How to Cook een Corned Beef langzaam



Een "briskets" aangeduide van rundvlees komt uit de chuck gedeelte van de koe. "Briskets" aangeduide is een taai stuk vlees, omdat de voorste ledematen, waar de chuck gedeelte zich bevindt, zwaar worden uitgeoefend. Echter wanneer gestoofd zeer langzaam en bij een lage temperatuur, is het resultaat mals en vochtig. Een langzame fornuis is een uitstekende koken vaartuig voor een Cornedbeef "briskets" aangeduide.

Wat die u nodig hebt

  • Langzame fornuis
  • 1 pond koosjer zout
  • Laurierblaadjes
  • Hele knoflookteentjes
  • Zwarte peperkorrels
  • Bier (optioneel, traditionele recepten oproep tot een Ierse stout of ale)
  • Groenten (traditionele keuzes omvatten wortelen, uien, selderij, kool, rapen en aardappelen)

Pekel de "briskets" aangeduide

  • Giet 1 gallon water in een grote pot, bij voorkeur roestvast staal of gietijzer.

  • 1 pond zout toevoegen.

  • De "briskets" aangeduide onderdompelen in het pekelen oplossing. Zorg ervoor dat het vlees volledig is ondergedompeld.

  • Behandel en koel gedurende zeven dagen.

  • Koop een Cornedbeef "briskets" aangeduide die wordt al zijn Miles als alternatieve optie. Deze komen in het algemeen met een kruiden-pakket die u naar de Smaakmakers vermeld in het koken richtingen zal vervangen.

De "briskets" aangeduide koken

  • Verwijder de "briskets" aangeduide uit het pekelen oplossing en plaats het in de langzame fornuis.

  • Een klein handvol laurierblaadjes, een klein handvol hele knoflookteentjes en een klein handvol zwarte peper toevoegen.

  • Voeg de kruiden packet die gepaard ging met de al-Miles "briskets" aangeduide als alternatief.

  • Voeg water en/of bier te dekken.

  • Kook gedurende vier uur op hoog of zes uur op laag.

  • Hak de groenten.

  • Voeg de groenten aan de langzame fornuis na vier uur op hoog of zes uur op laag.

  • Kook gedurende een uur op laag.

  • Verwijder de groenten en vlees.

  • De "briskets" aangeduide in dunne plakjes snijden en knippen tegen de korrel voor inschrijving resultaten.

Tips & waarschuwingen
  • Porren een tandenstoker door de partjes UI en kool (indien gebruikt) om ze te houden samen.
  • De "briskets" aangeduide rusten gedurende ten minste 10 minuten vóór het snijden zodat de sappen blijven binnen.
  • Verwijder de langzame fornuis deksel zorgvuldig omdat er veel vocht en stoom die brandwonden kan veroorzaken.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook druk Corned Beef en kool

How to Cook druk Corned Beef en kool

Cornedbeef en kool kunnen worden genoten gedurende het hele jaar, en het is snel en gemakkelijk om te koken in een snelkookpan. Het kookt in veel minder tijd dan in een conventionele pot, en de smaken ontwikkelen prachtig.Wat die u nodig hebtSnelkook
How to Cook punt Corned Beef "briskets" aangeduide delen

How to Cook punt Corned Beef "briskets" aangeduide delen

Corned beef "briskets" aangeduide verwijst naar het corning (pekelen) proces dat het vlees ondergaat alvorens te worden verkocht. Grote zoutkristallen, waarnaar wordt verwezen als likdoorns, bestaande uit een deel van de pekel. Na een week duren
How to Cook een varkensvlees schouder langzaam

How to Cook een varkensvlees schouder langzaam

Een sappige varkensrollade schouder kunnen een feest op zich kan, maar het ook een droge puinhoop als het goed is niet gekookt. Het gebruik van een langzame fornuis is een uitstekende manier om het koken van een vochtige en heerlijke varkensvlees sch
How to Cook een hele kip langzaam

