Brand-geroosterde maïs is een van de geneugten van de zomer buiten koken. Of u via een grill of een kampvuur koken, kunt u koken maïs cobs kale, verpakt in hun kaf, of verpakt in kaf en aluminiumfolie.
Ontdane maïskolven grillen
Als u gewoon roll maïs cobs op de grill wilt, schil de bolsters naar beneden vanaf de bovenkant en breken ze af aan de basis en negeren van het kaf. Verwijderen van de cornsilk vanaf de bovenkant van de kolf en trek of cornsilks klampt zich vast aan de kolf afwrijven.
Maïskolven doen niet lang duren om op de grill--slechts ongeveer 10 minutenkoken. Plaats de cobs in de buurt van de buitenrand van een houtskool barbecue, of op de middellange warmte op een gas barbecue. Zet de cobs vaak zodat ze aan alle kanten koken en niet branden. Een beetje bruinen doet geen pijn en eigenlijk brengt de zoetheid van de maïs.
Tip- Als u wilt, de cobs met boter of olijfolie bedruipen, terwijl ze op de grill--wees voorzichtig niet te leiden tot een vlam-up die hen zou kunnen branden.
- Probeer serveren ze vers van de grill met een vleugje cayenne en een strooi van gerookte zout en vers limoensap.
Koken Cobs in de schil of folie
Als je je koken boven een kampvuur en willen niet de maïs vuil te krijgen, of als u niet wilt zorgen te maken over het koren krijgen verkoold op de grill, kunt u koken maïs cobs in hun eigen kaf. Net als voorheen, schil het kroonkafje neer, maar ditmaal laat het kaf gekoppeld aan de stengel. Trek de cornsilk en eventueel bedruipen de maïs met olijfolie of boter.
Trek de bladeren van het kroonkafje back-up over de corn cob en stropdas aan de top met katoenen touw. Als u geen tekenreeks, gewoon trekken uit een strook van de schil en gebruik dat om het te binden, of wikkel het graan in twee lagen van folie. De schil en/of de folie zal de maïs beschermen tegen directe hitte of contact met de vlam en voorkomen brandende-- of ten minste vertraging verkoling.
Tip- Een van
de voordelen van de verpakking van de maïs in de schil of in folie is dat youcan toevoegen andere smaakstoffen en ingrediënten--olie, boter, sundriedtomatoes, knoflook--voel je vrij om je fantasie gebruiken. - Geniet van de kolf en de schil in koud water voor het grillen. Dit zal helpen de kernels stoom en verhinderen dat het kroonkafje branden.
- Probeer Honey-Buttered gegrild maïs gekruid met cayenne peper en oregano.
Verpakt maïs duurt een beetje langer om te koken, ongeveer 15 tot 20 minuten. #Turn de maïs twee tot vier keer tijdens het koken om ervoor te zorgen dat alle zijden gelijkmatig warm krijgen. Voor het opdienen, uitpakken een cob om doneness te controleren.
