How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame



Vakkundig koken een strip steak vereist slechts een paar eenvoudige componenten: zout, peper, hoge hitte en een korte rust. De steak snel bij een hoge temperatuur koken browns het oppervlak en creëert complexe smaak, terwijl het midden op een vochtige en mals medium-rare. Dit proces is hetzelfde, ongeacht uw voorkeur koken methode, zodat u kunt uw grill, kachel of vleeskuikens te produceren restaurant-kwaliteit strip steaks meteen thuis.

Wat die u nodig hebt

  • Papieren handdoeken
  • Zout en peper

Gegrilde, gebraden of gebakken Strip Steak

  • Verwarm een grill voor midden-hoog vuur, een geolied koekepan op matig-hoog vuur of een vleeskuikens met de rek geplaatst 4 inch vanaf de warmtebron.

  • DEP de entrecote droog met keukenpapier en kruid royaal met zout en peper. Drogen van het oppervlak van de steak helpt schroei-en caramelize in plaats van stomen in eigen sappen.

  • Plaats de biefstuk in de voorverwarmde koekepan, grill, of onder de vleeskuikens op een vleeskuikens pan. Kook de biefstuk tot de interne temperatuur 130 graden Fahrenheit, ongeveer 3 minuten per kant voor een 1-inch dik strip steak bereikt. Een instant-read thermometer invoegen in het dikste deel van de steak om een nauwkeurige temperatuurmeting.

  • Haal de steak van het vuur en laat het rusten voor ten minste 5 minuten voor het snijden.

    Deze korte rustperiode zorgt ervoor dat de steak zijn sappen behoudt terwijl de temperatuur blijft stijgen van ongeveer 5 graden.

Tips & waarschuwingen
  • Als u wenst, kunt u Schroei de entrecote in een koekepan gedurende 30 seconden aan elke kant, en het overbrengen van de vleeskuikens voor de resterende kooktijd.
  • Hoog-vuur koken kan produceren rook, wees dus zeker van uw kachel afvoerventilator inschakelen als je binnenshuis niet koken.
  • Terwijl veel koks verkiezen hun biefstukken gekookt zeldzame of medium zeldzame, de U.S. Department of Agriculture adviseert koken alle hele deelstukken van rundvlees tot een minimale inwendige temperatuur van 145 F om veiligheid te garanderen.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een Ribeye Steak Medium-Rare op een grillplaat

How to Cook een Ribeye Steak Medium-Rare op een grillplaat

Laat je niet iets piddly zoals een regenbui dwarsbomen uw grote plannen voor die dikke, sappige ribeye steak. Zo kunt u niet uw buitengrill; Kook je biefstuk binnenshuis op uw grillplaat, en geef de kinderen een Toon-stoppen prestaties zullen ze zeke
How to Cook rundvlees Joint

How to Cook rundvlees Joint

Rundvlees gezamenlijke kan op veel verschillende manieren worden gekookt. Sommigen verkiezen rundvlees joint in een langzame fornuis of in een crock pot koken, maar het ook kan worden gemaakt op de grill of in de oven. Het recept hieronder is voor ho
How to Cook rundvlees Florentijnse

How to Cook rundvlees Florentijnse

Rundvlees Florentijnse is een klassiek gerecht, dat wordt bezocht door families van alle soorten en maten. Dit recept kan dienen 10-12 personen en duurt slechts 25 minuten voor prep tijd. Dit is een geweldige manier om sluipen spinazie in een kind ma
How to Cook een New York Strip Steak Medium

How to Cook een New York Strip Steak Medium

Het perfecte medium New York strip steak koken neemt praktijk- en vaardigheidsniveau. U kunt koken een biefstuk met behulp van vele methoden, maar het grillen is de meest voorkomende. Van de grill metaal kan bereiken een hogere temperatuur dan een ko
How to Cook rundvlees

How to Cook rundvlees

Eten van verschillende deelstukken van rundvlees en toevoegen van eiwitten en ijzer aan uw dieet. Rundvlees is geïnspecteerd en ingedeeld afhankelijk van zijn kwaliteit. Rundvlees uit jongere dieren is hoger ingedeeld omdat het malser. Volg deze tips
How to Cook Rib Eye Steak

How to Cook Rib Eye Steak

Rib-eye steaks zijn ontleend aan de rib-sectie van de koe. RIB rundvlees is meestal gemarmerd met vet, waardoor het sappig, mals en smaakvol. Er zijn vele manieren om te bereiden rib-eye steaks, maar velen het erover eens dat het grillen is de beste
How to Cook Worcestershire gemarineerde Steak van New York

How to Cook Worcestershire gemarineerde Steak van New York

New York strip steaks worden gesneden van de karbonadestreng en zijn gewaardeerde voor hun tederheid. Rundvlees marineren helpt breken het collageen-web die de spiervezels bindt, het tenderizing starten goed voordat je warmte aan de mix toevoegen. Ma
How to Cook Top Round Steak

How to Cook Top Round Steak

Top round steak zijn één van de slankere deelstukken van rundvlees, met minder vet en marmering overal in het vlees. De snede kan een van de meer uitdagend om te koken, te wijten aan de neiging om te drogen, en grillen of roosteren is niet aanbevolen
How to Cook Sirloin Buffalo Steaks

How to Cook Sirloin Buffalo Steaks

Buffalo is een mager en smaakvol vlees dat is vergelijkbaar met rundvlees. Een consument vindt vergelijkbare bezuinigingen in zowel buffalo en rundvlees, met steaks en gebraad van elke vlees zoek veel hetzelfde. Hoewel de twee vlees rassen lijken, ec
How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

Kook een top entrecote met een lekkere bruine korst aan de buitenkant dat de natuurlijke sappen sudderen overlapt binnen. Bereiden en koken van heerlijke top entrecote zonder veel ervaring.De steak vereist weinig voorbereiding en de bakplaat pan zorg
How to New York Strip Steaks op een Gas barbecue Grill

How to New York Strip Steaks op een Gas barbecue Grill

Voordat u betalen top dollar in een restaurant, overwegen New York strip steaks op een gas barbecue grillen. Uw eigen strip steak grillen is goedkoop omdat u zijn het uitsnijden van de tussenpersoon. Koop New York strip steaks van uw slager of de sup
How to Cook rundvlees hart

How to Cook rundvlees hart

Diverse soorten vlees of slachtafvallen, zijn niet een bijzonder hoge-vraag item op Amerikaans vlees items. Hun onbekende smaken en texturen, en met name hun soms uitdagende geuren, kunnen gemakkelijk ontmoedigen alle maar de meest vurige "foodies.&q
How to Cook rundvlees Blade

How to Cook rundvlees Blade

Rundvlees lemmet is gesneden uit het gebied boven het schouderblad van de koe. In het algemeen, het heeft goede smaak maar kan worden taai als niet gekookt correct. Op deze manier bespaart heeft ook goede marmering, die aan de smaak op een positieve
How to Cook droge leeftijd Steak

How to Cook droge leeftijd Steak

Droge veroudering vereist de lange opslag van vlees in een koude omgeving. Deze veroudering verdampt overtollig vocht van het vlees, te concentreren en het maximaliseren van de smaak en de textuur malser te maken. Droge leeftijd steaks moeten worden