How to Cook een hele kip langzaam

Dit artikel zal u tonen een lekkere en gemakkelijke manier te langzaam koken een hele kip met behulp van een stoven techniek. Het geeft ook suggesties betreffende wat om met de kip te dienen. Het is eenvoudig en gemakkelijk aan te passen, nadat u het
How to Cook een Cornish duivin langzaam

How to Cook een Cornish duivin langzaam

Cornish game kippen lenen zich goed voor diverse koken methoden, met inbegrip van roosteren, roken en langzaam koken. Een langzame fornuis te bereiden Cornish kip in dienst biedt tal van voordelen. Een langzame fornuis vergemakkelijkt een vochtige wa
How to Cook een Roast Elk langzaam

How to Cook een Roast Elk langzaam

Elanden en andere vormen van wild wild waren een belangrijke bron van eiwitten voor de Amerikanen tijdens de dagen van de grens. Dat is niet langer het geval, maar sport jagers en hun vrienden nog steeds de mogelijkheid om te genieten van mager, smaa
Waterdicht recept voor How to Cook een Roast Beef Rib Eye

Waterdicht recept voor How to Cook een Roast Beef Rib Eye

Wanneer u een geweldig bedrijfszeker recept om familie en vrienden te voeden, zijn gebraad de weg te gaan. De werkzame tijd is echt minimaal, ze voeden een menigte en ze zien er oh-zo indrukwekkend. Een ribeye is een grote go-to-cut van vlees. Het ru
How to Cook een Turkije borst langzaam

How to Cook een Turkije borst langzaam

Een langzame fornuis, zoals een Crock-Pot, is een prachtige manier om het koken een kalkoenfilet. Als gevolg van de lange, trage kookproces blijkt de kalkoenfilet smaakvolle, vochtige en mals. Uw huis zal worden gevuld met de hartige geuren van het r
How to Cook een Corned Ham

How to Cook een Corned Ham

Corned hammen zijn hammen die zout zijn geweest gedurende een periode van dagen genezen. Zout en andere conserveringsmiddelen die in kleur en smaak, zoals natriumnitraat p.a. en natriumnitriet, zijn wreef op het oppervlak en de ham wordt gezet in de
How to Cook een Roast Beef in de NuWave Oven

How to Cook een Roast Beef in de NuWave Oven

De NuWave convectie oven is een tafel of counter top toestel waarmee u kunt energie besparen en doet niet opwarmen aan het huis van de manier waarop een conventionele oven doet. Een gebraden rundvlees kan worden gekookt in de NuWave oven gemakkelijk,
How to Cook een Roast Beef kroon

How to Cook een Roast Beef kroon

Een crown roast bestaat uit een kant van de ribben gerangschikt en gebakken in een cirkel ter wille van de presentatie. Terwijl kroon gebraad meestal met varkensvlees gemaakt zijn, kunt u een rundvlees crown roast zo goed koken. Rundvlees van crown g
How to Cook een Roast Beef bij hoge temperaturen

How to Cook een Roast Beef bij hoge temperaturen

Goed geprepareerde vleessoorten zijn altijd rijk van smaak en smakelijk, maar sommige methoden werken beter dan anderen. Hoge warmte produceert vooral krachtige smaken in het vlees, vanwege een chemische reactie die op het oppervlak plaatsvindt. Amin
How to Cook een Roast Beef boven een Open vuur

How to Cook een Roast Beef boven een Open vuur

Grote deelstukken van rundvlees bereid in de oven worden meestal aangeduid als gebraad, maar aan een purist dat is gewoon niet het geval. In strikte zin, worden alleen vlees gekookt door brand echt gebrand. De stralingswarmte van de kolen-- of een ga
How to Cook een Roast Beef met uiensoep

How to Cook een Roast Beef met uiensoep

Als correct heb voorbereid, is rundvlees-gebraden een tedere verlaging van vlees om te dienen bij de lunch of diner. Er zijn vele methoden voor het voorbereiden van rundvlees-gebraden, met inbegrip van het vlees met een krokant laagje van UI soep mix