How to Cook Rice voor Bomba



Bomba rijst is een korte-korrel Spaanse rijst die bij uitstek voor paella recepten geschikt is, want het absorbeert ongeveer drie keer het standaardvolume in vloeistof. Dit betekent dat de Bomba rijstkorrels afzonderlijke blijven wanneer gekookt en niet plakkerig wordt. Interessant, Bomba rijst breidt uit in de breedte in plaats van de standaard lengte uitbreiding van de meeste soorten rijst. Als gevolg van de moeilijkheid in het kweken en oogsten van Bomba rijst, is het relatief duur. Dit recept maakt 4 grote porties of 6 kleine porties.

Wat die u nodig hebt

  • 1 kop in blokjes gesneden lente-uitjes
  • 2 tbsp. olijfolie
  • 2 kopjes Bomba rijst
  • 7 kopjes plantaardige of kip bouillon
  • Zout en peper naar smaak
  • Koekenpan (12-inch diameter)
  • 1 pond rauwe gevogelte of zeevruchten (optioneel)
  • Verhit de olijfolie in de koekenpan op hoog vuur. Voeg de lente-uitjes aan de hete olie. Roer en de lente-uitjes voor 1 minuut koken.

  • De rijst toevoegen aan de pan en roer de ingrediënten gedurende ongeveer 3 minuten.

  • 3 1/2 kopjes bouillon toevoegen aan de koekenpan. Voeg het zout en peper naar wens.

  • Vermindering van de warmte tot middelhoge en kook de ingrediënten aan het licht gebracht voor ongeveer vijf minuten. Roer de ingrediënten af en toe.

  • Voeg de resterende bouillon aan de koekenpan en blijven de ingrediënten op matig-hoog vuur koken. Niet roeren totdat de vloeistof tot net onder het niveau van de rijst absorbeert. Dit duurt ongeveer 8 minuten.

  • Roer eens en voeg de ongekookt gevogelte of zeevruchten ingrediënten, als u wenst. Plaats deze ingrediënten over de bovenkant van de rijst in de koekenpan. Betrekking hebben op de pan en blijven koken van de rijst en de toegevoegde ingrediënten totdat de rijst is sissende en het vlees klaar is koken. De rijst wordt een korst onder de andere ingrediënten. Serveer onmiddellijk.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Rice voor Gourmet

How to Cook Rice voor Gourmet

Die alledaagse zak rijst in uw dossier omzetten in een schotel die een chef-kok zou trots op. In de meeste gevallen wordt de rijst geserveerd gewoon gekookte of gestoomde met een Strooi zout, wat boter en misschien een paar groenten zoals lente-uitje
How to Cook Rice voor 200 personen

How to Cook Rice voor 200 personen

Rijst maakt een economische keuze voor een bijgerecht bij het serveren van een menigte van 200 mensen kan, maar het moeilijk te bereiden wanneer de juiste apparatuur niet beschikbaar is. Meeste verhuur keukens in kerken, wijkcentra of scholen al grot
How to Cook Rice voor stampende Mochi

How to Cook Rice voor stampende Mochi

Bijna elk onderdeel van de Japanse keuken is een goed doordacht en zorgvuldig ontworpen stuk van culinaire architectuur als esthetisch aangename smaak is. Mochi taarten zijn niet anders. Mochi, een soort wagashi, of rijst gebaseerde confectie, bestaa
How to Cook Rice voor Sushi

How to Cook Rice voor Sushi

Sushi rijst is Japanse korte-rondkorrelige rijst, gekruid met azijn, zout en suiker. Perfecte sushi rijst heeft glanzende, doorschijnend korrels met een taai consistentie. Deze rijst kan worden gewikkeld rond vis, zeevruchten en groenten of opgediend
How to Cook Rice voor Golden Rose

How to Cook Rice voor Golden Rose

Rijst is al duizenden jaren een nietje in de meeste Aziatische keuken. Het is inheems in China, maar over de hele wereld is gegroeid. Alle soorten rijst nodig dat zeer specifieke teeltomstandigheden gedijen. Er zijn meer dan 40.000 soorten rijst were
How to Cook Rice met infrarood Oven

How to Cook Rice met infrarood Oven

Infrarood ovens zijn snel-koken, energie-efficiënte apparaten die gebruikmaken van infrarood warmte om te koken het voedsel van buiten naar binnen. In tegenstelling tot een magnetron waar voedsel van binnen naar buiten kookt, bent je minder waarschij
How to Cook Broccoli voor een menigte

How to Cook Broccoli voor een menigte

Broccoli werkt voor een menigte omdat het smaakt goed warm, koud in een salade of bij kamertemperatuur gekleed met smaken zoals gehakte peterselie, citroenschil, gehakte knoflook en olijfolie. Voorbereiding van de broccoli neemt een beetje tijd, maar
How to Cook gerst voor ontbijtgranen

How to Cook gerst voor ontbijtgranen

Terwijl gerst vaak in hartige bijgerechten gekookt is, werkt het even evenals een warm ontbijtgranen, gezoet met suiker en bekroond vruchten en noten. Gerst wordt wijd gebruikt in de bierproductie, maar de mild zoet en taai graan is ook een voedzame
How to Cook Rice snel

How to Cook Rice snel

Rijst is een populair gerecht dat wordt vaak geserveerd bij de maaltijden over de hele wereld. Rijst snel koken hoeft niet veel van de praktijk of ervaring, gewoon een beetje van "weten hoe." Hoewel er traditionele methoden voor koken rijst, kun
How to Cook pannenkoeken voor een grote groep

How to Cook pannenkoeken voor een grote groep

Pannenkoeken kunnen een snel, eenvoudig en smakelijk manier om de feed van een grote groep mensen. Of het nu op een kids kamp of een liefdadigheidsevenement weekend, de meeste mensen graag pannenkoeken en vind ze vullen en smakelijk. Het recept hier
How to Cook Tofu voor een vervanger van ei

How to Cook Tofu voor een vervanger van ei

Een veganistische levensstijl kunt uitdagingen, vooral als u werd vegan als volwassene. Om te volgen een vegan regime, hebt u te geven veel voedingsmiddelen die je hebt gegeten sinds de kindertijd. Tofoe is een veelzijdige soja product dat kunt u in
How to Cook soep voor een grote menigte

How to Cook soep voor een grote menigte

Voor een familiefeest of potluck diner verslaat niets een grote partij van zelfgemaakte soep. Het vullen en troostend, iedereen zijn portie grootte kunt bepalen en eventuele restjes kunnen worden ingevroren voor een andere dag. Een grote partij van s
How to Cook Spaghetti voor een grote groep

How to Cook Spaghetti voor een grote groep

Koken voor een grote groep mensen kan lijken als een overweldigende taak uit te voeren. Van ervoor te zorgen dat elk onderdeel van de maaltijd wordt gekookt, correct en op tijd, om ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid hebben voor de mensen di
How to Cook aardappelsalade voor 40

How to Cook aardappelsalade voor 40

Aardappelsalade is een side-dish, vaak geserveerd in picknicks, grote familiefeesten en diners van wat de pot schaft. Dit bijgerecht romig en koud wordt gemaakt met aardappelen, en heeft meestal mayonaise en andere smaakmakers. Hoewel u verschillende