Een hele kip in de langzame fornuis roosteren is een tijd-spaarder welk merk leven met gemak aan het einde van een drukker dag. De toevoeging van offerte, kleine aardappelen voegt voeding en smaak zoals de aardappelen de rijke smaak van de kip absorberen. De schotel is een stevig, overheerlijke maaltijd ideaal voor zowel uw familie of een speciale sit-down diner. Serveer de kip en aardappelen met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
Wat die u nodig hebt
- Nonstick kokende nevel
- Papieren handdoeken
- Olijfolie of canola olie
- Zout
- Versgemalen zwarte peper
- Paprika
- Snijplank
- Mes
- UI
- Kleine aardappelen
- Selder, wortelen of knollen
- Vlees thermometer
Spray de binnenzijde van de langzame fornuis met nonstick kokende nevel.
Verwijder de ingewanden en de hals vanaf de binnenkant van de kip. Spoel de kip onder koud water en DEP het droog met keukenpapier.
De kip lichtjes jas met olijfolie of canola olie, dan bestrooi de kip, binnen en buiten, met zout en versgemalen zwarte peper. U kunt ook strooi de kip met een kleine hoeveelheid verse paprika.
Snijd een halve ui en plaats van de segmenten in de bodem van de langzame fornuis. De UI geeft smaak en voorkomt dat de kip vastplakken. Elk type van UI, maar als u liever een mild, zoetere smaak, gebruiken een rode of witte ui; gebruik voor een prikkelende smaak, gele uien.
Plaats de kip, borst-zijde naar beneden, op de top van de UI.
Kleine aardappelen in stukjes gesneden, en vervolgens de stukjes aardappel rond de kip te regelen. Aardappelen zoals rood of gouden Yukon aardappelen zijn best voor het roosteren, zoals traditionele roodbruin aardappelen niet hun vorm houden en beste gereserveerd zijn voor stampen, frituren of bakken. U kunt ook de resterende UI, evenals de brokken van groenten zoals wortelen, selderij en rapen. Snijd de groenten in uniform maten voor zelfs koken.
Dekking van de langzame fornuis. Kook de kip op hoog voor 4 uur of op laag voor 6 tot 8 uur. De voortgang wordt vaak controleren omdat kooktijd afhankelijk van de grootte van de kip varieert.
Test de kip met een vlees thermometer om de temperatuur ten minste 170 graden Fahrenheit in de borst of 180 F in het dikste deel van de dij. Altijd plaats de thermometer uit de buurt van het bot.
- Een UI toe te voegen aan de onderkant van de langzame fornuis is optioneel. Als u liever niet gebruikt ui, spray de binnenzijde van de langzame fornuis grondig met nonstick kokende nevel. Anderzijds plaats brokken van selder of wortelen of zelfs samengevouwen ballen van aluminiumfolie in de onderkant van de kookplaat en plaats van de kip bovenop.
- Een bevroren hele kip in de koelkast ontdooien. Duurt ongeveer 3 uur per pond.
- Ervoor zorgen dat de kip, waaronder het center is volledig ontdooid vóór het koken. Als de kip is bevroren in het midden, kan het niet bereiken de veilige temperatuur snel genoeg, die kan leiden tot de door voedsel overgedragen ziekten.
- Als u wilt houden de kip warm in het langzame fornuis voor portie, houden de kip bij een temperatuur van ten minste 140 F. onmiddellijk de kip eten of het in de ijskast opslaan. Niet laat kip afkoelen in de langzame fornuis.
- Verhit de overgebleven kip in de oven, magnetron of op het fornuis top. Niet opwarmen kip in de langzame fornuis.
