How to Cook Jamaicaanse "plantains"



"Plantains" zijn een hoofdvoedsel in Jamaica. Ze zien er identiek aan hun neef, de banaan, maar hun vlees is starchier en steviger. Als een banaan, de weegbree huid begint groen en verandert van geel naar zwart als het rijpt. "Plantains" worden ook zoeter als ze rijpen. Ze zijn vaak gekookt en geserveerd als plantaardige bijgerecht in Jamaicaanse gerechten. Deze veelzijdige voeding kan worden gekookt in een verscheidenheid van manieren in elk stadium van rijpheid en gegeten als dessert of een hartige kant.

Wat die u nodig hebt

  • Mes
  • Zout
  • Peper
  • Kaneel
  • Plantaardige olie of boter
  • Grote koekepan
  • Spatel of Tang
  • Bakplaat
  • Folie
  • Nootmuskaat
  • Bruine suiker
  • -En bakkwastje

Gebakken "plantains"

  • Snijd beide uiteinden uit de "plantains". De huid snijden verticaal van begin tot eind op verschillende plaatsen en verwijderen van de schillen met een mes.

  • Snijd de "plantains" verticaal in dunne reepjes of diagonaal in dikke brokken. Kruid ze met peper, zout en kaneel.

  • Warmte plantaardige olie of boter in een grote koekepan op het fornuis. Wacht tot de olie te heet, en lag de weegbree stukken in de koekenpan.

  • Bak de "plantains" voor ongeveer 15 minuten, of totdat beide zijden zijn gouden. Verwijder de "plantains" uit de koekenpan, ze uitlekken op een papieren handdoek en laten afkoelen voordat het eten.

Gebakken "plantains"

  • Schil de "plantains" door het afsnijden van beide uiteinden. De huid snijden verticaal van begin tot eind op verschillende plaatsen en verwijderen van de schillen met een mes. Snijd de "plantains" in dunne, verticale stroken.

  • Line een bakplaat met folie voor een gemakkelijke schoonmaak. Leg de gesneden "plantains" op de bakplaat. Borstel de plakjes met boter of olijfolie en kruid ze met kaneel, nootmuskaat, bruine suiker en zout.

  • Bak de "plantains" op 400 graden Fahrenheit en controleer ze na 30 minuten. Gebakken "plantains" zijn klaar als ze gouden bruin en de bruine suiker heeft gekarameliseerde.

Gegrilde "plantains"

  • Kies "rijpe plantains". Leg ze op een hete grill geheel met de skins op. Betrekking hebben op de grill.

  • Controleer de "plantains" en kijk voor de skins verpakking doen barsten. Ze blijven koken totdat de smaak naar uw wens is te bepalen als ze klaar zijn smaak.

  • Verwijder "plantains" van de grill met Tang. Laat ze afkoelen. Schil de skins, slice en eten.

Tips & waarschuwingen
  • Controleer tweemaal gebakken "plantains" door eerste maken gebakken "plantains". Leg de gebakken "plantains" op een bord en prak ze licht met een aardappelstamper. Bak de weegbree pasteitjes een tweede keer in het geolied koekepan totdat de buitenlaag gouden en knapperig is.
  • Rijpe plantains, die zijn zwart of begin tot zwart, zijn makkelijker te schillen dan groen.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Jamaicaanse Jerk varkenshaasje

How to Cook Jamaicaanse Jerk varkenshaasje

Jamaicaanse jerk kruiden, een vurige, geurige combinatie van hete pepers en aromatische kruiden en specerijen, brengt intense smaak naar een anders saai cut van vlees als varkenshaas. Het woord "ruk" verwijst naar een droog wrijven of een natte
How to Cook Matoke ("plantains") de Oegandese manier

How to Cook Matoke ("plantains") de Oegandese manier

"Plantains" lijken vergelijkbaar met bananen, maar overwegende dat bananen zoet, zacht zijn, eetbare vruchten, "plantains" zijn moeilijk en vereist koken. In Oeganda, waar "plantains" gemeenschappelijk zijn, verwijst matoke n
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko
How to Cook vulling in een braadpan schotel

How to Cook vulling in een braadpan schotel

Thanksgiving kan slechts eenmaal per jaar komen, maar de vulling is een goed alternatief voor zetmeelrijke groenten hele jaar lang. Daarmee zonder een Turkije lijkt misschien vreemd, maar de vulling kan worden gebakken in een braadpan schotel net zo
How To Cook verse worst

How To Cook verse worst

Er is iets bijzonders over verse worst; het aroma, de smaak en zelfs de textuur zijn enigszins verbeterd ten opzichte van de winkel koopt worst. Koken van verse worst is niet beperkt tot de worst patties frituren. Verse worst kan worden toegevoegd aa
How to Cook taai rundvlees

How to Cook taai rundvlees

Hebt u een taaie besnoeiing van rundvlees, zoals stoofpotje-vlees of stoofvlees, moet u weten how to cook het zodat is het gemakkelijker om te eten. U wilt kiezen van de juiste methode voor het koken, zodat deze inschrijving worden. Vochtige warmte i
How to Cook Butt Steak

How to Cook Butt Steak

Er zijn twee soorten kont biefstuk die u tot voor het diner koken kan. Een biefstuk van de kont is ook een top zonder been entrecote bekend. Het is een mals stuk vlees als goed gekookt. Het andere type van kont biefstuk is een pork butt biefstuk en b
How to Cook lamsvlees in de Oven

How to Cook lamsvlees in de Oven

Een goede been van lam is afkomstig van een schaap die minder dan 1 jaar oud. Als de schapen meer dan een jaar oud is, moet het vlees schapenvlees worden aangeduid. Schapenvlees heeft een sterkere smaak dan lam, dus kijk voor een been van een jonge l
How to Cook kip

How to Cook kip

How to Cook kip. Koken kip en hebben een geweldige maaltijd voor een goede prijs. Kip is heel laag in vet en vol van eiwit. Volg deze tips om het koken van de kip in een verscheidenheid van manieren.Wat die u nodig hebtOven, friteuse of barbecueKoken
How to Cook Rice met infrarood Oven

How to Cook Rice met infrarood Oven

Infrarood ovens zijn snel-koken, energie-efficiƫnte apparaten die gebruikmaken van infrarood warmte om te koken het voedsel van buiten naar binnen. In tegenstelling tot een magnetron waar voedsel van binnen naar buiten kookt, bent je minder waarschij
How to Cook lasagne

How to Cook lasagne

Een van de beste en meest favoriete Italiaanse gerechten is rond, lasagne. Het is zowat elke degenen favoriet en het is geweldig voor familiebijeenkomsten gedekt gerechten en sociale bijeenkomsten, krijgen zowel op kantoor als op de kerk.Wat die u no