Als het klopt dat mensen willen dansen naar de pijpen van hun eigen drummer, veronderstel enkel het geluid kun je met drumettes – het vlezige gedeelte van de kip vleugel die eruit als kleine drumsticks ziet. Samen met het malser wingettes – ook wel genoemd de "flats" – zijn kip vleugel delen leuk en eenvoudig te maken in een kruik pot. Terwijl de vleugels sudderen weg, hebt u enkele uren om te beslissen hoe kleed ze voor hun grote finale presentatie- en hoeveel geluid zij zouden moeten maken met een smaakvolle saus.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Scherp mes
- Bakplaat (optioneel)
- Nonfat koken spray
De kippenvleugeltjes en pat ze droog met, of ze te droog, papieren handdoeken laten wassen. De drumettes van de wingettes scheiden door gevoel voor de natuurlijke scheiding tussen de twee delen en langs deze sectie met een scherp mes af te snijden. Vervolgens snip uit de vleugeltippen en gooi ze weg. Ook wel genoemd "de flappers", de vleugeltippen weinig vlees bevatten, zodat u weinig opofferen zal door het elimineren van hen.
Plaats de kip vleugel delen op een bakplaat zodat u hen kunt bruin indien gewenst. Langzaam-koken van de kip de vleugel delen inschrijving zal maken, maar het proces zal niet maken die krokante rand die veel mensen over de vleugels genieten. De delen van de vleugel met zout strooi en braden hen voor ongeveer 10 minuten. Draai ze na vijf minuten. U kunt ook Braden de vleugels nadat ze hebt gekookt en u hebt hen badend in de saus. Deze techniek zal produceren een kleveriger vleugel.
Spray de langzame fornuis met nonfat koken spray. Stel de drumettes en de wingettes binnen en stel uw langzame fornuis te laag, dan kook ze gedurende zes uur of het fornuis ingesteld op hoog en kook ze gedurende drie uur.
Drain het vet en vet uit de langzame fornuis een uur voordat de vleugels moeten volledig worden gekookt. Deze stap zal ertoe bijdragen dat de saus zal aan de kip houden en niet met de vet en vet vermengen.
Stick met uw favoriete gebotteld barbecue saus jas uw kip vleugel delen, en misschien Smuk het met een beetje jus d'orange en honing. Te bagatelliseren de zoetheid – of gewoon om te bieden of andere schop – Voeg een besprenkeling van rode peper vlokken.
Opvoeren van de smaak van uw drumettes en wingettes met een saus van chili-smaak. Meng gelijke hoeveelheden van chili en sojasaus in een kom. Voeg vervolgens enkele gehakt knoflook en toegevoegd voor warmte, een besprenkeling van rode peper vlokken.
Maak een honing van een saus door het combineren van wat honing en half zoveel ketchup in een kom. Vervolgens halveer dat bedrag opnieuw met gember en sojasaus. Top het af met een scheutje van gemalen rode peper, als je wilt.
Wakkeren een teriyaki saus voor uw vleugels en verfijnen van deze brede smaak aanpassen aan uw smaakpapillen. Begin met gelijke hoeveelheden van gekorrelde en bruine suiker. Kruid het met sommige knoflookpoeder en gember. Twee keer zoveel sojasaus zoals u suiker, laat uw persoonlijke smaak het voortouw met water en een beetje ananassap toevoegen. Roer de saus na elke nieuwe toevoeging en dan proeven. Met deze kern ingrediënten, moet u zitten kundig voor fine-tunen van een unieke mix van teriyaki saus.
