How to Cook een "briskets" aangeduide in een zak



Er is meer dan een manier te temmen een koppig, chagrijnig "briskets" aangeduide, maar misschien wel een van de beste is om het te laten afblazen van stoom – letterlijk – in een oven koken tas. Een "briskets" aangeduide wordt gesneden van de zwaarste regio van een koe, waardoor het een perfecte match voor een tas waarmee het vlees bedruipen in eigen sappen. Wanneer de "briskets" aangeduide uit de oven blijkt, zal een transformatie hebben plaatsgevonden, waardoor u met een mals, sappig en tongstrelende schotel.

Wat die u nodig hebt

  • Mes
  • Papieren handdoeken
  • Koekepan
  • Olijfolie
  • Knoflookzout
  • Peper
  • Bruine suiker
  • Braden pan
  • Rundvlees bouillon
  • Apple cider azijn
  • Worcestershiresaus
  • Bourbon (optioneel)
  • Instant-read thermometer
  • Knippen weg de dik vet uit de "briskets" aangeduide, vooral dat die worden "verstopt kan" in de rug. Laat een dunne laag van vet op het borststuk; het verstrekt sommige smaak en tegen de tijd dat deze reeds gekookt, zal hebben "gesmolten" in het vlees.

  • Spoel het borststuk en DEP het droog met keukenpapier. Overweeg schroeiende het in een koekepan tot bruin van de buitenkant, zoals de slow cooking die in de oven ondergaat het maakt mals maar niet krokant. Ter voorbereiding van de "briskets" aangeduide, borstel het met olijfolie, waarna het seizoen met een mengsel van knoflookzout, peper en een beetje bruine suiker. Schroeiende duren niet lang; alles wat uw "briskets" aangeduide nodig heeft is ongeveer drie minuten van het midden-hoog vuur aan beide zijden.

  • Verwarm de oven. U kunt uw "briskets" aangeduide op 350 graden Fahrenheit koken voor ongeveer twee uur of voor een iets malser maaltijd, langzaam koken op 275 graden voor ongeveer vier uur.

  • Plaats van de tas in een brander pan koken oven en zet de "briskets" aangeduide binnen. Om toe te voegen vocht-, smaak- en stoot op de "briskets" aangeduide tenderizing, als het kookt, voeg enkele rundvlees bouillon, appel cider azijn en een scheutje worcestershiresaus. Toevoegen voor extra kick, bourbon.

  • Bind de zak en gesneden vier kleine gaatjes aan de bovenkant, zodat de "briskets" aangeduide stoom vrijgeven kunt. Kook de "briskets" aangeduide volgens uw voorkeur tijdschema, plaatsen op het middelste rek van de oven. Controleer de "briskets" aangeduide voor doneness. Het dient een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden F te registreren, maar u kunt ervoor kiezen om het langer koken totdat het wordt bijna smelt-in-uw-mond betaalmiddel.

Tips & waarschuwingen
  • Experimenteren met kruiden, kruiderijen en vloeistoffen wanneer u een "briskets" aangeduide in een zak.
  • Hoewel oven zakken smaken intensiveren omdat ze verzegelen in zijn briskets een laag-risicomateriaal schotel. Ondanks de moeilijke aard zijn briskets verrassend "vergevingsgezind."

Gerelateerde Artikelen

How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

Rundvlees "briskets" aangeduide is een Amerikaanse barbecue traktatie en waard het geduld dat nodig is om te koken op een grill. Of u een barbecue met houtskool of gas gebruikt, moet de "briskets" aangeduide zeer langzaam koken met ind
How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide segmenten voor een Sandwich in een koekepan

How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide segmenten voor een Sandwich in een koekepan

Een mals rundvlees "briskets" aangeduide is een geweldig voorbeeld van wat een stoer koken van vlees voor de juiste hoeveelheid tijd op de juiste temperatuur snijden doet. "Briskets" aangeduide moet uren van vochtige warmte koken Schak
How to Cook sappige "briskets" aangeduide

How to Cook sappige "briskets" aangeduide

Een "briskets" aangeduide is een verlaging van rundvlees van de sectie van de borst van een koe, en wordt meestal gebruikt voor het maken van cornedbeef of pastrami. De zonder been gesneden rundvlees is mager, maar kan soms beschikken over lagen
How to Cook Mouthwatering "briskets" aangeduide

How to Cook Mouthwatering "briskets" aangeduide

Rundvlees "briskets" aangeduide is een goedkope snit van het vlees dat beschikt over een heleboel bindweefsel. Het kan worden gekookt in een verscheidenheid van manieren, maar de meeste methoden benadrukken de "laag en langzaam" benade
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook een broodje kip

How to Cook een broodje kip

Kip rollen zijn een eenvoudige en goedkope hapjes, dat goed als voorgerecht voor een etentje of als onderdeel van een maaltijd gaat. Ze kunnen worden gemaakt, naturel of gevuld met kaas en kruiden of echt alles wat die je wilt zetten in hen. Unidirec
How to Cook een Nederlandse "briskets" aangeduide met gesmoorde uien

How to Cook een Nederlandse "briskets" aangeduide met gesmoorde uien

Rundvlees "briskets" aangeduide is een snit van het vlees van de borst of onderborst van de koe. Het is moeilijk genoeg om de rechtvaardigen lang marineren en slow koken. Nederlandse "briskets" aangeduide dankt zijn naam aan de Pennsyl
How to Cook een hert "briskets" aangeduide

How to Cook een hert "briskets" aangeduide

Laag en langzaam is de weg te gaan wanneer koken herten "briskets" aangeduide. "Briskets" aangeduide is één van de taaiste stukken vlees van de herten en, als onjuist, gekookt zullen hard en taai. Vochtige warmte koken methoden zijn id
How to Cook een "briskets" aangeduide in folie

How to Cook een "briskets" aangeduide in folie

volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw eten Amerikanen gemiddeld 67 pond van rundvlees per persoon per jaar. Veel van dat vlees is genoten in de vorm van dikke gegrilde steaks, hamburgers en barbecue ribben. Terwijl rundvlees "briskets"
How to Cook een "briskets" aangeduide op een Pit

How to Cook een "briskets" aangeduide op een Pit

Eten koken boven het open vuur van een vuurplaats biedt u talrijke zintuiglijke genoegens en lekkernijen. Het roken van de vlammen fungeert als een natuurlijke kruiden, verbetering van de smaken van het voedsel. Met een vuurplaats je echt niet beperk
How to Cook een Brisket in de Oven

How to Cook een Brisket in de Oven

A taai en smaakvol snijden wanneer goed gekookt, een "briskets" aangeduide kan worden gestoofd in vloeistof in uw oven voor enkele uren vork-inschrijving resultaten te bereiken. Gebruik de kokende vloeistof van uw keuze, van een rode wijn verlag
How to Cook een grote hoeveelheid Corned Beef

How to Cook een grote hoeveelheid Corned Beef

Grote bezuinigingen van cornedbeef--10 tot 12 pond--omvatten typisch de hele "briskets" aangeduide, de slankere plat gesneden en de vettere punt knippen. Aangezien Cornedbeef meestal tussen de 25 tot 40 procent van het gewicht verliest tijdens h
How to Cook een Flat-Cut drie-pond Corned Beef in een Crock-Pot

How to Cook een Flat-Cut drie-pond Corned Beef in een Crock-Pot

Cornedbeef is sterk geassocieerd met een bepaalde Ierse vakantie, die aanleiding geven tot de conclusie dat het moet moeilijk te bereiden als de mensen zijn beurt aan het slechts éénmaal per jaar. In feite, is een flat-cut Cornedbeef "briskets"