Als het hart, lever en spiermaag van een vogel, kunnen ingewanden ook worden beschouwd als het verstrekken van hart tot een aantal gerechten. Zodra ze gekookt en verzacht, leveren zij onderscheidende smaak aan stoofschotels, soepen, gravies en stoten. Ingewanden bevinden zich in die tas vindt u verscholen in de buikholte van een kalkoen of kip. Als u voor tijd ingedrukt bent, kunt u koken ingewanden in de magnetron, smaakstoffen hen net zoals je zou op de kookplaat.
Wat die u nodig hebt
- Gehakte selderij
- Gesnipperde ui
- Gehakte wortel
- Magnetron-safe schotel
- Zout
- Peper
- Kruiderijen
- Kippenbouillon (optioneel)
- Vlees thermometer
- Zeef of vergiet
Sommige gehakte selderij, ui en wortel in een magnetron-safe schotel plaatsen Plaats de ingewanden op bovenkant.
Seizoen van het mengsel met een beetje zout en peper en, indien gewenst, sommige pluimvee kruiden. Salie en tijm toevoegen als u wilt de ingewanden te gebruiken als opvulmateriaal; de kruiden zal de schotel.
Bedek het mengsel met water of, voor extra smaak, kip bouillon. De ingewanden op "hoog" magnetron voor 10 minuten, dan roer. Verwarm gedurende nog eens 10 minuten. De ingewanden moeten offerte en de sappen zou duidelijk moeten zijn. Test de temperatuur met een thermometer van het vlees; het moet ten minste 165 graden Fahrenheit bereik.
Afvoer van de ingewanden en laat ze afkoelen. Zodra gekookt, grof hakken de ingewanden om uw schotel van keuze.
- Make giblet voorraad maximaal drie voorbereiding dagen van tevoren van uw definitieve schotel. Behandel en koel ze tot dan.
- Ingewanden kunnen worden opgeslagen bevroren. Hen binnen de vier maanden gebruiken.