How to Cook het Jamaicaanse stijl Red Snapper



Red snapper, of Lutjanus campechanus, is een van de meest populaire vis gegeten in het Caribisch gebied. De rood gekleurde vissen kunnen groeien tot 39.7 inches en 50 pond in de zuidelijke Atlantische Oceaan. Deze milde-proeverij vis is laag in verzadigd vet en hoog in eiwit. In Jamaica, wordt red snapper meestal gebruikt bij het maken van escovithed vis, dat in feite gebakken vis met groenten en paprika is. Begin om te koken red snapper Jamaicaanse stijl, met 2 pond filets.

Wat die u nodig hebt

  • 1 tsp. vers gemalen peper
  • 1/2 tsp. zeezout
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • Ondiepe kom
  • Papieren handdoeken
  • Plaat
  • 2 lbs. red snapper filets
  • 1/2 kop plus 2 tbsp. plantaardige olie
  • Middellange koekepan
  • Tang
  • Grote portie schotel
  • 1 dunne plakjes gesneden ui van Bermuda
  • 2 gesneden groene paprika
  • 2 gesneden rode paprika
  • 1 dunne plakjes gesneden kleine Scotch Bonnet of jalapeno Chili
  • 2 tbsp. piment bessen
  • 1/2 kopje witte wijnazijn

  • Meng versgemalen peper, zout en meel in een ondiepe kom of pan. Visfilets met keukenpapier droog, en duik in uw bloemmengsel. Overtollige bloem afschudden en vis gereserveerd op een plaat.

  • Verhit 1/2 kop van olie in een middelgrote koekepan op matig-hoog vuur totdat het is warm, maar niet roken. Visfilets, één of twee tegelijk toevoegen en bak ongeveer 2 minuten elke kant. U mag tang gebruiken om te schakelen van vis.

  • De gebakken vis op keukenpapier uitlekken. Schik de vis op de schaal van de grote portie in één laag. Veeg uw koekepan schoon, voeg 2 eetlepels olie en vermindering van de warmte naar laag.

  • Voeg ui, piment, pepers en Chili bessen aan uw koekepan. Cover en kook gedurende 5 minuten. Roer het mengsel af en toe. Witte wijnazijn en cook toevoegen voor een extra 5 minuten.

  • Giet de groenten en kruiden over de gebakken rode snapper op de plaat van de grote dienst. Serveer gerecht bij kamertemperatuur. Dit recept maakt zes porties.

Tips & waarschuwingen
  • Serveer Jamaicaanse stijl red snapper met traditionele rijst en erwten. De erwten zijn eigenlijk rode bonen, en de schotel wordt gekookt in de kokosmelk.
  • Jamaicaanse red snapper kan ook goed met gebakken "plantains" of tropisch fruit, zoals mango koppelen.
  • Wees voorzichtig bij het werken met hete olie.
Labels: Voedsel & drankje, Wereld & Streekgebonden

Gerelateerde Artikelen

How to Cook het beste Beef Short Ribs

How to Cook het beste Beef Short Ribs

Korte ribben zijn een van de meatiest en meest smaakvolle van deelstukken van vlees, maar ze zijn niet voor de ongeduldigen. Zij zijn royaal doorregen met vet en bindweefsel, waardoor ze te hard voor de meest snelle koken methoden. In plaats daarvan
How to Cook vis Aziatische stijl in een Oven

How to Cook vis Aziatische stijl in een Oven

Veel van de Aziatische keuken schuwt het gebruik van de oven, zelfs wanneer het koken van een groot item zoals hele vis. In plaats daarvan zijn vis gestoomd of gegrild boven een open vuur. Maar u kunt nog steeds uw eigen oven om te koken vis in een A
How to Cook Paella Filippijnse stijl recept

How to Cook Paella Filippijnse stijl recept

Start to Finish: 90 minutenPorties: 10Moeilijkheidsgraad: IntermediairDrie eeuwen Spaanse overheersing heeft zijn sporen achtergelaten op de Filippijnse keuken. Een van de gerechten die de mensen van de Filipijnen hun eigen hebben was paella--een een
How to Cook een Filippijnse stijl ei Sandwich

