How to Cook een land worst gevulde karbonade in de Oven



Vulling van een karbonade met worst of andere ingrediënten voegt een andere dimensie van smaak en visuele aantrekkingskracht aan een duidelijke verlaging van vlees. Maak een zak in het vlees en maak een gastronomische traktatie door vulling met voorgekookte worst. Echter omdat zowel de vulling vlees en de karbonade moeten worden gekookt op een inwendige temperatuur van veilige, het vlees moet koken iets langer dan voor een unstuffed hakken.

Wat die u nodig hebt

  • Dikke koteletten (been of zonder been)
  • Vulling
  • Officemes
  • Pan bakken

The Right Stuff

  • Bak de worst tot geen roze blijft voorafgaand aan de chop vulling. Gebruik van de worst alleen of voeg andere ingrediënten voor de vulling. Als u wilt maken een stevig brood vulling, meng gekookte worst met gehakte uien, gehakte appelen en oudbakken brood kubussen; Voeg kruiderijen, zoals salie, tijm en rozemarijn en een kleine hoeveelheid vloeistof. Voeg de gehakte paprika, selderij, walnoten of paddestoelen voor variatie, indien gewenst.

  • Gebruik een scherp Groentemes om een 1 - tot 2-inch segment langs de lange zijde van de chop, werkt het mes in de snede te maken van een holle interieur. Als snijden een been hakken, start snijden aan het einde het verst van het bot en snij helemaal tot op het bot. Het resultaat ziet er enigszins als een pita-zak.

  • De opening in de karbonade met je vingers uit te breiden. Met een lepel of met de hand, pak de land worst vulling los in de zak.

  • Plaats de gevulde chop in een pan bakken. Bak op 425 graden Fahrenheit oven gedurende 5 minuten per kant. Na eenmaal draaien, verminderen van hitte tot 375 F, dekking en koken tot de interne temperatuur 160 F. bereikt

Tips & waarschuwingen
  • Zonder been koteletten zijn gemakkelijker te spul, omdat je niet hoeft te vermijden van het bot. Kies karbonades die ten minste 1 1/4-inch dik.
  • Een 8-ounce pork chop herbergt meestal ongeveer ¼ kopje van vulling. Na vulling, knijpen van de rand van het vlees te houden van de vulling uit te vallen, of wikkel met slagerij bindgaren.
  • In plaats van roosteren bak de karbonades gedurende 10 minuten bij 425 F, de gevulde karbonades op het fornuis te schroei het vlees voor het bakken in de oven.
  • Wanneer het vlees snijden, niet steken een gat door de boven- of onderkant.
  • Koken om te doden een door voedsel overgedragen ziekteverwekkers, varkensvlees tot een veilige temperatuur. Omdat de vulling moet worden gekookt tot een minimum of 160 F en de chop slechts 145 F bereiken moet, koken de worst voordat de karbonade vulling helpt zorgen voor een veilige binnentemperatuur zonder de chop uitdrogen.
  • Uw handen wassen na het aanraken van rauw varkensvlees, of gebruik handschoenen om gekookte vulling.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een Poolse worst in een snelkookpan

How to Cook een Poolse worst in een snelkookpan

Koken met een snelkookpan is een prachtige, tijdbesparende methode, resulterend in de volledig bereide maaltijden in minuten dat smaak als ze langzaam gekookt alle dag geweest. Terwijl snelkookpannen conventioneel zijn gebruikt voor het bereiden van
How to Cook een zonder been gevulde kip

How to Cook een zonder been gevulde kip

Niet vertellen de kalkoenen, maar u kunt spullen kippen net zo makkelijk, en je hoeft om voldoende vulling te voeden een leger om te vullen, hetzij. Zonder been kippen zijn de beste kandidaten voor vulling omdat u kunt het hele vogels ongehinderd doo
How to Cook een varkenshaasje met Spice wrijven in de Oven

How to Cook een varkenshaasje met Spice wrijven in de Oven

Varkenshaasje is een verlaging van het Nature mals, sappig vlees--net zoals de naam suggereert--zodat het niet nodig het extra vocht uit de natte marinades. In plaats daarvan biedt een droog wrijven van specerijen toegepast op de buitenkant van de os
How to Cook een Kansas City Strip Steak in de Oven

How to Cook een Kansas City Strip Steak in de Oven

Kansas City Strip streep is een zonder been cut van top loin rundvlees die ook door de namen New York Strip, Club of gewoon Strip steak gaat. Een magere besnoeiing van vlees met slechts 6 gram vet per portie van 3 oz., de Kansas City Strip Steak doet
How to Cook een broodje kip

How to Cook een broodje kip

Kip rollen zijn een eenvoudige en goedkope hapjes, dat goed als voorgerecht voor een etentje of als onderdeel van een maaltijd gaat. Ze kunnen worden gemaakt, naturel of gevuld met kaas en kruiden of echt alles wat die je wilt zetten in hen. Unidirec
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Refinance een Land-Contract

How to Refinance een Land-Contract

Het herfinancieren van een land-contract of de overeenkomst voor de daad, is vrij eenvoudig. Een land-contract werkt net als een gewone banklening, behalve de betalingen worden gedaan naar een particulier individueel of een groep mensen in plaats van
How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

Een gebraden lam is vaak voor vakantie of speciale gelegenheid diners geserveerd. Een langzame fornuis belooft vochtige, tedere lam gebraden elke keer. Een eenvoudige lam gebraden neemt zeer weinig voorbereidingstijd en de langzame fornuis of crock p
How to Make romige land worst jus

How to Make romige land worst jus

Romige land worst jus maken kan gebeuren met sommige fundamentele keuken ingrediënten. Land worst jus kunt u meng de drippings van grond varkensvlees met spek vet een smakelijke kruiden toevoegen aan je eten. Romige land worst jus kan gebruikt worden
How to Cook een Loin zonder been varkensvlees 4-lb

How to Cook een Loin zonder been varkensvlees 4-lb

Varkensvlees lendenen komt uit de bovenste rug van het varken, tussen de schouder en het been gewricht. Verkocht been of ontbeend, kan loin gebraden zeer mager of kan hebben sommige marmering, namelijk op het einde dichter naar de ribben. Als een gro
How to Cook een Turducken

How to Cook een Turducken

Vertrouwdheid en gelijkheid kunnen maken elke relatie muf voelt na een tijdje, met inbegrip van-- en wellicht vooral--de relatie tussen uw familie en de vakantie-Turkije. Als je van een geest om dingen te schudden een beetje, voorbereiden op een turd
How to Cook een 1-pond ontdooide kreeft staart

How to Cook een 1-pond ontdooide kreeft staart

Extra grote kreeft staarten vereisen zorgvuldige koken en de voorbereiding om te houden van het vlees mals, sappig en sappig. Meeste kreeft staarten wegen tussen de 3 tot en met 6 ounces, afkomstig uit de hele kreeften ongeveer 1 tot 1 1/2 pond in gr
How to Cook een Pork Butt op een Pit-Trailer

How to Cook een Pork Butt op een Pit-Trailer

Een kont varkensrollade eigenlijk komt uit de voorste schouder van een varken, en is alom geprezen onder de barbecue liefhebbers voor zijn vet marmering en smaak. Deze verlaging wordt ook verkocht als Boston butt en schouderblad gebraden. Probeer een