How to Cook kokkels Koreaanse stijl



Voedsel staat centraal in de Koreaanse cultuur. Het is een onderdeel van de dagelijkse cultuur, het aanbieden van rijke smaken en gezonde combinaties die aantrekkelijk zijn voor veel smaakpapillen. U hoeft niet te reizen om de ervaring van de smaken van Korea thuis, omdat veel van de traditionele ingrediënten beschikbaar op de meeste supermarkten zijn. Specerijen zoals pepers flake, groene ui, gember, knoflook, sesam, soja, bonen pasta en mosterd combineren met vlees, vis of groenten meestal geserveerd op een bedje van graan, zoals rijst. Met behulp van enkele van deze fundamentele smaken kunt u Koreaanse stijl kokkels snel en gemakkelijk.

Wat die u nodig hebt

  • Littleneck kokkels
  • Grote kom
  • Water
  • Zout
  • De Gaszuiveraar van de plantaardige
  • Zoete sojasaus
  • Chili peper vlokken
  • Wit of rijst wijn
  • Eetlepel honing
  • Theelepel Koreaanse mosterd poeder (optioneel)
  • Groene ui, gesnipperd
  • 1 verse chili peper, ontpit en fijngehakt
  • Sesamolie of chili sesamolie
  • Sesamzaad
  • Vers gemalen gember
  • Wok
  • Keuken rek
  • Rijst
  • Kies uw kokkels. Voor de lekkerste resultaten krijgen u kokkels zo vers mogelijk. Verschillende delen van de wereld wordt de titel "littleneck" gezet door een verscheidenheid van kokkels met inbegrip van quahog kokkels (Veneridae Veneridae) en de Stille Oceaan tweekleppigen (Prothothaca staminea). Allemaal hebben ze gemeenschappelijkheden, echter, waaronder ruwweg cirkelvormige en hard. Kijk voor kleine tot middelgrote kokkels, als ze minder taai. Tik op de schelpen. Als ze afsluiten breken weet je dat de kokkels zijn gezond en goed om te eten. Houd deze gekoeld totdat je klaar om te beginnen met koken. Wilt u 4 tot 6 kokkels als aperitief of 8 tot en met 12 kokkels als hoofdgerecht.

  • Was de kokkels. Bereid een grote kom met koud water met zout. Geniet van de kokkels in het water voor een half uur in de koelkast, dan scrub ze af met een plantaardige scrubber. Spoel de kokkels met meer koud water. Dit proces wordt residuele zand verwijderd uit de schelpen, zodat het niet uiteindelijk in uw afgewerkte schotel.

  • Meng de saus. U wilt genoeg vloeistof in de saus te vullen elk gekookte clam op de half-Concha, of ongeveer 1 theelepel elk. Koreaans voedsel heeft een duidelijke pittige profiel. Als u genieten van pittig eten gebruik vlokken meer hete peper dan uw recept de indruk wekt of vervangende chili sesamolie voor regelmatige sesamolie. Verwarm dit boven een laag vuur terwijl u stoom de kokkels.

  • Stoom de kokkels als volgt. Vul de wok halverwege met water. Plaats de dampende rekken naar de wok, gevolgd door de kokkels. Laat een beetje ruimte tussen elk clam zodat ze gelijkmatig koken. Breng het water aan een volledige kook, en vervolgens dekking van de wok. De kokkels moeten openen in ongeveer 3 minuten, wat betekent dat ze zijn klaar om te serveren.

  • Serveer uw gerecht Koreaans-smaak. Schik de kokkels op een klein bord met een lepeltje saus in elk als u ze als hapjes serveren bent. Of, voor een entree, nestelen in een bed van bruine rijst.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook het Jamaicaanse stijl Red Snapper

How to Cook het Jamaicaanse stijl Red Snapper

Red snapper, of Lutjanus campechanus, is een van de meest populaire vis gegeten in het Caribisch gebied. De rood gekleurde vissen kunnen groeien tot 39.7 inches en 50 pond in de zuidelijke Atlantische Oceaan. Deze milde-proeverij vis is laag in verza
How to Cook kokkels

How to Cook kokkels

In de grotere wereld van schaal-en schelpdieren, kokkels zijn gemakkelijk over het hoofd gezien. Deze munt-en kleinbedrijf weekdieren zijn verkleinwoord in vergelijking met kokkels, mosselen en hun andere tweekleppige kin, maar ze zijn niettemin geko
How to Cook Paella Filippijnse stijl recept

How to Cook Paella Filippijnse stijl recept

Start to Finish: 90 minutenPorties: 10Moeilijkheidsgraad: IntermediairDrie eeuwen Spaanse overheersing heeft zijn sporen achtergelaten op de Filippijnse keuken. Een van de gerechten die de mensen van de Filipijnen hun eigen hebben was paella--een een
How to Cook een Filippijnse stijl ei Sandwich

How to Cook een Filippijnse stijl ei Sandwich

De sleutel tot het bereiken van een authentiek Filipino-stijl ei sandwich is de voorbereiding en het gebruik van gezouten eieren. In tegenstelling tot de Amerikaanse ei salade sandwiches die eenvoudig en snel te maken, is voorbereiden van een Filippi
How to Cook asperges Restaurant stijl

How to Cook asperges Restaurant stijl

Asperges kunnen een gastronomische ervaring als rechts gekookt. Echter, als het uitkomt stringy, taai of papperig, is het ronduit onsmakelijk. Verbaasd over de asperges in de schotel van mijn favoriete restaurant, ik ten slotte vroeg de manager hoe z
How to Cook spinazie zuidelijke stijl

How to Cook spinazie zuidelijke stijl

Zuidelijke-stijl Groenen zijn traditioneel gemaakt met loofgroenten, die langzaam gekookt urenlang in dezelfde pot als een ham hock voor een rijke, gerookte smaak. Wanneer de tijd is van de essentie, kun je in plaats daarvan spinazie zuidelijke-stijl
How to Cook vis Aziatische stijl in een Oven

How to Cook vis Aziatische stijl in een Oven

Veel van de Aziatische keuken schuwt het gebruik van de oven, zelfs wanneer het koken van een groot item zoals hele vis. In plaats daarvan zijn vis gestoomd of gegrild boven een open vuur. Maar u kunt nog steeds uw eigen oven om te koken vis in een A
How to Cook grutten zuidelijke stijl

How to Cook grutten zuidelijke stijl

Romige grutten koken is bijna uitgegroeid tot een kunstvorm. Veel koks specerijgewassen hun grutten met cheddarkaas of garnaal. U hoeft slechts een paar ingrediënten om een zuidelijke basisstyl grutten schotel.Wat die u nodig hebt1 kopje grutten (gee
How to Cook Rice met infrarood Oven

How to Cook Rice met infrarood Oven

Infrarood ovens zijn snel-koken, energie-efficiënte apparaten die gebruikmaken van infrarood warmte om te koken het voedsel van buiten naar binnen. In tegenstelling tot een magnetron waar voedsel van binnen naar buiten kookt, bent je minder waarschij
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko
How to Cook vulling in een braadpan schotel

How to Cook vulling in een braadpan schotel

Thanksgiving kan slechts eenmaal per jaar komen, maar de vulling is een goed alternatief voor zetmeelrijke groenten hele jaar lang. Daarmee zonder een Turkije lijkt misschien vreemd, maar de vulling kan worden gebakken in een braadpan schotel net zo