Japans eten, met de nadruk op presentatie en verse zeevruchten, heeft een verhoogde feel to it. Voor een aperitief dat beschikt over garnalen en restaurant-worthy stijl, is het de perfecte keuken. Er is echter een reden meestal ga je naar een restaurant voor deze delicate zensai, of starters: de frituren en rollen en monteren kunnen beginnen te voelen als het werken in origami. Overweeg deze tips voor de vereenvoudiging van de klassieke Japanse garnalen gerechten.
Garnaal Tempura
TEMPURA is een Japanse culinaire term die naar de slagman gecoat gefrituurde groenten of vis verwijst. Warmte voor een lichte, knapperige coating, plantaardige olie in een Nederlands oven op 400 graden Fahrenheit, voldoende olie om volledig dompelen de garnalen. Coat de garnalen in een mengsel van maïzena, meel, ei, wodka en seltzer water. Met behulp van wodka in plaats van water zorgt voor extra krokant. Gebruik voor elk deel maïzena, 3 delen bloem, ongeveer 1/2 ei meegetroond, 2 delen wodka en 2 delen seltzer water. Cook garnalen in meerdere batches, ongeveer 2 tot 3 minuten per partij.
Sushi garnalen
Ook bekend als een dragon roll, bevat garnalen sushi tempura garnaal, komkommer en avocado. Controleer eerst sushi rijst volgens uw voorkeur recept. Een komkommer in reepjes gesneden en dun schijfje een avocado, beregening het met citroensap. Monteer de sushi door het verspreiden van de rijst op een vel nori of eetbare zeewier, gelaagdheid, de groenten en strak rollend met behulp van een bamboe mat met plasticfolie bedekt. Dompel je handen in tezu, 1 deel azijn met 6 delen water, om het netjes het bereiden van de sushi rijst.
Garnalen en Edamame salade
Edamame, of sojabonen, zijn een klassieke Japanse voorgerecht en een gezond alternatief aan gebraden tarief. Gemakshalve, koop een zak bevroren, geschilde sojabonen en een zak bevroren garnalen. Ontdooi de edamame en saute de garnalen en meng met gehakte tomaten. Bereiden van een snelle, zoetzure dressing zoals 1 deel ketjap manis gezoet met 1/4 delen, elk van honing, sesamolie, azijn en canola olie van rijst en seizoen met vers geraspte gember root.
Garnalen Gyoza
Gyoza is een term voor de Japanse dumplings, vaak gemaakt met kool en varkensvlees. In plaats daarvan, rauwe garnalen gehakt en combineer het met grond varkensvlees en gehakt groenten. Breng op smaak met een saus, zoals gelijke delen sake en maïzena, 1/3 deel sesamolie, 2/3 deel suiker, 1/3 deel zout en vers gemalen peper. Wikkel de vulling in wontons en plaats ze in een pruttelende pot van kip/visbestand gekruid met sojasaus, sesamolie, zout en peper. Verwijder wontons na 5 minuten, wanneer ze doorschijnend zijn.
