How to Cook een Roast Porketta



Als u niet vertrouwd met Italiaanse gerechten, bent als je het woord porketta hoort kan je de foto van een stripfiguur van een zeer vrouwelijk varken. In werkelijkheid, de porketta of porchetta, is een doorgewinterde, vochtig, rolde varkensrollade die is ontstaan in Centraal Italië. In plaats van zoals meeste gebraden vlees wordt gesneden, is de porketta meestal uit elkaar getrokken en geserveerd in sappige brokken. Het gebraden met wortelgroenten of stapel van het vlees op broodjes voor lekkere broodjes.

Wat die u nodig hebt

  • Zonder been varkensrollade kont
  • Scherp mes
  • Kom
  • Knoflook
  • Zout
  • Peper
  • Peterselie
  • Venkel
  • Venkel zaden
  • Katoenen keuken touw
  • Roosteren pan met deksel
  • Aardappelen
  • Wortelen
  • Uien
  • Snijd de varkensrollade horizontaal bijna volledig via en openstellen van de twee helften als een boek.

  • Meng 2 tsp. van zout, 2 tsp. van peper, 12 fijngehakte teentjes knoflook, 1 kopje gehakte peterselie, 1/2 kopje van venkel zaden en 1/4 kopje olijfolie in een kom. Strijk dit mengsel van de kruiden overal het snijvlak van het gebraad, stampen van het mengsel in het vlees. Hak de bol van de venkel in kleine stukjes en verspreid het over het oppervlak van het gekruide vlees.

  • De doorgewinterde vlees helften terug samen te vouwen en wikkel tekenreeks rond het gebraad, koppelverkoop het gesloten, zodat het elkaar tijdens het koken blijven zal.

  • Plaats het vlees in een braadslee en zet het deksel op de pan. Plaats de overdekte pan in een oven van 325 graden Fahrenheit. Kook het gebraad gedurende twee uur.

  • Hak de wortelen, aardappelen en uien in grove stukken ongeveer 2 duim over. Trek de braadslee uit de oven, het verwijderen van de deksel en plaats stukken gehakte groenten rondom het gebraad. Vervang het deksel en zet de pan terug in de oven. Bak het gebraad en groenten voor een uur of tot het varkensvlees uit elkaar vallen wanneer geprikt met een vork.

  • Hak de gevederde venkel tops in kleine stukjes en gebruik ze als garnituur op de top van de getrokken vlees brokken.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een Roast beer in een digitale Crock-Pot

How to Cook een Roast beer in een digitale Crock-Pot

Digitale Crock-Pots overneemt van de taaiheid en wilde gaminess van bear vlees, alsmede hun handmatige voorgangers, maar hebben meer koken tijdopties en een opwarming van de aarde functie die de temperatuur verlaagt zodra het klaar is met het koken.
How to Cook een Roast ronde Tip

How to Cook een Roast ronde Tip

Het ronde uiteinde gebraad is een roast van middellange tederheid. Het is gesneden uit het gebied naast de entrecote tri-tip. Het kan worden gebruikt voor een rosbief kan, maar het een beetje taai, afhankelijk van de kwaliteit van het vlees. Het mees
How to Cook een Roast van varkensvlees, terwijl het nog bevroren Is

How to Cook een Roast van varkensvlees, terwijl het nog bevroren Is

Varkensvlees gebraad, als een groot knippen, kunnen lang duren om te ontdooien, maar veilig en succesvol uit kunnen worden gekookt bevroren. Bevroren varkensvlees gebraad niet crusted of gemarineerd terwijl bevroren, dus seizoen uw gebraden vóór het
How to Cook een Roast Elk langzaam

How to Cook een Roast Elk langzaam

Elanden en andere vormen van wild wild waren een belangrijke bron van eiwitten voor de Amerikanen tijdens de dagen van de grens. Dat is niet langer het geval, maar sport jagers en hun vrienden nog steeds de mogelijkheid om te genieten van mager, smaa
Waterdicht recept voor How to Cook een Roast Beef Rib Eye

