook langzaam Sirloin Steaks

How to Cook langzaam Sirloin Steaks

Sirloin steak kunnen gemakkelijk worden gekookt in een langzame fornuis met minimale voorbereiding of aandacht. Entrecote langzaam gekookt wordt verwarmd urenlang in een crock pot. Het voordeel van zacht koken is dat de entrecote steaks dat veel meer
How to Cook een heerlijke Steak op het fornuis

How to Cook een heerlijke Steak op het fornuis

Ik hou van een goede biefstuk. Er is echt niets beter dan een perfect gekookt biefstuk leidingen warm (in mijn mening) geserveerd. Ik eigenlijk bestellen niet zelfs steaks uit bij restaurants meer omdat ik vind dat ik kan koken een heerlijk stuk vlee
How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame

How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame

Vakkundig koken een strip steak vereist slechts een paar eenvoudige componenten: zout, peper, hoge hitte en een korte rust. De steak snel bij een hoge temperatuur koken browns het oppervlak en creëert complexe smaak, terwijl het midden op een vochtig
How to Cook Medium-Rare Steak op een Grill

How to Cook Medium-Rare Steak op een Grill

Ieders smaken verschillen, maar voor veel liefhebbers van de steak, een perfect medium-rare is de gouden standaard voor het grillen. De biefstuk is genoeg om te maximaliseren zijn vlezige smaak gedaan, maar op medium-rare blijft sappig, mals en roze.
How to Cook een Skirt Steak op het fornuis

How to Cook een Skirt Steak op het fornuis

De rok biefstuk is gesneden uit de flank gebied van de koe, die tussen de ribben en de heup. De snit is het middenrif spier en zit boordevol smaak. U kunt de steak in de ijskast vóór het koken op het fornuis, omdat de cut relatief taai is marineren.
How to Cook Rib Eye Steak in een elektrische koekenpan

How to Cook Rib Eye Steak in een elektrische koekenpan

Het voordeel van een elektrische koekepan is dat het behoudt de gewenste temperatuur tijdens het koken proces, wat betekent dat voedsel gelijkmatig en grondig koken. Dit is vooral belangrijk wanneer koken steaks, als u zorgen zelfs schroeiende en gec
How to Cook een goede Steak zonder een Grill

How to Cook een goede Steak zonder een Grill

Veel steak huizen en liefhebbers voorkeur biefstuk gekookt op het open vuur van een grill. Wanneer een grill niet beschikbaar is, echter, kunt u uw oven na te bootsen de smaak ontvangen wanneer het koken van vlees met vuur. Alles wat je nodig hebt om
How to Cook Rib Eye Steak

How to Cook Rib Eye Steak

Rib-eye steaks zijn ontleend aan de rib-sectie van de koe. RIB rundvlees is meestal gemarmerd met vet, waardoor het sappig, mals en smaakvol. Er zijn vele manieren om te bereiden rib-eye steaks, maar velen het erover eens dat het grillen is de beste
How to Cook hertenvlees kubus Steak

How to Cook hertenvlees kubus Steak

Hertenvlees kubus steaks, ook wel aangeduid als minuut steaks, zijn magerder dan rundvlees kubus steaks. De kubus steaks hebben een gamey smaak, en zijn hoog in eiwit en ijzer. Wanneer u een aanbod van de vers hertenvlees kubus steaks, kook ze met be
How to Cook een Ribeye Steak Medium-Rare op een grillplaat

How to Cook een Ribeye Steak Medium-Rare op een grillplaat

Laat je niet iets piddly zoals een regenbui dwarsbomen uw grote plannen voor die dikke, sappige ribeye steak. Zo kunt u niet uw buitengrill; Kook je biefstuk binnenshuis op uw grillplaat, en geef de kinderen een Toon-stoppen prestaties zullen ze zeke
How to Cook droge kikkererwten in een Crock Pot

How to Cook droge kikkererwten in een Crock Pot

Kikkererwten, ook bekend als garbanzo bonen, zijn beige-gekleurde peulvruchten die vol met voedingsstoffen zoals ijzer, folaat en vitamine B6 zitten. Veelzijdige, mild-proeverij kikkererwten kunt u maken een aantal gezonde gerechten, met inbegrip van