Cornedbeef is sterk geassocieerd met een bepaalde Ierse vakantie, die aanleiding geven tot de conclusie dat het moet moeilijk te bereiden als de mensen zijn beurt aan het slechts éénmaal per jaar. In feite, is een flat-cut Cornedbeef "briskets" aangeduide ongelooflijk eenvoudig te bereiden, vooral als je hem in een langzame fornuis. "Briskets" aangeduide komt uit de borst en onderzijde, van een koe, dus het is een moeilijk stuk vlees dat moet traag, steady koken tot inschrijving. Eens dit gerecht maken, en u zou kunnen worden verleid te genieten van uw innerlijke Ierse op een regelmatige basis.
Wat die u nodig hebt
- Uien
- Wortelen
- Aardappelen
- Zout
- Peper
- Laurierblaadjes
- Peperkorrels
- Gehakte knoflook
- Bier, kippenbouillon of water
- Kool
- Instant-read thermometer
- Slotted lepel
De slow cooker "laag aangezet" terwijl u het vlees en groenten bereiden. Spoel de drie-pond Cornedbeef "briskets" aangeduide en de groenten en zet ze op keukenpapier. Draai aan de traditionele favoriet van UI, worteltjes en aardappelen, maar met een twist: een combinatie van Russets, Yukon golds en rode aardappelen. Snijd de groenten in hapklare stukken.
Plaats de groenten aan de onderkant van de langzame fornuis. Stel de Cornedbeef bovenop, dan bestrooi het met peper en zout. Voor kruiden, voeg enkele laurierbladeren, een vleugje peper en wat gehakte knoflook.
Leren hoe Ierse je werkelijk bent door toevoeging van genoeg vloeistof ter dekking van de Cornedbeef "briskets" aangeduide, met een weinig ruimte om te sparen. Iers bier is een natuurlijke keuze, maar een bier, als je wilt proberen. Of gebruik kippenbouillon of water. Cover van de langzame fornuis en kook de Cornedbeef voor ongeveer acht uur. Controleren op het af en toe door het glas. Als de vloeistof vervaagt, meer toevoegen.
Een andere natuurlijke toevoeging-kool – versneden en toevoegen aan de langzame fornuis ongeveer 30 minuten voordat de schotel moet gebeuren. De kool in de vloeistof te dompelen en draai de instelling naar "hoog".
Verwijder de corned beef uit de langzame fornuis en controleer de interne temperatuur, indien gewenst. Het moet lezen tenminste 145 graden Fahrenheit. Snijd de Cornedbeef tegen de korrel – een belangrijke stap die voor gemakkelijk snijden zorgt. Verwijder de groenten en aardappelen met een slotted lepel en serveer.
- Verwen uw gasten met een bijgerecht van gebakken, crumbled spek stukken naar boven de kool.
