Als je serieus over gehaktballen bent, kunnen kleine en middelgrote acorn ballen gewoon niet knippen voor u. Een gehaktbal vuistgrote vervoert een ernst van doel en een niet-zo-gevliesde bedreiging. Met andere woorden, vandoor handen mijn gehaktbal. Vorm van de grote gehaktballen en kook ze in de oven in plaats van de kookplaat.
Wat die u nodig hebt
- Perkamentpapier
- Bakplaat
- 12-cup muffin bakken tin of ramekin gerechten
- Nonfat koken spray
- Lepel
- de droge maatbeker 1-cup
- Peterselie vlokken
- Instant-read thermometer
Verwarm uw oven aan 350 graden. Verspreid Perkamentpapier op een bakplaat. De binnenkant van een 12-cup muffin bakken tin of ramekin gerechten met nonfat koken spray spuiten.
Lepel enkele gekoeld gehaktbal mengsel in een maatbeker 1-cup, vullen over de ¾-cup markeren. De cup ondersteboven en laat het vlees vallen in een muffin-beker. De omtrek van een maatbeker is groter dan dat van een muffin-cup, dat prima is; de gehaktbal moet hoger rusten in de beker, zodat het vet eronder als het vlees koks kan bundelen. U kunt ook laden een ramekin schotel met de oversized gehaktbal.
Pas de grootte van de gehaktbal, indien nodig, en meer vlees toe te voegen zodat de gehaktbal niet de bodem van de muffin-cup of de ramekin schotel raakt. De bovenkant van de gehaktbal glad met een lepel.
Plaats de muffin bakken tin of de ramekin gerechten op de bakplaat, die vet uit de gehaktballen vangen zal als ze koken. Bestrooi de gehaktballen met peterselie vlokken en kook ze ongeveer 25 minuten.
Controleer de gehaktballen met een instant-read thermometer; vuistgrote gehaktballen een beetje langer duren om te koken dan kleinere degenen. De interne temperatuur tot 160 graden Fahrenheit. Als het niet, de gehaktballen terug naar de oven voor een minuut of twee, weten dat ze om te blijven zullen koken en stijging van de temperatuur een paar graden nadat ze zijn verwijderd uit de oven.
- Werkt efficiënt maar snel, gekoeld vlees houdt zijn vorm beter. Als u de ramekin-methode gebruikt, zet een schotel in de koelkast, zodra u klaar bent het invullen.
- Stel het juiste podium voor je gehaktballen vuistgrote doordat ze over een bed van spaghetti noedels gesmoord in marinara saus. Bestrooi met verse of geraspte Parmezaanse kaas.