How to Cook een Filippijnse stijl ei Sandwich

De sleutel tot het bereiken van een authentiek Filipino-stijl ei sandwich is de voorbereiding en het gebruik van gezouten eieren. In tegenstelling tot de Amerikaanse ei salade sandwiches die eenvoudig en snel te maken, is voorbereiden van een Filippi
How to Cook asperges Restaurant stijl

How to Cook asperges Restaurant stijl

Asperges kunnen een gastronomische ervaring als rechts gekookt. Echter, als het uitkomt stringy, taai of papperig, is het ronduit onsmakelijk. Verbaasd over de asperges in de schotel van mijn favoriete restaurant, ik ten slotte vroeg de manager hoe z
How to Cook spinazie zuidelijke stijl

How to Cook spinazie zuidelijke stijl

Zuidelijke-stijl Groenen zijn traditioneel gemaakt met loofgroenten, die langzaam gekookt urenlang in dezelfde pot als een ham hock voor een rijke, gerookte smaak. Wanneer de tijd is van de essentie, kun je in plaats daarvan spinazie zuidelijke-stijl
How to Cook kokkels Koreaanse stijl

How to Cook kokkels Koreaanse stijl

Voedsel staat centraal in de Koreaanse cultuur. Het is een onderdeel van de dagelijkse cultuur, het aanbieden van rijke smaken en gezonde combinaties die aantrekkelijk zijn voor veel smaakpapillen. U hoeft niet te reizen om de ervaring van de smaken
How to Cook het beste Squash Casserole

How to Cook het beste Squash Casserole

Misschien elk jaar u groeien of verschillende pond van gele squash worden gegeven. U hebt misschien het gebakken in boter en het gemengd met courgette en gegrilde het. Maar de snelste manier om het alle te gebruiken is om een braadpan. Als je hebt al
How to Cook het perfecte varkensrollade met mes met het bot In

How to Cook het perfecte varkensrollade met mes met het bot In

Voorbereiden van een perfecte schouderblad varkensrollade, ook wel genoemd de "Boston butt," vereist intelligent gebruik van gevestigde kooktechnieken. Het gebraad is malse en sappigste wanneer het is langzaam-geroosterde bij lage temperaturen,
How to Cook het perfecte Turkije

How to Cook het perfecte Turkije

Als u de eer hebt van hosting Thanksgiving diner dit jaar, en hebt u zorgen over het maken van de perfecte Turkije, niet fret niet. Iedereen kan de perfecte kalkoen koken als hij of zij wat weet te doen. Ga als volgt te werk om u een heerlijke, sappi
How to Cook grutten zuidelijke stijl

How to Cook grutten zuidelijke stijl

Romige grutten koken is bijna uitgegroeid tot een kunstvorm. Veel koks specerijgewassen hun grutten met cheddarkaas of garnaal. U hoeft slechts een paar ingrediënten om een zuidelijke basisstyl grutten schotel.Wat die u nodig hebt1 kopje grutten (gee
How to Cook het perfecte goed gedaan Hamburger

How to Cook het perfecte goed gedaan Hamburger

Een goed gedaan hamburger zorgt ervoor dat onveilige bacteriën is niet een probleem. Koken met een goede smaak, kan goed gedaan hamburger duren een paar rondes van praktijk. Begin met kwaliteitsrundvlees. Hoewel lager vetgehalte misschien beter voor
How to Cook taai rundvlees

How to Cook taai rundvlees

Hebt u een taaie besnoeiing van rundvlees, zoals stoofpotje-vlees of stoofvlees, moet u weten how to cook het zodat is het gemakkelijker om te eten. U wilt kiezen van de juiste methode voor het koken, zodat deze inschrijving worden. Vochtige warmte i
Red Snapper landbouw

Red Snapper landbouw

Red snapper is een zeer populair gerecht in de Verenigde Staten. Samen met zijn milde smaak is het geladen met eiwit en laag in verzadigd vet en natrium. De populariteit van red snapper heeft geleid tot een ongelukkig gevolg. Red snapper populaties i