Verticale Braadovens houd je gestut tijdens het koken, zodat lucht de onderdelen die normaal in eigen sappen bereikt koken wanneer je het op zijn rug gebraden kip. Verticale Braadovens komen in verschillende materialen--gietijzer, roestvrij staal en metaal siliconen beklede--met de laatste waardoor gemakkelijker, sneller zindelijk. Verticale Braadovens ook schorten de kip een paar duim boven het roosten pan onder, zodat alle groenten die je plaatsen er koken in de drippings. Profiteer van de verbeterde luchtstroom krijg je met een verticale roaster van siliconen en oven-sear de kip bij hoge temperatuur voor de verlaging van het voor het roosteren.
Wat die u nodig hebt
- Braden pan
- Tang
- Vlees thermometer
Verwarm de oven tot 450 graden Fahrenheit. Duurt het 30 tot 40 minuten voor de oven tot 450 F bereiken, dus gebruik deze tijd om de kip prep.
DEP de kip droog met keukenpapier en breng het op smaak aan alle kanten en in de spouw. Als je een specerij wrijven met uw hele kip, wrijf het in; Als u graag spleten in de huid Enzo weinig aaien van boter, kruiden en de knoflookteentjes in hen, dat nu ook doen.
Plaats de silicone brander in een braadslee en begeleiden van het spit in de holte van de kip. Indien gewenst, plaats de gehakte groenten onder de kip zodat de drippings smaak hen als ze koken.
Plaats de setup van de pan-en-brander in de oven. U wilt de kip in het midden van de oven, dus het wordt de luchtstroom aan alle zijden, zodat u wellicht de oven verplaatsen rek naar de laagste of volgende-naar-laagste positie te bereiken uitklaring aan de bovenkant.
De kip gebraden, totdat de huid een goudbruine kleur en ongeveer 12 tot 15 minuten ontwikkelt, dan daling van de warmte tot 350 F.
Gebraden de kip een extra 45 minuten en schuif de oven rek uit. Controleer de inwendige temperatuur van een borst- en dij--zonder het aanraken van een bone-- en zorg ervoor dat ze ten minste 160 F. meten
De pan-en-brander setup uit de oven nemen, wanneer de kip 160 bereikt F. Lift de kip uit de brander met Tang en plaats deze op een bord om te rusten gedurende 10 minuten, gedurende welke tijd de inwendige temperatuur een andere 5 graden zal stijgen.
De groenten uit de pan, als gebruikt, en schik ze op de portie plaat en jus met de pan drippings, indien gewenst. Dienen de kip zodra het klaar is met rust.
- De brander in warm zeepsop te wassen na gebruik en laat het droge lucht.
