How to Cook gepureerde pompoen Indiase stijl



De meesten van ons zijn vertrouwd met gepureerde pompoen slechts als een onderdeel van taarten en toetjes geserveerd in de wintervakantie seizoen. Maar waarom niet genieten van deze voedzame, smakelijke groente gedurende het hele jaar door een Indiase stijl Kaddu ki Sabzi (pittig gepureerde pompoen). Het is een eenvoudig gerecht te bereiden, zodra u gekookt, geschild en puree van de pompoen- en interessant ook, met een mix van warme, zoete en doordringende smaken.

Voorbereiding van de gepureerde pompoen

  • Gebruik verse pompoen voor maximale smaak en voedingsstoffen; kleine suiker pompoenen of butternut squash zal goed werken. Snijd de ongeschilde pompoen in middelgrote stukken, ervoor te zorgen dat alle zaden en tekenreeksen worden verwijderd ter voorbereiding van uw beslag. Plaats de stukken op een ungreased balking blad. Bak de pompoen op 375 graden Fahrenheit voor ongeveer 30 minuten, of tot vork mals. Indien gewenst, kan u de stukjes in een schotel op hoge magnetron voor ongeveer drie minuten, of zelfs gewoon koken de pompoen stukjes in een pot van kokend water voor ongeveer 20 minuten of tot ze zacht. Verwijderen van de stukjes uit de oven of de pot en laat afkoelen. Giet de brokken als u hen hebben gekookt in water. Schil de brokken en plaats ze in een grote kom. Prak met een aardappelstamper tot glad, en behouden.

Koken van de specerijen en smaakstoffen

  • Verhit een grote koekenpan en voeg een paar eetlepels van de olie. Wanneer de olie warm maar niet sputteren is, smaakstoffen aan de olie toevoegen. Deze kunnen omvatten gehakte knoflook, gehakte ui, Chili en specerijen. U kan het gebruik van individuele kruiden zoals geel mosterdzaad, curry-bladeren en zout, of een mix van kruiden zoals Panch Phoran, die een mix van pittige zaden is. Doe eerst de kruiden en chilis in de pan, en koken tot de kruiden zaden beginnen te pop. Dan Voeg de knoflook en de UI toe, en kook tot beide zacht zijn en beginnen om te schakelen gouden. De knoflook en de specerijen, die zetten zal zwarte en bittere proeven als gekookt te lang niet overcook.

De gepureerde pompoen koken

  • Voeg de gepureerde pompoen aan de olie, knoflook en kruiden in de pan. Voeg kurkuma en zout als goed, en beweeg om te combineren. U kunt ook het toevoegen van een beetje bruine suiker, indien gewenst. Voeg een kleine hoeveelheid water of groentebouillon in de pan--net genoeg om te mengen met de bruine suiker, pompoen en specerijen. Cover en kook gedurende ongeveer 10 minuten op een matig vuur. Dan de cover opstijgen van de pan en voeg tamarinde concentraat. Als de pompoen ook solide lijkt of is vasthouden aan de pan, voeg een paar meer eetlepels water of bouillon. Beweeg om te combineren, en een paar minuten doorkoken. Neem van het vuur en serveer.

Portie pittig gepureerde pompoen

  • Garneer de puree pompoen met koriander bladeren voor extra smaak en kleur contrast. U kan het dienen als een belangrijkste vegetarische schotel met gestoomde basmatirijst en puri, die gepofte gebakken brood zijn. Gepureerde pompoen is ook een uitstekende bijgerecht, dat goed met dahl gaat (Indische gekruide linzen) of een ander vlees of groente curry, naan (platte broden) en rijst.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook zilveren vis Filippijnse stijl

How to Cook zilveren vis Filippijnse stijl

Paksiw is een snelle, betaalbare en gemakkelijk-te-bereiden zeevruchten schotel meestal geserveerd in een Filipijnse huishouden. Zilveren vis wordt volksmond gebruikt voor dit gerecht. Zoals de Filipijnen bestaat uit tientallen provincies en duizende
How to Cook Zwitsers snijbiet Italiaanse stijl

How to Cook Zwitsers snijbiet Italiaanse stijl

Zwitsers snijbiet is een donkere lommerrijke groene groente die vergelijkbaar is met, en is in de dezelfde Plantenfamilie--Amaranthaceae--als spinazie. Zwitsers snijbiet is een gezonde voeding die rijk is aan mineralen, chlorofyl, voedingsvezels en v
How to Cook Chinese gestoomde vis stijl in de magnetron

How to Cook Chinese gestoomde vis stijl in de magnetron

Gestoomde vis is een hoofdbestanddeel van Chinese en andere Oost-Aziatische keukens en moderne koks genieten van het gemak en de doeltreffendheid van het stomen in de magnetron. Het natuurlijk hoog vochtgehalte van vis maakt het geschikt voor deze me
How to Cook zwart Flounder Cajun stijl

How to Cook zwart Flounder Cajun stijl

Zwart vis wordt gezien als een traditionele nietje van Cajun koken, maar het is slechts een onderdeel van het culinaire landschap voor een paar decennia. Louisiana chef-kok Paul Prudhomme gemaakt in het midden-tot-eind van de jaren 1980 met de techni
How to Cook mosterd Greens Cajun stijl

How to Cook mosterd Greens Cajun stijl

Het is onmogelijk te vatten van Cajun keuken in een woord of idee, maar als je kon, gratis-spirited, easy-going, gepassioneerd, divers en explosieve zou maken goede kandidaten. Cajun keuken heeft een zware, natuurlijke Frans beïnvloeden, en u vindt e
How to Cook groenten Soul Food stijl

How to Cook groenten Soul Food stijl

Geboren uit traditie en noodzaak, wordt ziel voedsel gevierd voor een mix van creatieve en smaakvolle Afrika, Caribisch gebied en Zuid Amerikaanse invloeden. De sleutels tot het selecteren van groenten voor een ziel voedsel maaltijd zijn economie en
How to Cook hele Tilapia Aziatische stijl

How to Cook hele Tilapia Aziatische stijl

Geheel gestoomde of gegrilde vis, doordrenkt met aromatische groenten, kruiden en specerijen, is een klassieker van de Aziatische keuken en het is eenvoudig genoeg om te koken thuis. Tilapia, een delicate witte vis die is meestal vrij goedkoop, is ee
How to Cook Short Ribs Aziatische stijl

How to Cook Short Ribs Aziatische stijl

De manier waarop Aziatische stoven van de klassieke Franse "braiser"-methode verschilt springt u de eerste keer dat u het probeert. Aziatische stoven--bekend als rode-koken in China en nimono in Japan--begint met het blancheren in plaats van de
How to Cook Rice met infrarood Oven

How to Cook Rice met infrarood Oven

Infrarood ovens zijn snel-koken, energie-efficiënte apparaten die gebruikmaken van infrarood warmte om te koken het voedsel van buiten naar binnen. In tegenstelling tot een magnetron waar voedsel van binnen naar buiten kookt, bent je minder waarschij
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook Butternut Squash

How to Cook Butternut Squash

Butternut squash is een gezonde, veelzijdig en uiterst smaakvol Winterpompoen die gelukkig beschikbaar is hele jaar door in de meeste kruidenierszaken deze dagen. Het kan bereid worden in een verscheidenheid van manieren. Gepureerde pompoen is een pr
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko