Aangezien de meeste van een kreeft van vlees is in zijn klauwen en staart, verkiezen vele mensen alleen te kopen van de staart in plaats van de hele kreeft. Dit maakt het koken en eten veel eenvoudiger dan te proberen de hele crustacean worstelen. Er zijn verschillende manieren om te bereiden kreeft staarten, een daarvan is om te grillen hen. U vindt dit een snelle en eenvoudige manier om te dienen van zeevruchten. De volgende keer dat u een cookout hebt, gooien sommige staarten van de kreeft op de grill en geven uw gasten een aangename verrassing.
Wat die u nodig hebt
- Kreeft staarten Grill boter citroensap grote pot zout peper scherp mes houten spiesen aluminiumfolie
Koop de kreeft staarten. Ga naar een supermarkt of vis opslaan en kijken over hun bevroren kreeft staarten. Onderzoeken elke staart om te voorkomen dat eventuele verkleuringen van de huid. U kunt ook vragen als ze van warm of koud water kreeften zijn. Koud water kreeften zijn duurder maar hebben beter vlees.
Ontdooi de bevroren staarten. Stel de staarten in een grote kom met koud water en lopen koud water overheen totdat het vlees heeft ontdooid. U kunt ook laten ontdooien in de koelkast voor ongeveer 10 uur.
Verwarm uw barbecue.
Kook wat water. Vul een grote pot halverwege met water en warmte tot het kookt. Voeg de kreeft staarten en laat ze 3 tot 4 minuten doorkoken. Afvoer van het water en laat ze afkoelen.
De schaal-en schelpdieren voor te bereiden. Zet de staarten van de kreeft op hun rug op een snijplank. Neem een scherp mes of een paar keukenschaar en snijd de zachtere onderkant van de staart lange manieren van de ene kant naar de andere. Maak een ondiepe gesneden van de lengte van de staart.
Gebruik de houten spiesen. Geniet de houten spiesen voor ongeveer dertig minuten in koud water, dus ze zal niet tijdens het koken verschroeien. Spiesjes nemen en houden door de lengte van elke kreeft staart. Dit zorgt ervoor dat de staarten van curling als ze koken.
Pak met boter. Neem een lepeltje boter en pak het zo goed als u kunt in de gleuf die u hebt aangebracht. Voeg zout en peper naar smaak.
Elke staart in een stuk aluminiumfolie wikkelen en plaats van het pakket op de voorverwarmde grill. 5 of 6 minuten doorkoken en schakel het vervolgens over, koken voor 5 of 6 minuten. Wanneer het vlees ondoorzichtig verandert en stevig aan, het gedaan.
Opstijgen van de grill en koel de staart voor het opdienen het met boter en citroensap.
