Houd uw Turkije vochtig en sappig als je een extra grote Turkije koken. Extra grote kalkoenen zijn goed voor grote familiefeesten, zoals Thanksgiving, of voor een groot evenement waarbij je hebt vele genodigden. Turkije is in het algemeen in de oven geroosterd en geserveerd met vulling aan de kant. Het belangrijkste verschil tussen een extra grote Turkije over een kleinere kalkoen koken is het bedrag van het koken tijd en vulling nodig. Als u voor beide aanpassen en uw Turkije in een zak te bereiden, zal u genieten van een heerlijke maaltijd.
Wat die u nodig hebt
- 1 oudbakken brood
- Mengkom
- 1 gele ui
- 1 handschoen van knoflook
- 3 tsp.sage
- 1 kopje water
- Papieren handdoek
- Zout
- Peper
- 1 theelepel bloem
- Oven tas
- 3 eetlepels boter
- Aluminiumfolie
- Pan bakken
- Kookpan
- Mes
Één oudbakken brood in kleine stukjes te scheuren en leg in een mengkom. Schil en vervolgens kwartaal een gele ui. Crush een handschoen van knoflook. 3 theelepels van salie en 1 kopje water toevoegen. Meng met je handen.
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit. Het verwijderen van de ingewanden en de hals van binnen de Turkije. Spoel de Turkije onder koel stromend water en wrijf alle puin van binnen en buiten de Turkije. DEP het droog en wrijf het dan met zout en peper.
Open de Turkije. Nemen van een handvol van de vulling en plaats deze binnen de Turkije. Duw het naar achteren plaatsen als u Vul de binnenkant holte.
1 theelepel bloem binnen een bakken zak voorzien van een extra grote Turkije plaatst. Pak de bovenste opening en schudden de zak om de bloem aan alle kanten. Zet de kalkoen in de zak en voeg 3 eetlepels boter aan de tas. Trek de bovenkant samen en gebruiken om de stropdas gesp te sluiten de koken zak.
Line een grote bakken pan met aluminiumfolie. Plaats de Turkije, de kant van de borst naar beneden, in de pan. Op het onderste rek plaatsen en verwijderen van alle rekken erboven. Instellen van de timer voor 3 ½ uur voor een extra grote Turkije. Schatten 15 minuten per pond van Turkije, als Turkije de neiging om sneller te koken in een zak.
Verwijder de Turkije wanneer de timer afgaat. Maak een kleine gleuf in de zak. Laat de sappen te druppelen in een kookpan onder de gleuf geplaatst. Zet de Turkije, borst kant naar boven, en spleet van de zak in het midden. De zijkanten van de tas uit elkaar trekken en de Turkse plaats terug in de oven voor nog eens 30 minuten tot bruin.
Verwijder Turkije uit oven eens gedaan. Lepel uit de dressing in een kom. Snijd de kalkoen voor uw maaltijd. Jus met de drippings en ingewanden, maken indien gewenst.
- Verwijder de poten en vleugels voordat u begint de Turkije snijwerk.
