How to Cook geit Steak



Chowing naar beneden op bok vlees lijkt misschien een exotische idee, maar geit wordt wijd verbruikt rond de wereld, een armatuur in Mexicaanse, Indische en Griekse keuken. Beschreven als het bezitten van een smaak verwant aan lam maar punctuated met een aanleunende aroma, is geit beschikbaar in de bezuinigingen die vergelijkbaar zijn met die voor lam, met inbegrip van loin karbonades. Aangezien geitenvlees zeer mager is, is het vaak gestoofd of gestoofd om behoudt zijn sappigheid, maar als je een hunkering voor biefstuk hebt, karbonades van de geit kunnen worden pan-aangebraden en geroosterde en behouden van haar sappige kwaliteiten.

Wat die u nodig hebt

  • Koekepan
  • Boter
  • Kruiderijen
  • Verwarm uw oven op 400 graden Fahrenheit.

  • Smelt een schouderklopje van de boter in een oven-safe koekepan op de middellange warmte. Kruid de karbonades van de geit door beregening van iedere kant met een paar snuifjes van zout en peper naar smaak.

  • Voeg dat de geit chops tot de hete koekenpan en sear voor een minuut of twee aan elke zijde. Verwijder de koekepan vanaf de bovenkant van de kachel en plaatst u deze in de oven.

  • Gebraden de geit koteletten totdat de gewenste doneness is bereikt. Plaats een thermometer van het vlees in het midden van de chop voor een nauwkeurige meting. Een inwendige temperatuur van rond de 140 F, die een medium-rare doneness is, werkt goed voor slankere vlees zoals geit; het Amerikaanse ministerie van landbouw en voedselveiligheid adviseert echter koken geit tot een inwendige temperatuur van 145 F te vernietigen alle bacteriën die aanwezig zijn in het vlees.

  • Verwijder de karbonades geitenkaas uit de oven en serveer met een witte wijnsaus.

Tips & waarschuwingen
  • Geitenvlees kan gevonden worden op de Spaanse, Griekse, Italiaanse en West-Indische vleesmarkten.
  • Geit kan gemarineerd worden om te helpen behouden vocht tijdens het koken. Geitenvlees paren ook goed met de smaken van verse of gedroogde kruiden zoals tijm en peterselie, evenals vet smaken van kruiderijen zoals curry, kurkuma en komijn.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Butt Steak

How to Cook Butt Steak

Er zijn twee soorten kont biefstuk die u tot voor het diner koken kan. Een biefstuk van de kont is ook een top zonder been entrecote bekend. Het is een mals stuk vlees als goed gekookt. Het andere type van kont biefstuk is een pork butt biefstuk en b
How to Cook Sirloin Steaks

How to Cook Sirloin Steaks

Sirloin steak koken vereist kennis van het koken technieken, omdat ze makkelijk zijn te overcook. Entrecote bevat minder vet in vergelijking met andere vleessoorten die beschikbaar zijn op uw lokale slagerij. Om te voorkomen dat de steaks te hard om
How to Cook Porterhouse Steak

How to Cook Porterhouse Steak

De porterhouse steak is een grotere versie van de T-bone. Het bestaat uit een bot, een biefstuk van de ossenhaas en een New York strip steak. De porterhouse steak is ook een duurder snijden van vlees. Unidirectioneel om te koken een porterhouse steak
How to Cook langzaam Steaks

How to Cook langzaam Steaks

Langzaam koken steaks, soms ook wel langzame roosteren of stoven, maakt vette en harde deelstukken van rundvlees smelt-in-uw-mond inschrijving. U kunt ook langzaam cook slankere deelstukken van rundvlees, die als zorgvuldig gedaan, maakt een sappige,
How to Cook Flank Steak bij een lage temperatuur in de Oven

How to Cook Flank Steak bij een lage temperatuur in de Oven

Lean en vol van smaak, flank steak komt vanaf de onderkant van de koemelk buik. Het gevuld met een heleboel taai, mager, lange-fibered spieren. Vanwege deze harde spieren, flank steak voordelen van marineren en lang, langzaam koken in de oven. Een sn
How to Cook langzaam Steaks in de Oven

How to Cook langzaam Steaks in de Oven

Bereiden van steaks op een grill over een stapel van hete houtskool is altijd geweest het hoofdbestanddeel van buiten barbecue. Niettemin, zijn er andere opties als het gaat om het bereiden van steaks terwijl afdichting in de sappen. Langzaam koken u
How to Cook Ham Steak

How to Cook Ham Steak

Ham steaks maken voor een snelle, maar heerlijke eiwitten voor bijna elke maaltijd. Bak een naast eieren bij het ontbijt of braden in de oven met een zoete glazuur te hebben met zoete aardappelen voor het diner. Ham steaks zijn veelzijdig, smaakvol e
How to Cook Skirt Steak in een gietijzeren Pan

How to Cook Skirt Steak in een gietijzeren Pan

Als u genieten van koken op het fornuis steaks, proberen ze te koken in een gietijzeren koekepan om hen een mooie gouden korst. Profiteren van het gebruik van een gietijzeren koekepan wanneer u verschillende soorten rood vlees koken. De skillets warm
How to Cook rendieren Steak

How to Cook rendieren Steak

Een traditionele favoriet in Finland en de rest van het Noordpoolgebied, rendieren vlees is qua smaak aan rundvlees, maar lager in vet en hoger in omega-3 en andere essentiële vetzuren. Rendieren van laag vetgehalte betekent dat het niet mag worden g
How to Cook een Steak op de Top van uw kachel

How to Cook een Steak op de Top van uw kachel

Pan seared biefstuk, wat betekent dat een biefstuk gekookt op het fornuis, is een snelle manier om een biefstuk van uw koelkast naar uw tafel met weinig poespas. Een biefstuk van de kookplaat kan worden gemarineerd of gekookt is, met niet meer dan ee
How to Cook Halibut Steaks met boter

How to Cook Halibut Steaks met boter

Heilbot is een platvis, zoals schol, tong vele anderen en. Heilbot is een dichte, krachtige textuur met een milde smaak. Het is zeer laag in vet en hoog in eiwit. De vis wordt gekookt op een aantal manieren en gemakkelijk neemt op de smaak van de ver
How to Cook Pork Steak met kruiden

How to Cook Pork Steak met kruiden

Specerijen oefenen het grootste effect op varkensvlees de smaak profiel, maar ze meer dan het toevoegen van kruiden. Het zout in spice wrijft en geplakt begint taai vlees en collageen afbreekt, zodra u het toepast. Zout werkt als een marinade maar zo
How to Cook Skirt Steak

How to Cook Skirt Steak

Skirt steak is de lange, zonder been gedeelte van de koe middenrif. Hoewel skirt steak toughens als deze reeds gekookt is, als goed bereid, kan het een opmerkelijk mals stuk rundvlees. In tegenstelling tot de typische marinade opties die betrekking h
How to Cook Ribeye Steaks zodat het vlees zacht

How to Cook Ribeye Steaks zodat het vlees zacht

Een ribeye steak is een biefstuk, gesneden te worden een van de beste en sappigste delen die u kunt eten. Volgens Brentwood Trading Group, "de rib-eye is soms bot-in geserveerd, met name op high-end steakhouses. De extra vocht en vet naast het bot wo