Waterdicht recept voor How to Cook een Roast Beef Rib Eye

Wanneer u een geweldig bedrijfszeker recept om familie en vrienden te voeden, zijn gebraad de weg te gaan. De werkzame tijd is echt minimaal, ze voeden een menigte en ze zien er oh-zo indrukwekkend. Een ribeye is een grote go-to-cut van vlees. Het ru
How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

Een gebraden lam is vaak voor vakantie of speciale gelegenheid diners geserveerd. Een langzame fornuis belooft vochtige, tedere lam gebraden elke keer. Een eenvoudige lam gebraden neemt zeer weinig voorbereidingstijd en de langzame fornuis of crock p
How to Cook een Roast van varkensvlees in een Nesco Roaster

How to Cook een Roast van varkensvlees in een Nesco Roaster

Een varkensrollade gekookt in een brander Nesco komt uit mals en sappig. Met behulp van de brander, vermag de kok Combineer alle ingrediënten in de put en laat het fornuis die het werk doen. De brander Nesco is de perfecte manier om een grote bijeenk
How to Cook een Roast van varkensvlees in een gietijzeren koekepan

How to Cook een Roast van varkensvlees in een gietijzeren koekepan

Gietijzer heeft lang is geroemd voor zijn koken kwaliteiten. Een goed gekruid stukje van gietijzer is een non-stick coating dat eieren zal glijden rond op, en wanneer behoorlijk bijgehouden, gietijzer voor verschillende levens duren zal. Eenmaal opge
How to Cook een Roast in een Oven Roaster

How to Cook een Roast in een Oven Roaster

Een goed gekookte gebraden is iets dat ik heb geprobeerd om master allermeest mijn volwassen leven. Langs kwam mijn brander oven, en nu een perfect gebraden niet kon worden eenvoudiger. De brander oven kookt consequent elke keer, en zo gemakkelijk! V
How to Cook een Roast Chuck in een gietijzeren Pot

How to Cook een Roast Chuck in een gietijzeren Pot

Een chuck gebraden in een gietijzeren pot is tekenend voor het zuidelijke koken, een beeld dat moeiteloos beschrijving van slow-cooking, één-pot maaltijden en eenvoud. Of u nu een diep gietijzeren pot of een ondiepe, een brede of een smalle, moet u i
How to Cook een Roast Tip Sirloin in een langzame fornuis

How to Cook een Roast Tip Sirloin in een langzame fornuis

Make entrecote tip gebraden in de langzame fornuis voor een verrukkelijke maaltijd die zal verleiden en kwel u met haar aroma. Bereiden van een kruid wrijven en het wrijven van de toepassing op de buitenkant oppervlakken van de entrecote tip gebraden
How to Cook een Roast Bolar

How to Cook een Roast Bolar

Bolar gebraden is een mes gebraden en heeft de neiging te hard. U kunt het koken op veel manieren, maar de manier om te maken het mals is te langzaam koken. Deze gebraden is geweldig voor stoofvlees of is ook een zeer goede gebraden voor dun gesneden
How to Cook een Roast Pork Joint

How to Cook een Roast Pork Joint

Gewrichts-varkensvlees, afkorting mes schouder, schouder kont, spare rib-roast en Boston butt, is een veelzijdige verlaging van vlees dat past zich aan een verscheidenheid van smaken en koken methoden. Wanneer gekookt been, het behoudt zowel vocht en
How to Cook een Roast Beef kroon

How to Cook een Roast Beef kroon

Een crown roast bestaat uit een kant van de ribben gerangschikt en gebakken in een cirkel ter wille van de presentatie. Terwijl kroon gebraad meestal met varkensvlees gemaakt zijn, kunt u een rundvlees crown roast zo goed koken. Rundvlees van crown g