In de keuken, kunnen kreeft lekkernijtjes verwijzen naar zowel een soort kleine kreeft ook bekend als de scampi's en een methode van koken en serveren van kreeft vlees. Deze laatste bestaat uit snikheet het vlees van de kreeft in zijn schelp en serveren met drawn boter en citroen. Gewoon bedruipen kreeft staarten in de shell met geklaarde boter, knoflookpoeder, zout en peper en braden gedurende 1 minuut per oz. koken kreeft lekkernijtjes. Een paar kazen, fruit en kruiden aan kreeft vlees te geven dit geliefde gerecht een pittige en hartige kick toevoegen.
Wat die u nodig hebt
- Een 7 oz. pot van geroosterde zoete rode paprika, uitgelekt
- 3 kreeft staarten
- 1 kop geraspte cheddarkaas
- 1/4 kop geraspte peper jack kaas
- 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tsp. oregano
- 1 tsp. gehakt knoflook
- 1/3 kopje medium Picante saus
- Middellange mengkom
- Grote kom
- Keukenschaar
- Keukenmes
- Snijplank
- Bakplaat
- Lepel
- Water
- Ijs
Saucy kreeft lekkernijtjes
Braden kreeft staarten gedurende 1 minuut per oz. Terwijl kreeft staarten braden, vul een grote kom halverwege met water en ijs.
Plaats kreeft staarten in het water en ijs onmiddellijk na het verwijderen van de vleeskuikens afkoelen van het vlees.
Verwarm oven aan 350 graden F.
Combineren in een mengkom, paprika, kaas, oregano, knoflook en Picante saus. Roer goed tot opgenomen.
De kreeft staarten uit het ijsbad verwijderen zodra ze cool aan de aanraking zijn.
Met behulp van de keukenschaar, zorgvuldig omgehakt de bovenkant van een staart shell in de lengte, vanaf de linkerkant van de staart. Dwars door de onderkant van de staart en vervolgens back-up van de andere kant zodat u een rechthoek vanaf de bovenkant van de shell uitgesneden. Herhaal met de andere twee staarten.
Schep het vlees uit de staart voorzichtig met een kleine lepel, verzorgen niet te scheuren of barsten van de shell.
De schelpen opzij en plaats het vlees op een snijplank. Hak het vlees en toe te voegen aan de andere ingrediënten, goed mengen.
Gebruik een lepel om te schep het mengsel terug in de kreeft schelpen.
Plaats de gevulde schelpen op een bakselblad en bak in de oven op 350 graden F voor acht minuten.
Serveer warm.
- Hete pepers gebruiken in plaats van de zoete voor een extra kick.
- In plaats van kreeft vlees terug te keren naar de schelpen, gebruiken als een vulling in bladerdeeg deeg voor een eenvoudig, maar decadent, voedsel cocktail of aperitief.
- Ga voorzichtig te werk wanneer het snijden van de kreeft staarten om brandwonden of snijwonden te voorkomen.
