Pininyahang manok of ananas kip, is een traditionele Filipijnse schotel, vaak gemaakt in tijden van viering. Er bestaan vele versies van de schotel. Tomaten, paprika en wortelen zijn slechts enkele van de plantaardige toevoegingen gebruikt te personaliseren uw versie. Om te verhinderen dat deze extra's overcooking, wachten tot de schotel is simmered gedurende ten minste 15 minuten voordat u deze toevoegt aan de pan, voeg dan hen alleen vroeg genoeg om hen in staat stellen voldoende kooktijd.
Pininyahang manok neemt iets meer dan een uur te bereiden. De schotel gaat goed met een zijde van de gestoomde rijst, maar u kunt experimenteren door het gieten over rijstnoedels. Opslaan van de voltooide schotel 's nachts kunnen de smaken te doordringen, waardoor zij meer smaakvol de volgende dag.
Wat die u nodig hebt
- Een hele kip
- Vergiet
- Snijplank
- Mes
- Ondiepe schotel
- Ingeblikte ananassap of SAP uit blik ananas stukjes
- Drie teentjes knoflook
- Een middelgrote ui
- Maatbeker en lepels
- Koken olie
- Diepe schotel of braadpan pan
- Spatel
- 12 oz. ananas stukjes
- 1 kop kokosmelk
- Vissaus
Plaats de kip in een vergiet in het aanrecht. Koud water lopen over de kip, en spoel het goed. DEP de kip droog. Overbrengen naar de snijplank. Snijd de kip in single-betekening-stukken. Deze stukken overbrengen in een ondiepe schaal. Was uw handen na het hanteren van het rauwe vlees.
Besprenkel de stukjes met ananassap aan marinade. Lepel marinade over het vlees of de stukken flipover af en toe de overkant jas als het SAP heeft geen betrekking op het vlees. Laat het vlees marineren gedurende 30 minuten.
Schil, crush en drie teentjes knoflook gehakt. Schil en hak een kleine en middelgrote ui. Verzamelen en afmeten van de overige ingrediënten.
Verwarm 2 tot en met 4 eetlepels bakolie in een kookpot of kookplaat-safe braadpan-stijl schotel met lange zijden. Voeg de kip en de marinade aan de pan, en bruin het vlees aan alle kanten. Zodra het vlees browns, duwen naar de kanten van de pan en voeg de UI en knoflook bak totdat de knoflook zacht is en de uien duidelijk zijn.
12 oz van vers of blik ananas stukjes, 1 kopje van kokosmelk en 2 tot 3 eetlepels vis saus, voeg dan de schotel breng aan sudderen zonder een cover. De cover moet worden gebleven om de saus te verminderen en te verhinderen dat de kokosmelk scheiden.
Sudderen de schotel tot de helft van de vloeistof af vermindert of de vloeistof de gewenste dikte bereikt. Controleer de kip voor tederheid. Dit deel van het kookproces duurt ongeveer 30 minuten. De smaak van uw schotel. Vissaus of andere kruiden naar smaak toevoegen.
