Terwijl koks gebruik meestal panini grills en persen om de beroemde, bieden Italiaanse geperst broodjes, panini, genoemd deze verrassend veelzijdige roosters ook een ideale ondergrond voor het koken van de kip. Panini grills komen in zowel kachel-top en aanrecht modellen die op een stopcontact aansluiten. Sommige zijn een stuk met een scharnier bevestiging, terwijl anderen als twee aparte stukken komen: een geribbelde koekepan en een geribbelde pers. Vaak zijn deze twee-delige modellen gietijzer. U kunt leren hoe om te koken kip op een panini grill in een paar eenvoudige stappen.
Wat die u nodig hebt
- Panini grill en druk op
- Kip borsten of inschrijvingen
- Papieren handdoek
- Oven mitt
- Plantaardige olie
- Kruiden, zoals zout en peper
Stap 1
Wassen uw panini pers in warm zeepsop voordat u deze voor de eerste keer gebruiken. Aangezien modellen en materialen variëren, raadpleegt u de instructies van de fabrikant voordat u uw barbecue.
Stap 2
Verwarm uw grill op de instelling van een normaal. Als u van een twee-delige kachel-topmodel gebruikmaakt, plaatst u de koekepan grill op één brander en de panini pers, geribbelde zijde naar beneden, op een andere brander. Verwarm beide branders op de instelling van een normaal gedurende drie tot vijf minuten.
Stap 3
Droog uw kip borsten goed met een papieren handdoek zodat de kip zal effectief sear. Als u niet de kip droog, het kan vasthouden aan de pers en de aantrekkelijke sear lijnen van de ruggen van de barbecue kunnen niet materialiseren. Kruid de kip op smaak met zout en peper.
Stap 4
Houd een oven mitt handig, vooral als u van een kachel-topmodel gebruikmaakt. Zelfs de knop op de panini pers kan krijgen heel warm.
Stap 5
Strooi een paar druppels water op de keuken oppervlakken. Als de grill heet genoeg is, zal het water sissen.
Stap 6
Borstel de ribben van uw koekepan en panini pers met plantaardige olie om te voorkomen dat steken. Gebruik geen olijfolie of op smaak gebrachte oliën, hebben een lager punt van het roken dan plantaardige olie. Als u gebruikmaakt van een twee-delige grill, kan retourneren dat de pers aan de brander geribbelde kant naar beneden nadat u het hebt geolied leiden tot affakkelen, plaatst u het zo in de grill tot handhaving van de temperaturen als je niet klaar om meteen druk op de kip.
Stap 7
Plaats de kip op de grill. Sommige pressiemiddelen met de panini press terug naar boven voor 10 tot 30 seconden en dan loslaten, verlaten van de pers in plaats op de top van de kip.
Stap 8
Toestaan van één tot drie minuten voor de buitenkant van uw kip aan sear en vermindering van de warmte iets zodat de kip met het koken eindigen kan. Totale kooktijd hangt af van de dikte van de kip borsten — meestal, zal de kip koken in 10 tot 12 minuten. Om te controleren dat het gebeurd, plaatst u een thermometer van het vlees. Pluimvee is veilig gekookt wanneer het bereikt 165 graden Fahrenheit. (Zie referentie 3)
Tips & waarschuwingen
- Voor de beste resultaten, plaats geen uw kip op de grill panini als de grill zo heet is dat het rookt. Laat het afkoelen enigszins eerste.
- Niet voorverwarmen op hoog en vervolgens de instelling verlagen als u gebruikmaakt van een gietijzeren koekepan en druk op — dat te doen, kan uw kip op stok in de pan of verbranden omdat gietijzer de warmte zo goed behoudt.
- Oliën van de grill, voordat het is warm kan veroorzaken affakkelen.
