Het gebruik van een langzame fornuis is een gemakkelijke manier om een smaakvolle maaltijd voor uw gezin. U gooit alles in de snelkookpan, laat het doen van zijn magie en genieten van de resultaten. Spaghetti bolognese is met name geschikt voor langzaam fornuizen omdat het smaakt best wanneer simmered langzaam om de smaken. Het "spaghetti"-deel van de naam betekent dat je het over spaghetti noedels dienen. Bolognese saus, ook bekend als "ragu bolognese", is uit de Bologna-regio van Italië. Gemaakt met vlees, groenten, melk, wijn en kruiden, is het een dikke, verfijnde saus die neemt een beetje tijd om te bereiden.
Wat die u nodig hebt
- Rundergehakt
- Grond varkensvlees
- Vlees thermometer
- Koekepan
- UI, gesnipperd
- Andere groenten, gehakt
- Tomaten, in blokjes gesneden
- Knoflook, gehakt
- Kruiden
- Melk
- Droge witte wijn
- Langzame fornuis
- Spaghetti noedels
Bruin zelfs bedragen van de gemalen rundvlees en varkensvlees samen in een grote koekepan op de middellange warmte. Gebruik een thermometer van het vlees om te controleren dat het vlees registreert 160 graden Fahrenheit om ervoor te zorgen dat het veilig gekookt. De gesnipperde ui en eventuele andere groenten toevoegen aan het gebruind vlees. Bak de groenten tot de uien doorschijnend zijn. Giet het overtollige vocht uit de koekenpan.
Roer een ruime hoeveelheid blokjes tomaten in de koekenpan. Roer een beetje gehakte knoflook en andere kruiden in de koekenpan. Meng goed. Roer een beetje melk en wijn in de koekenpan. Het mengsel sudderen totdat de vloeistof vermindert door ongeveer de helft, regelmatig roeren.
Giet het mengsel in een langzame fornuis. De langzame fornuis met een deksel cover en kook gedurende 7 tot 8 uur op laag. Roer goed voor het opdienen.
Koken en afvoer van de spaghetti noedels. Roer de noedels in de saus en serveer.
- Voor de beste resultaten, gebruik een ruime hoeveelheid vlees en groenten te dikken de saus. Met behulp van teveel melk en wijn annuleertekenzwenking de saus in meer van een soep. Gebruik de knoflook, specerijen, melk en wijn in kleine porties, omdat u wilt laten toevoegen alleen een vleugje smaak.
- Groenten goed geschikt voor Bolognese saus bevat selderij en worteltjes. Kruiderijen omvatten peterselie, basilicum, rozemarijn, oregano en tijm. Droge witte wijnen zijn Riesling en pinot gris.
- Gekruide tomatensaus gebruiken in plaats van tomaten en kruiden voor een snelkoppeling.
- Niet overslaan de pruttelende stap om te besparen tijd; Bolognese moet een dikke saus. Als u net het gewone mengsel in de langzame fornuis en bedek met een deksel giet, wordt het vocht gevangen. Dat is waarom u sudderen weg wat vocht eerst en vervolgens toevoegen aan de langzame fornuis. Helpt sauteing de groenten voordat u deze toevoegt aan de saus ook wat vocht vrijgeven.
- Niet Kook de noedels met de saus, aangezien doen de saus inconsistent en de noedels drassig zodat kan. In termen van smaak is het beter om de noedels apart koken en serveer met de saus.
