Gesneden uit de strip loin deel van een koe, is een New York strip steak één van de grotere bezuinigingen van biefstuk. De strip loin is een grote spier en is zeer mals, waardoor de New York strip steak een zeer wenselijk biefstuk. Er zijn verschillende manieren een een New York strip steak kan koken. Grillen is aangewezen tijdens de zomermaanden, terwijl praktische pan frituren in de winter is.
Wat die u nodig hebt
- 2 12 oz. New York strip steak
- 2 tbsp. olijfolie extra vierge
- 1/2 kop ketchup
- 1 tbsp. honing
- 2 tsp. Chili poeder
- 2 tsp. mosterd poeder
- 1 tbsp. Mierikswortel
- 1 pannetje
- 1 grote pan
Uw New York strip steaks uit zo instellen dat ze bereikbaar kamertemperatuur voordat u ze koken.
Plaats van uw pannen op het fornuis en zet de warmte-instelling met een instelling van de midden-hoog vuur.
Wrijf 1/2 tsp. extravergine olijfolie aan weerskanten van de New York strip steaks. Leg de steaks in de grote pan, zodra het volledig wordt verwarmd.
Plaats de ketchup, honing, Chili poeder, mosterd poeder en Mierikswortel in het pannetje. Meng ze samen met een houten lepel. Laat het mengsel kook gedurende vijf minuten voordat u het uit de hitte verwijdert.
Uw New York strip steaks zes minuten doorkoken. Giet een kwart van het mengsel in de kleine koekenpan over de bovenkant van elke biefstuk.
De steaks flipover en kook nog eens zes minuten. Top met de resterende mengsel uit de kleine plaat. Serveer warm.
- New York strip steaks gaan heel goed samen met groenten en een aardappel.
- Als u uw biefstuk wilt te goed doen, kunt dan u koken het een extra twee minuten aan elke kant.
- De FDA beveelt aan dat al het vlees worden gekookt tot een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden F. anders loopt u het risico van ziek met een voedsel overgedragen ziekte steeds.
