Start to Finish: 25 tot 30 minuten
Porties: 4 tot en met 6
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Quinoa koken krijgt niet veel gemakkelijker wanneer u laat uw rijst stoomboot doen al het werk voor u om te koken, de eenvoudigste, fluffiest partij van quinoa denkbaar. Deze gezonde pseudo-graan een smakelijke bijgerecht maakt, maar het eiwit-verpakt voedingsprofiel maakt het geschikt voor de ster van de plaat wordt ook. Zodra je de basismethode naar beneden, kunt u gemakkelijk het recept variëren met behulp van verschillende koken vloeistoffen, kruiden en aromaten. Dit recept werd aangepast van de rijst fornuis quinoa recept in Quinoa: de alledaagse Superfood: 150 glutenvrije recepten om vreugde elke soort Eater.
Ingrediënten
- 1 kop witte, rode of zwarte quinoa
- 1 tot 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gehakte ui of sjalot
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1/4-kopje gehakte vers kruiden zoals peterselie, basilicum, tijm en oregano
Routebeschrijving
Voeg de quinoa toe aan een fijn gaas zeef en Spoel grondig te verwijderen van het zeepkruid, de natuurlijke coating die quinoa bittere proeven kunt achterlaten.
Giet de olie in een zware bodem koekepan. Verwarm het tot de olie glinstert en bak de uien en de knoflook tot ze geurig en het onthard, meestal binnen ongeveer drie tot vijf minuten.
De quinoa overbrengen in de steamer. Roer de kruiden, de uien en de knoflook en de Bouillon in het mengsel.
Plaats het deksel op het stoomschip en instellen van de timer, indien nodig. De meeste soorten quinoa pas 15 tot 20 minuten te koken.
Drain de quinoa en terug te sturen naar het stoomschip. Het licht pluisjes met een vork, zet de dekking op het stoomschip en laat de quinoa rusten gedurende ongeveer 15 minuten voor het opdienen het.
TipVolgens De Kitchn, kan spoelen quinoa niet noodzakelijk zijn. Unrinsed gekookte quinoa heeft een aanleunende smaak en steviger structuur dan quinoa die vóór het koken was gespoeld.
Portie suggesties
Voor het optimaliseren van de manieren die u overgebleven gekookte quinoa gebruiken kunt, slaat u de olijfolie, de uien, de knoflook en de kruiden. In plaats daarvan gewoon kook de quinoa met water en een snufje zout. De resultaten? Pluizig gekookte quinoa die gemakkelijk kan worden gekleed in zoete of hartige gerechten te gebruiken. Sommige van de ideeën voor het gebruik van quinoa omvatten:
- quinoa pannenkoekjes maken. The New York Times quinoa pannenkoek recept vraagt om zeven 1 kop volkoren meel met 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel baking soda, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel suiker en 1/8 theelepel zout. In een aparte kom, Meng 2 grote eieren met 1 1/2 kopjes karnemelk, 3 eetlepels koolzaadolie en een theelepel van smaak zoals vanille, kokos en amandel extract. Het combineren van het bloemmengsel met de eieren en de karnemelk voordat vouwen 1 kopje quinoa in het beslag. Giet het beslag van de pannenkoek op een hete bakplaat en bak de pannenkoeken voor ongeveer twee tot drie minuten per kant of totdat ze zijn gouden.
- verbetering van de smaak doordat een salade van quinoa gebaseerde ideaal voor serveren op kamertemperatuur of gekoeld. Start door het combineren van SAP van citrusvruchten met olijfolie, kruiden en oranje segmenten. Roer het mengsel in gekookte en gekookte quinoa samen met slivered amandelen en zout en peper.
- het maken van een smakelijke vegetarische maaltijd, zoals Koken licht van bloemkool en kikkererwten quinoa met tahin. Geroosterde bloemkool roosjes, ui en een gedraineerde blikje kikkererwten gedurende 20 minuten bij 400 graden Fahrenheit. 1 1/2 kopjes gekookte quinoa aan een grote kom, samen met een paar handenvol van baby spinazie, een motregen van olijfolie, de geroosterde groenten, 1/4-kop geroosterde pijnboomnoot, zout en peper naar smaak toevoegen. In een kleine kom, zwaai het Griekse yoghurt 2 eetlepels met 2 eetlepels water, 2 eetlepels Tahin, 1 eetlepel citroensap en 2 fijngehakte teentjes knoflook. Besprenkel de Tahin over de quinoa en garneer het met vers gehakte peterselie voor het opdienen het.