Baby rode aardappels zijn jongere versies van volgroeid rode aardappels, met de dezelfde dunne huid en waxiness, maar met een iets zoetere smaak. Ze zijn meestal erg klein, ongeveer een duim in grootte, waardoor ze ideaal voor gebraden hele, hoewel u kunt snij ze doormidden, indien gewenst. De aardappelen hoeft alleen gooien in olie en kruiden voordat wordt geroosterd aan perfectie op een bakplaat. Roosteren van kleine aardappelen als baby rood is niet moeilijk, maar de resulterende krokante huid en vochtige, tedere aardappel vlees binnen logenstraft zijn eenvoud.
Wat die u nodig hebt
- Stijve keuken borstel
- Papieren handdoeken
- Olijfolie
- Zeezout
- Zwarte peper
- Extra smaakmakers, optioneel
- Bakplaat
- Perkamentpapier
Verwarm uw oven tot 450 graden Fahrenheit. Wassen en schrobben de baby rode aardappels met een stijve keuken borstel onder stromend water. Pat droog met keukenpapier.
Gooi de aardappelen in een grote kom met een paar miezert van olijfolie, Controleer of alle van de aardappelen goed zijn bekleed. Voeg zee zout en vers gekraakte zwarte peper naar smaak toe en meng opnieuw. U kunt ook extra smaakmakers die een aanvulling op de aardappelen, zoals knoflookpoeder, uienpoeder of verse rozemarijn toevoegen.
De baby aardappelen verspreid op een bakplaat bekleed met Perkamentpapier. Plaats de bakplaat in de oven en laat de aardappelen koken voor ongeveer 45 minuten tot een uur, totdat zij zijn inschrijving en iets begint te bruin.
Verwijder de baby rode aardappels uit de oven en serveer of snij ze in kleinere stukken. U kunt zelfs druk naar beneden op elke aardappel met de achterkant van een spatel om hen verbrijzeld te dienen.
- Voordat het roosteren, snijd elke baby rode aardappelen in tweeën die groter dan 1 1/2 inch in diameter, zijn zodat alle de aardappelen ongeveer hetzelfde tempo koken.
