How to Cook een zeldzame Rump gebraden



Rundvlees liefhebbers kunnen overwegen een gebraden achterwerk als één van de meest heerlijke voor alle maaltijden. Rump vereist zeer weinig tijd om te koken als je het zeldzame, en in het midden met bloedige SAP roze moet. Een thermometer van het vlees is van essentieel belang. Kooktijd hangt af van oventemperatuur en de grootte van het gebraad, en het is zeer gemakkelijk voor zelfs een ervaren kok meer dan koken het. Mierikswortel saus en jus vullen meestal rosbief. Overgebleven romp gebraden maakt zeer goede broodjes.

  • Verwarm de oven tot 325 graden Fahrenheit of 160 graden Celsius. Neem het vlees uit de koelkast en laat ze staan bij kamertemperatuur voor ten minste een half uur vóór het koken. (Sommige recepten vragen de oven te worden zeer hoge--500 graden Fahrenheit--voor de eerste vijf minuten). Beginnen met een zeer hoge temperatuur sears de buitenkant van het vlees en sloten in de smaak.

  • Kruid het vlees. Wrijf de peper en zout over de hele het plus eventuele andere kruiden die u wenst. Hierbij kan de kruiden zoals rozemarijn en peterselie, mosterd, soja of worcestershiresaus, of poedervorm UI. Als je van knoflook, gesneden spleten in het oppervlak en invoegen van reepjes van knoflook. Niet gesneden te diep zoals zal hierdoor teveel SAP te ontsnappen.

  • Plaats het vlees op een ondiepe plank in een braadslee of rechtstreeks in de bodem van de pan. Als er een vette kant, moet dit op de top. Instellen van de pan op een plank in het midden van de oven en bak voor 25 tot 30 minuten per pond. De eerste kooktijd verwarmt het rundvlees eerst daarna begint het koken. Als uw gebraden 4 kg is of minder, moet het gebeuren. Testen door het invoegen van een thermometer van het vlees in het vlees. Wanneer het heeft gedaan, moet de interne temperatuur 120 en 125 graden Fahrenheit.

  • Verwijder het gebraad uit de oven en wikkel het in aluminiumfolie, glanzende zijde in, en laat het 20 tot 30 minuten rusten op een warme plaats. Het vlees zal blijven om te koken, en de inwendige temperatuur moet stijgen over een andere 10 graden. Serveer met geroosterd aardappelen en drie groenten--een groene, een wit en een geel. Vergeet niet de jus en Yorkshire pudding bent u Engels. Yum!

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een Wild varken gebraden in een Crock-Pot

How to Cook een Wild varken gebraden in een Crock-Pot

Wild zwijn vlees is vaak slanker dan commercieel-opgeheven varkensvlees, dus een langzame fornuis, vaak aangeduid door de merknaam Crock-Pot, een ideale koken methode is om een vochtige en mals geroosterd. Een wild zwijn gebraad in het algemeen heeft
How to Cook een Roast Rump bovenop de kachel

How to Cook een Roast Rump bovenop de kachel

Gedeeltelijk in de rondte en gedeeltelijk in de top sirloin ligt, het achterwerk gebraad een driehoekige knippen van rundvlees die meestal een behoorlijke hoeveelheid vet in de cut heeft. Dit maakt het knippen van rundvlees ideaal voor het roosten of
How to Cook een been van Gebraden lam

How to Cook een been van Gebraden lam

Gebraden lam komt in zijn eigen als een traditionele schotel voor Pascha of Pasen, maar het maakt het hele jaar door een gamier alternatief voor varkens- en rundvlees. Een van de duurdere gewrichten te roosteren, lam kan worden intimiderend. Gelukkig
How to Cook een Tri Tip-gebraden in de Oven

How to Cook een Tri Tip-gebraden in de Oven

Tri tip gebraad zijn één van de drie spieren die deel van het onderste gedeelte van de lendenen van rundvlees uitmaken. In tegenstelling tot andere delen van rundvlees, zal de tri tip gebraden die u koopt zo de gehele spier, de grootte van het gebraa
How to Cook een entrecote Tip gebraden in een brander tas

How to Cook een entrecote Tip gebraden in een brander tas

Entrecote tip gebraden is een kleine, zonder been cut dat afkomstig is van het ronde gedeelte van de ZijJonge os. Hoewel het is mager en voedzaam, is het niet de meest tedere snit van het vlees. Het koken in een braadslede zak is ideaal, omdat de zak
How to Cook een kruis Rib gebraden in de Oven

How to Cook een kruis Rib gebraden in de Oven

Cross rib-roast is ook bekend als zonder been schouder stoofvlees. De cross rib bevindt zich boven het borststuk en een slankere besnoeiing van vlees dat een heleboel smaak bevat. Een schouder gebraden is taai en stringy vezels en het moet worden lan
How to Cook een tedere kleine gebraden

How to Cook een tedere kleine gebraden

Bij de voorbereiding van een kleine gebraden-of varkensvlees of rundvlees – lagere warmte voor een langere periode van tijd kan je net het meest mals en sappig eindproduct. Niet alleen dat, een geroosterd, wanneer gekookt met aardappelen en groenten,
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook een broodje kip

How to Cook een broodje kip

Kip rollen zijn een eenvoudige en goedkope hapjes, dat goed als voorgerecht voor een etentje of als onderdeel van een maaltijd gaat. Ze kunnen worden gemaakt, naturel of gevuld met kaas en kruiden of echt alles wat die je wilt zetten in hen. Unidirec
How to Cook een gebraden vlees zonder been onder ronde Rump

How to Cook een gebraden vlees zonder been onder ronde Rump

Een bodem ronde achterwerk gebraden koken is net als elke andere vorm van gebraden bakken: ontdooien, seizoen, gebraden en serveren. Een gebraden vlees zonder been onder ronde achterwerk komt uit het achterlijf als onderdeel van de ronde onderkant kn
How to Cook een rundvlees ronde Rump Roast

How to Cook een rundvlees ronde Rump Roast

Ronde rundvlees staart zijn gebraad een goedkope en populaire keuze voor het aanbrengen van vlees op tafel. Tenzij aangeduid als premier, moeten ze traag, zelfs koken ze mals en sappig te maken. Ronde staarten gebraad voordeel worden gestoofd of geko
How to Cook een Roast warmgewalste Rump

How to Cook een Roast warmgewalste Rump

Rump gebraden is een grote knippen van rundvlees die uit de koemelk hip gebied komt. Slagers kunnen rollen van het vlees en veilig met bindgaren, dan pakket en verkopen als opgerolde staart gebraad. Opgerolde staart gebraad is een dik stuk vlees dat
How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

Een gebraden lam is vaak voor vakantie of speciale gelegenheid diners geserveerd. Een langzame fornuis belooft vochtige, tedere lam gebraden elke keer. Een eenvoudige lam gebraden neemt zeer weinig voorbereidingstijd en de langzame fornuis of crock p