Een langzame fornuis zit te lifesaver niet alleen voor drukke doordeweekse avond-maaltijden, maar ook voor speciale vakantie bijeenkomsten zo goed. Als uw oven vol met andere gerechten, is het goed om te weten dat je de ster van het menu--de kerst ham--kunt plooi in de langzame fornuis. Het deksel van het fornuis vormt een goede afdichting zodat vocht condenseert en DRIP's terug op de ham, creëren van vochtige, heerlijke resultaten. Het is essentieel voor de deksel te passen veilig voor de langzame fornuis te laten functioneren. Als uw ham 5 tot en met 7 pond weegt, zult u wilt gebruiken een grote, 6 - tot 7-kwart langzame fornuis. Kook grotere ham in de oven.
Wat die u nodig hebt
- Ham
- Papieren handdoek
- Specerijen en kruiderijen
- Vloeistof
Verwijder de omhulsels van de ham en DEP het droog met een papieren handdoek. Verwijder de plastic schijf gevonden op een spiraal-ham.
Jas uw ham met kruiden naar smaak. U kunt het glazuur-pakket dat wordt geleverd met de ham te maken van een pasta of uw eigen door het mengen van zoete en hartige kruiden, zoals jus d'orange, appelsap of ginger ale met droge mosterd, oranje schil en bruine suiker.
Plaats de ham in de langzame fornuis. Vloeistof toevoegen aan het fornuis zoals SAP of ginger ale. Dekken.
Kook een 5 - tot 6-pound voorgekookte ham op laag ongeveer 5 tot 7 uur, of tot een interne thermometer leest 140 graden Fahrenheit. De meeste hammen zijn reeds gekookt en hoeft alleen de stoomvoorziening. Als de ham is niet voorgekookt, zal u moeten koken voor ongeveer 8 uur-- en tot de interne thermometer leest 145 graden F.
Verwijderen van de ham uit de langzame fornuis en plaats deze op een schotel serveren. Laat het rusten voor ongeveer 5 minuten voor het snijden. Spiraal hammen zijn al gesneden en klaar om te serveren.
Zeef de vloeistof in de langzame fornuis linksaf een pan te maken van een optionele saus. Vervolgens Meng maïzena met water te maken een drijfmest. Op matig vuur, voeg toe de drijfmest aan de hete vloeistof uit de langzame fornuis, zachtjes roeren. Het duurt slechts ongeveer een minuut te dikken. Serveer de verdikte saus over ham.
- Bevriezing verandert de textuur en smaak van een ham en is geen goed idee. Als de ham is bevroren, echter ontdooiing het 's nachts in de ijskast vóór het koken het in de slow cooker.
- Het kopen van het juiste type van ham voor het recept van de langzame fornuis ham dat u gebruikt. Er zijn verschillende soorten ham en voorgekookte ongekookt, gerookt, gezouten droog en pekel genezen, schouder, konten en shanks en spiraal gesneden.
- Bij het kopen van ham, kijk voor een met stevige, roze vlees. Been hammen de neiging om meer smaak dan zonder been. Kijk voor hammen aangeduid als "ham in natuurlijke sappen", of "water toegevoegd."
