Langzaam koken een prime rib-roast is een eenvoudige manier om het koken een indrukwekkend stuk vlees. Langzaam koken ook brengt het gebraad van natuurlijke vruchtensappen en aroma. De beste manier om het koken een prime rib-roast is in een oven in plaats van een langzame fornuis. Oven bakken vereist een paar voorbereidende stappen uit te voeren en beschikbaar is voor het verlagen van de oventemperatuur halverwege door het proces.
Wat die u nodig hebt
- prime roast van 3 tot en met 4 rib
- Snijplank
- Getand mes
- Grote koken pan
- Zout en peper
- Kokende thermometer
Stap 1
Verwarm uw oven tot 450 graden.
Stap 2
Instellen uw prime rib-roast op een snijplank met de dikke zijde. Trim het vet uit de buurt van de prime rib-roast met een getand mes, totdat het is ongeveer 1/4 inch dik.
Stap 3
Plaats uw geroosterd in een grote pan bakken, vet kant naar boven.
Stap 4
Wrijf het vlezige deel van uw prime rib-roast royaal met zout en peper.
Stap 5
Zet uw prime rib in uw oven 450 graden gedurende 15 minuten aan de buitenkant sear en zegel in de sappen.
Stap 6
Schakel de oventemperatuur tot 325 graden en bak uw prime rib-roast ongeveer 11 minuten per pond.
Stap 7
Verwijder uw prime rib-roast uit de oven, en controleer de interne temperatuur met een kokende thermometer. Rare is ongeveer 120 graden. Medium is nou ongeveer 140 graden.
Stap 8
Bedek uw prime rib-roast met aluminiumfolie na het bakken, en laat het zitten gedurende 15 tot 20 minuten. Dit laat de sappen her-distribueren en uw gebraden houden van het te droog wordt.
Tips & waarschuwingen
- Droge marinades kunnen ook worden gebruikt om de smaak van uw prime rib.
- Sla de pan drippings zodat een au jus saus.
- Een rib serveert een of twee mensen.
