How to Cook Medium-Rare Steak op een Grill

Ieders smaken verschillen, maar voor veel liefhebbers van de steak, een perfect medium-rare is de gouden standaard voor het grillen. De biefstuk is genoeg om te maximaliseren zijn vlezige smaak gedaan, maar op medium-rare blijft sappig, mals en roze. Afhankelijk van de dikte van uw biefstuk, kunt je er komen door snelle grillen op hoog vuur of door een meer ontspannen koken proces dat vereist van zowel de hogere als de lagere temperaturen.



Traditionele grillen techniek werkt goed voor de dunne steaks u op uw lokale supermarkt vindt. Steaks van de typische dikte van 3/4-inch grill goed bij 400 graden Fahrenheit en voor steaks 1/2-inch of verdunner moet u de hoogste temperatuur die uw barbecue kunt beheren.


Kook de biefstuk is goed aangebraden aan de eerste kant, tegen die tijd het worden zichtbaar bijna naar het midden gekookt zal.


De steak omdraaien en het koken voor slechts 30 seconden--voor de dunste steaks--tot 60 seconden, dan Serveer onmiddellijk.


De traditionele techniek is minder effectief met steaks van 1 tot 2 inch in dikte, zoals het overcooks van het oppervlak voordat het midden medium-rare bereikt. In plaats daarvan instellen van uw gas- of houtskool barbecue met de warmte aan de ene kant.


Start uw dikke steaks op de onverwarmd kant met het deksel naar beneden, zodat ze zachtjes koken als hete lucht binnen de grill circuleert.


Wanneer uw steaks krijgen tot een inwendige temperatuur van ongeveer 120 F, het deksel omhoog te verlaten en deze overbrengen naar de warme kant van de grill.


Schroei hen snel aan elke kant, dan hen naar een snijplank voor 5 minuten rust. Hun interne temperatuur 130 F, moet bereiken of medium-rare. Voor betrouwbare resultaten, investeren in een goede instant-read thermometer en elke keer gebruiken om te controleren op doneness.


Gerelateerde Artikelen

How to Cook Rib Eye Steak in een elektrische koekenpan

How to Cook Rib Eye Steak in een elektrische koekenpan

Het voordeel van een elektrische koekepan is dat het behoudt de gewenste temperatuur tijdens het koken proces, wat betekent dat voedsel gelijkmatig en grondig koken. Dit is vooral belangrijk wanneer koken steaks, als u zorgen zelfs schroeiende en gec
How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

Kook een top entrecote met een lekkere bruine korst aan de buitenkant dat de natuurlijke sappen sudderen overlapt binnen. Bereiden en koken van heerlijke top entrecote zonder veel ervaring.De steak vereist weinig voorbereiding en de bakplaat pan zorg
How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

How to Cook rundvlees "briskets" aangeduide op een Grill

Rundvlees "briskets" aangeduide is een Amerikaanse barbecue traktatie en waard het geduld dat nodig is om te koken op een grill. Of u een barbecue met houtskool of gas gebruikt, moet de "briskets" aangeduide zeer langzaam koken met ind
How to Cook Gebakken kubus Steak voor een menigte

How to Cook Gebakken kubus Steak voor een menigte

Kubus steak is afgevlakt en tenderized door wordt opgevuld met een hamer of een machine die een dambordpatroon in het vlees, vandaar de naam slaat. De afstraffing helpt de deelstukken van harde ronde of top vlees mals. Wanneer gebakken, is kubus stea
How to Cook Baby Back Ribs op een Grill

How to Cook Baby Back Ribs op een Grill

Wilt u een geheim weten? De sleutel tot de succulente baby terug ribben niet zowat mals vlees en een hete grill - hoewel die van pas komen. Wat je echt nodig hebt, is tijd, geduld en een toegeeflijk recept. Laat ons u helpen met de laatste: begin met
How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame

How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame

Vakkundig koken een strip steak vereist slechts een paar eenvoudige componenten: zout, peper, hoge hitte en een korte rust. De steak snel bij een hoge temperatuur koken browns het oppervlak en creëert complexe smaak, terwijl het midden op een vochtig
How to Cook een goede Steak zonder een Grill

How to Cook een goede Steak zonder een Grill

Veel steak huizen en liefhebbers voorkeur biefstuk gekookt op het open vuur van een grill. Wanneer een grill niet beschikbaar is, echter, kunt u uw oven na te bootsen de smaak ontvangen wanneer het koken van vlees met vuur. Alles wat je nodig hebt om
How to Cook Buffalo Sirloin steak in de zak van een Oven

How to Cook Buffalo Sirloin steak in de zak van een Oven

Je kunt het vergelijken van buffalo vlees rundvlees, maar buffalo vlees niet marbleize met vet zoals rundvlees, waardoor het een veel slankere rood vlees-optie. De laag vetgehalte betekent dat het kookt sneller en het de neiging om meer dan rundvlees
How to Cook tedere Chuck Steak

How to Cook tedere Chuck Steak

Chuck steak is een van de goedkopere deelstukken van rundvlees. Het is niet zo natuurlijk inschrijving als sommige duurdere bezuinigingen, omdat het de neiging om vet en een beetje van kraakbeen bevatten. Chuck steak tenderizing is echter een vrij ee
How to Cook Medium zeldzame Top Sirlon

How to Cook Medium zeldzame Top Sirlon

Top sirloin steaks, een afkorting voor top kont, smaak best wanneer gekookt medium-rare. Dit laat het vlees roze aan de binnenkant met een mooi gebruind buitenkant, die de smaak en textuur van de inschrijving van deze eerste snede behoudt. Koken van
How to Cook Pecan Crusted tonijnfilet in een Pan

How to Cook Pecan Crusted tonijnfilet in een Pan

Coating van tonijnfilet met een pecan korst vóór het koken voegt smaak, textuur en een beetje van crunch een verse vis eten. Terwijl u ze in allerlei soorten noten korst kunt, toevoegen pecannoten een licht zoete contrast aan de hartige tonijn. Voorb
How to Cook Rib Eye Steak

How to Cook Rib Eye Steak

Rib-eye steaks zijn ontleend aan de rib-sectie van de koe. RIB rundvlees is meestal gemarmerd met vet, waardoor het sappig, mals en smaakvol. Er zijn vele manieren om te bereiden rib-eye steaks, maar velen het erover eens dat het grillen is de beste
How to Cook Medium zeldzame Prime Rib

How to Cook Medium zeldzame Prime Rib

Prime rib is een snit van het vlees van de ribben van een koe en wordt beschouwd als een oer knippen. Een van de onderscheidende kenmerken van prime rib is het vet GLB, een laagje vet dat betrekking heeft op de top van de ribben, die is in gesneden e
How to Cook Top Round Steak

How to Cook Top Round Steak

Top round steak zijn één van de slankere deelstukken van rundvlees, met minder vet en marmering overal in het vlees. De snede kan een van de meer uitdagend om te koken, te wijten aan de neiging om te drogen, en grillen of roosteren is niet aanbevolen