How to Cook een Turkije in een Plastic zak

Turkije droogt vaak uit in de oven tijdens het roosteren. Koken van de kalkoen in een zak vangt het vocht binnen, het vlees sappig te houden. Gebruik niet een plastic zak voor het koken van een kalkoen. Moet u een plastic Braadzak. Deze tassen zijn gemaakt van een warmte-resistente kunststof die niet smelten of verbranden in de oven. Zoekt u plastic zakken in Kruidenieren en supermarkten in de buurt van de aluminiumfolie te roosteren.

Wat die u nodig hebt

• 2 tbsp. bloem
• Mes
• Braden pan

• Nylon tie opgenomen met tas
• Vlees thermometer

• Het verwijderen van ingewanden en de hals van de ontdooide Turkije.

• Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit.

• Strooi bloem in de zak en schud tas om de jas van de binnenkant.

• Het doorprikken van de zak met een vork op verschillende plaatsen om te ventileren van stoom.

• Plaats de plastic Braadzak in een braadslee.

• Plaats de unstuffed Turkije in de zak en sluit losjes de zak met de nylon band.

• Kook de kalkoen in de plastic Braadzak voor 1 ½ tot 2 ¼ uur voor 8 tot 12 pond kalkoenen; 2 ¼ tot 2 ¾ uur voor 12 tot 14 pond vogels; 2 ¾ tot 3 ½ uur voor 14 tot en met 18 pond kalkoenen; 3 ½ tot 4 uur voor 18 tot 20 pond kalkoenen en tot aan 5 uren voor grotere kalkoenen.

• Een thermometer van het vlees in de dij en borst invoegen en verwijderen van de Turkije wanneer de thermometer 170 graden Fahrenheit in de borst en 180 graden Fahrenheit in de dij leest.

• De Turkije met de vulling erin, zoals het de kooktijd verhogen zal en de vulling misschien niet genoeg om te doden bacteriën koken niet koken.